餐飲

牛眠埔里設計師王中丞：在每一口慕赫18年威士忌中找回創作的純粹

「牛眠埔里」是今年最熱門的搜尋關鍵字，據說更是全台最難訂到的民宿。位於深山綠林之中，靜謐純淨的峇里島風格，將大自然和諧收斂於建築內，成為旅人撫慰心靈之所，這也是設計師王中丞在步入中年後，回望自我、放慢腳步，用心打造的心之所向。從商務中心、飯店Villa、景觀餐廳到私宅寓所，打造無數風格多變、獨特驚豔

時代的眼淚！基隆廟口傳承三代、70年歷史「邢記鼎邊趖」吹熄燈號

基隆廟口有70多年歷史的老店「邢記鼎邊趖」吹熄燈號，今天傳統三代的招牌、爐子全拆了，第三代老闆說，因身體因素先休息一陣子。不少老顧客都十分不捨，認為是基隆特有的好味道，關了十分可惜。店家說，鼎邊趖原是福州的傳統米食，是現今老闆的祖父1937年全家遷居來台，到基隆落藉，因家恆產庇蔭及一技之長謀生，看著

米其林必比登推薦創意菜餐廳，用法式料理替「綿羊豬」解膩

隱身在台北市松山區巷弄內的一號糧倉，是全台灣唯一連續兩年蟬聯「米其林必比登推薦」的創意菜系餐廳。原建築始於二戰末期，是日軍為了儲存戰備糧食而建立的倉庫，至今已有76年歷史。幾經烽火，鐵門外側仍有當年受美軍轟炸留下的彈孔。如今，「一號糧倉」以創意菜系料理進駐二樓，過往歷史故事也化作主廚靈感來源，注入每

股神巴菲特必吃名店，把台灣「究好豬」變夢幻料理

你是否曾經納悶，股神巴菲特（Warren Buffett）的慈善午餐御用餐廳；電影《穿著Prada的惡魔》裡、時尚雜誌總編輯米蘭達指定要吃的牛排，到底多好吃，又各自在哪裡？其實，這兩個問題，只有一個共同的答案：史密斯華倫斯基牛排館（Smith & Wollensky）。這家1977年首店開在

這家餐廳的經典「酒釀東坡肉」，連不愛肥肉的人都會食指大動！

說「東坡肉」是中式菜餚具代表性的豬肉料理，應該不算溢美。它，被譽為杭州經典名菜，相傳是宋朝文豪蘇東坡所創。取用肥瘦分明的豬五花肉燉煮而成，色澤油亮飽滿、香氣濃郁，正是東坡肉的經典特色。位於台北大直，2015年開幕的台北萬豪酒店（Taipei Marriott Hotel），耗資百億元打造，是全台最大

他們這樣養出正港台灣豬，讓你放心買、安心吃！

豬，是台灣人的國民美食，而台灣人有多愛吃豬？據統計，國人每人每年豬肉消費量達36.5公斤，超過雞、牛、羊等其他肉品，讓豬肉榮登全台民眾吃肉排行榜冠軍。而國人吃的豬肉，有九成來自國產。關鍵原因是，台灣人也很懂得如何養出好豬。中央畜產會董事長林聰賢觀察，國內擁有數十年的育種與改良經驗，在亞洲來說，技術有

把飲品變「癮品」 CoCo都可挺過二次疫情風暴

一場前所未見的病毒浩劫，重創各產業，台灣手搖飲巨頭CoCo都可，卻能險中求勝，業績在短時間內止跌回升，它是如何做到的？雪梨，以美麗歌劇院聞名的澳洲大都市，因疫情「死灰復燃」，直到2020年11月，仍處於半封城狀態。成百上千的商店倒閉，CoCo都可雪梨加盟主戴俊緯卻大呼幸運，比起當地昔日規模最大的休閒

舌尖上的臺東味

舌尖上的「食」憶與一座城市的記憶緊緊相繫，尋常卻美好的地方，飲食往往比風景更有滋有味，更讓人魂牽夢縈、念念不忘。說起臺東，你或許會想起那片大山、那面大海，然而對於熱愛美食的旅人來說，最難忘的七滋八味，卻是南迴線上的金針與紅藜、縱谷的釋迦、稻米、咖啡香，或是成功、富岡海岸的旗魚、柴魚、鬼頭刀⋯⋯。「臺

２０２０台北牛肉麵節得獎店家誰最夯？獨家網路聲量排行出爐

牛肉麵控還不吃起來！台灣可說是一個牛肉麵之都，不少外國人想到台灣就會想到了牛肉麵，身為台灣人的你是不是也是呢？一年一度的台北國際牛肉麵節又來了，從2005年到現在不知不覺已經15年，不僅受到台灣人的關注，還成為觀光客都必定收藏的清單之一。今天DailyView網路溫度計透過《KEYPO大數據關鍵引擎

讓客戶忘不了你！從「挑選威士忌」學習職場社交技巧

提升專業，固然是白領人士的硬技能；但要成為更成熟的商務人士，經營職場社交的軟實力更是必備！在應酬場合中搭配一支有「故事性」的威士忌，可以輕鬆開啟話題、點燃歡愉氣氛。其中，別具匠心的百富12年雙桶與14年加勒比海蘭姆桶威士忌，以「過桶圓味」呈現出不凡的豐富、和諧，不僅創造讓賓主盡歡的「圓滿」食刻，更是