米其林必比登推薦創意菜餐廳，用法式料理替「綿羊豬」解膩

隱身在台北市松山區巷弄內的一號糧倉，是全台灣唯一連續兩年蟬聯「米其林必比登推薦」的創意菜系餐廳。

原建築始於二戰末期，是日軍為了儲存戰備糧食而建立的倉庫，至今已有76年歷史。幾經烽火，鐵門外側仍有當年受美軍轟炸留下的彈孔。如今，「一號糧倉」以創意菜系料理進駐二樓，過往歷史故事也化作主廚靈感來源，注入每道料理中。

從糧倉初建的「日據時期」為起頭，依序有「政府遷台」「西風東漸」「新住民時期」「黎民美食」，菜單上的五個時期，分別代表日式、中式、西式、南洋、台式五種料理風格。

不僅如此，一號糧倉更保有「倉儲本色」，幾乎所有菜單中的料理食材，都能在一樓的「樂埔滙農」超市購買。

所有食材堅持選用台灣品牌，其中一項，就是豬肉全來自台灣永隆牧場的品牌豬「花田喜彘」。

吃地瓜、胡蘿蔔，香甜豬肉的祕密

「當初吃遍各家豬肉，花田喜彘的豬最沒有腥羶味，」一號糧倉店經理劉得毅透露，自開幕以來，又要有豬肉入菜都是「非花田不用」！