餐飲

全台唯一在古蹟內的Fine Dining！「fūjō」什麼來頭？

在日式古蹟群裡吃下午茶、冰淇淋不稀奇，但你在古蹟裡吃過Fine Dining嗎？今年春季甫開幕的「fūjō」，位於花蓮市最新景點「將軍府」裡，是花蓮第一家、也是少數在日式古蹟裡，能使用明火烹調，還配有侍酒師的Fine Dining，由五位女性組成的團隊「fūjō」到底什麼來頭？位於花蓮市中正路的美崙

為什麼冰咖啡賣得比較貴？原來有這些秘密！

夏季炎熱的氣溫讓人無法抵擋清涼冰咖啡的誘惑，但當你想品嚐一杯清涼的冰咖啡時，有沒有發現冰咖啡的價格比熱咖啡還要高？這其中的奧秘又是什麼呢？不久前，我到上海工作，趁著空閒時間，我去了一間專賣手沖咖啡的店，最近上海的天氣也是熱到讓人受不了，讓人忍不住想來一杯清涼的冰咖啡。想不到，原本價格就高達 68 人

食物中毒場所排名：家裡比監獄還危險，歸因2點

食安風波不斷，不少民眾對外食聞之色變，寶林茶室中毒案更是人心惶惶。近年自煮蔚然成風，「在家吃更安心」深植人心，但攤開衛福部食藥署42年來統計，在十二處食物中毒場所中，2020年起「自宅」中毒案例「超車」攻佔第二，案例數還有逐年增長趨勢，去年更首度破百；反觀「監獄」中毒案數少，堪比大鍋飯的食安模範。醫

POPEYES炸雞台北登場，饒舌女王Nicki Minaj也瘋狂的紐奧良風味有哪些？

被網友封為「最強美式炸雞」的POPEYES全台首店將於5/30開幕！這間從美國發跡的炸雞店，尚未開幕就已經在社群引發討論熱潮。就連美國饒舌女王Nicki Minaj都為之瘋狂，POPEYES厲害在哪？憑什麼席捲全球40個國家？POPEYES選在擁有六鐵共構優勢，去年進出站流量達9796萬人次，穩居全

吉野家爆關店潮！sukiya、松屋搶客，登台36年仍吞敗

喜歡吃「吉野家」嗎？身為登台已經約36年的「吉野家」，近期傳出出現多間分店接連熄燈的倒店潮，也讓網路討論起吉野家在台灣的經營狀況。創立自1899年的吉野家，乃是日本代表性的連鎖牛肉丼飯餐廳，與「sukiya」、「松屋」等品牌，並列「日本三大牛丼」，也是許多民眾在日本旅遊時經常選擇的庶民美食。吉野家在

雲林縣榮獲國際認證「世界竹地標」，堪稱「竹療癒場域」!

雲林縣政府於國際矚目的「2024竹博覽會暨世界竹論壇」中成功的展現雲林竹創森及竹產業的亮麗成果，且榮獲世界竹組織（World Bamboo Organization）認證為「世界竹地標」(World Bamboo Landmark)殊榮，於5月13日上午，縣長張麗善、文觀處長陳璧君、臺灣竹會理事長許

日本人氣漢堡排「嘉」登台！大武山牧場、大成「笑」了

台灣消費者對日本漢堡排情有獨鍾，不論「挽肉と米」「肉的長谷川」或「漢堡排 嘉」進軍台灣，都相繼迎來一波波的排隊熱潮。消費者爭相打卡品嘗之際，意想不到的是，大武山牧場與大成食品高規格生產的「生食級雞蛋」竟意外受惠？然而，台灣蛋雞產蛋率偏低的情況下，相關業者又如何找到突破點，最終還可拓展東南亞市場？一碗

北市最大！大巨蛋24小時營業餐廳曝光，夜經濟商機有多大？

位於大巨蛋、台北最大的購物中心「遠東Garden City」餐廳區域宣布5/30將陸續開幕，14家主題餐廳裡有「全台獨家首店」，部分餐廳營業時間首度打破百貨營業常態，從早上7:30開始，甚至還有24小時營業餐廳，「遠東Garden City」有哪些亮點？大巨蛋夜經濟商機有多大？《遠見》帶您一次看。台

中國餐飲進入高速汰換期？「窮鬼套餐」興盛搶客

中國餐飲業營收雖然成長，市場環境卻更加嚴峻。今年第一季，中國大陸餐飲相關企業註銷、吊銷量達到45.9萬家，比去年同期激增逾2倍。消費者追求極致性價比下，業者紛紛推出「窮鬼套餐」。綜合央廣網、新浪財經報導，中國國家統計局最新數據顯示，2024年第一季餐飲收入達到人民幣1兆3445億元（約新台幣6.05

無懼不婚、少子化衝擊！君品Collection躍升雲品小金雞的致勝心法

雲品國際旗下的君品Collection火力全開，進攻婚宴市場。但在台灣結婚對數、預算雙雙縮水的當下，它究竟如何找出一條「精緻化婚禮」的獲利之路？ 準備進入結婚禮堂的你，想要在什麼地方，舉行什麼樣的夢幻婚禮？ 又或者，已婚的你，心目中的完美婚禮，該出現何種夢幻場景？ 是微