餐飲

走動式關懷 導入健康概念

主動發掘員工需求，從餐飲照護到運動推廣，弘達健康管理師團隊一點一滴妥善員工的身體健康。誰誰誰回來了嗎？我正好有事情要找他！」弘達流通的觀音物流園區內，健康管理師葛麗霞一聽聞某同事正好派車回來，立刻抓起手上的醫護公事包，在偌大的廠區飛奔。見到同事現身，她快速提醒對方最近健康檢查的結果與注意事項，待同事

王品不畏疫情宣布調薪！明年起正職起薪3萬元、時薪170元

王品集團今天宣布，自2021年1月1日起全面調漲計時、正職員工起薪，成為明年度台灣餐飲首家調薪的企業，調薪後，所有正職員工最低起薪3萬元，比法定基本工資高出6000元。王品集團表示，2020年服務業整體失業率攀升、薪資負成長，但王品嚴格執行「安心專案」，自5月後營收屢創新高、對於第四季及未來營收抱持

「元YUAN」以花入菜 嘗得到四季鮮甜

朝飲木蘭之墜露，夕餐秋菊之落英，關於風雅「吃花」的美事，《離騷》裡早已悠然示範。在米其林餐盤推薦之下，此刻有了台味西菜的洋派吃法。「這可以吃嗎？」面對老饕們的疑問，元YUAN主廚蕭淳元露出禮貌又不失緬靦的微笑，「每一朵花、每一片葉，都可以吃。」2020年米其林餐盤推薦的元YUAN餐廳，開業僅一年多，

完美不是功成名就，而是放下

《初心》記錄了我2018年決定收掉新加坡米其林二星餐廳Restaurant ANDRÉ的過程。很多人都覺得，這家餐廳這麼成功，為什麼要放棄？因為在那時，這家餐廳已經到達了我心目中的「完美」。我曾說一句話：完美不是功成名就，而是放下。當你真的能夠放下時，才是真的完美。這句話解釋了所有的事情。如果說完美

手搖飲瘋聯名！鬼滅之刃、星級主廚江振誠都能跨，瞧瞧究竟是哪15大品牌？

手搖飲市場近來瘋聯名，不只是各式各樣的卡通人物IP，生活常見的品牌都可以「跨界」，就是要吸引消費者的目光，去年清心福全就曾與精力飲料「Red Bull」合作推出飲品，引起不少討論，今年有更多的手搖飲品牌加入聯名的戰場，而且聯名的品牌各個都相當有特色。究竟2020開始至今有哪些手搖飲品牌推出了非常吸引

營收逆勢成長六成！預訂平台FunNow如何搶賺「即時享樂」商機？

一般預訂平台最多只能在前一天或前幾個小時下訂服務，即時預訂平台FunNow不但將預訂時間縮短至15分鐘前，更幫助店家解決離峰時段逾三成空位閒置問題。疫情下，當餐飲、服務等產業受創時，FunNow業績卻逆勢成長六成，它如何做到？下班時間，你臨時起意，想與三五好友聚餐聊天，但沿街尋找卻發現一家家餐廳都已

老乾杯賣「千元和牛便當」，三個心法拚完美40度C！

對創業21年，全台最大燒肉連鎖集團──乾杯集團董事長平出莊司來說，根本沒想過有天他必須「賣便當」。但因應疫情衝擊，乾杯還真的推出了便當，而且是「千元和牛便當」！當眼前的鐵網和火爐不見了，場景換成了家裡、辦公室，對高檔餐廳來說，如何維持食客記憶中的美味？疫情影響，許多人一度不外食了，就連頂級餐飲品牌都

一天只限一組！「虹夕諾雅-谷關」這樣玩五感體驗

「虹夕諾雅-谷關」是全台最貴溫泉渡假旅館，一晚要價4萬元起跳，到底有什麼好玩？先帶你紙上體驗！「只待一晚太可惜了！」虹夕諾雅 谷關溫泉渡假村總經理田川直樹說明，原本開業時就鎖定七成台灣本地客，希望推廣以溫泉為主軸的深入體驗。如今在疫情下，順應國旅趨勢，推出限定版三天兩夜行程，讓客人能夠得到充分的身心

搶破頭！一晚至少4萬元，開箱「虹夕諾雅-谷關」頂級度假村

來去台中谷關住一晚，平均竟要4萬元起跳，這家高檔溫泉渡假村，為何以破天荒的高價震撼國旅市場，值得嗎？「虹夕諾雅 谷關」，是日本星野集團旗下最高檔旅宿品牌，2019年6月30日落腳台中谷關以來，幾乎不須宣傳，就吸引不少星野迷、富豪名流們爭相朝聖。加上疫情爆發，不少無法出國的旅人，轉而把眼光瞄準國旅。承

月圓、人團圓、餅圓圓！中秋節飯店「月餅禮盒」大戰Top 10

流心、廣式人家通通都愛～每到中秋我要吃月餅、送禮盒！中秋節除了吃烤肉、柚子兼賞月外，公司行號、親戚好友間還要煩惱送禮，各大飯店集團更是摩拳擦掌展開「月餅禮盒」大戰！口味不僅要保持經典、開發創新還要能暖心暖嘴暖胃，外型更是悄悄的爭奇鬥艷，要可以時尚擺拍、多功用還要寓意深遠，宛如一場名模生死鬥，今天Da