農業

小地主、大佃農稱霸北台灣

相不相信有人從小立志當農夫？1985年生、今年32歲的劉政育，兒時仰慕父親開耕耘機耕田的風姿，小學三年級就立志當農夫，國中一年級已能開曳引機下田幫忙。高工機械科畢業後，不愛念書的劉政育選擇繼續升學（中國技術學院產業管理系），原因還是為了延遲當兵，好繼續協助家中農事。新竹新豐劉家世代務農，劉政育從小到

十大神農 代耕茶葉第一人

剛屆不惑之年的林和春，受父親感召回桃園龜山種茶已12個年頭，這些年他先後得到「百大青農」「十大神農」榮耀的加持，再加上可觀的收入，真可謂「名利雙收」。「希望孩子將來也種茶嗎？」第三代茶農林和春不假思索地說：「當然！我會用行動感動孩子回來做農，就像我爸爸感動我一樣！」受父親感召 回鄉種茶茶廠旁，幾個貨

不餵廚餘、重清潔 養出幸福的豬

桃園楊梅台31線25公里處，遠遠可見高聳醒目的三座巨大飼料槽，這裡就是北台灣（苗栗以北）規模最大養豬場所在地。僅一條馬路之隔的華新牧場與龍泰牧場，共計飼養了8000頭豬。1986年生、30歲出頭的彭冠霖是第三代豬農。中國科技大學資訊工程畢業，當完兵，曾短暫跟嬸嬸一起做不動產生意，但在大多數年輕人都還

產地直送 讓你買豬肉吹冷氣

你見過傳統市場的豬肉攤是吹冷氣的嗎？外地人到高雄大樹的九曲堂公有市場，隨便找個攤販問：請問吹冷氣的豬肉鋪在哪裡？他馬上會指引你，往前直直走的右邊就是了。這間在當地家喻戶曉的肉鋪，正是仁允牧場第二代林岳昌的轉型之作。1983年，他的父親林和仁在鐵路局上班之餘，還跟太太小規模養豬，攢了些錢。後來他深感環

精緻包裝 鮮果加工賣海外

老農與青農最大差別就在行銷能力。位於高雄市、有28年歷史的「陳稼莊」果園，在第二代陳柏璋勵精圖治下，已成功打出海外市場，並獲得農委會表彰為具外銷潛力的菁英加工食品業者。1989年，他的父親陳坤生因緣際會種起桑椹，因鮮果不易保存，為延長銷售期限，曾花三年時間研發加工成果汁、果醬和果醋，後來又挑戰百香果

改良香蕉 變身保健食品、零嘴

靠天吃飯的農業「菜土菜金」，香蕉更是如此。近一年青蕉產地價格（非零售價）像搭雲霄飛車一樣巨幅震盪，每公斤從最低10元，最高來到130元。農委會只得緊急在今年6月採購近三萬公斤分贈弱勢團體，藉此平穩市價。同樣都種香蕉，位於高雄旗山的弘運公司，卻能擺脫價格崩壞的宿命。早期台灣香蕉外銷由青果社壟斷，直到2

契作養鴨 產銷一條龍

出發前往台野畜產前，為了拍照需求，先致電詢問總經理林和成目前現場鴨子的數量。他在電話那頭惋惜地回答，「怎麼辦？只有一點點，」接著補充，「大概有3000、4000隻吧！」來到位於東西快速道路78線斗南交流道旁的台野畜產，這才恍然大悟，原來那3000、4000隻鴨是早上送來，24小時內就要進電宰廠，相較

加工釋迦 做成奶昔、面膜

釋迦不但能吃，還可以做成面膜，滋潤皮膚。這個新發現，是來自台東縣太麻里鄉的青年農民施保朗。太麻里，是全台欣賞日出的著名景點，每年元旦總會湧入大批人潮，一起欣賞台灣最早的日出。這裡更是重要的釋迦產地。當地居民幾乎人人都種釋迦，施保朗的祖父母和父母也不例外。他回憶，自己小時候就要到果園裡幫忙，甚至假日清

薑＋梅子突圍 創下百萬業績

台東縣是全台生薑的最大產區，產量約占三成，當地人擅長研發多種生薑吃法，添加麻油製成的麻油薑就是其一。青年農民李奇軍在台東市郊區種植有機生薑，他和家人發揮創意，將麻油、苦茶油、芥花油和生薑調和一起，把麻油薑變成年營業額上百萬元的暢銷品，在台東農業界闖出名號。由於生薑易受細菌感染，種植的環境需要注意氣候

「柚園裡的餐桌」推出就秒殺

一提起文旦，幾乎就立刻想到台南麻豆，不管是「郭家」「陳家」「李家」，各有人愛，但偏偏就有一個麻豆文旦品牌，不以家氏命名，而取名「5012柚意思」。四個數字乍聽之下，還以為是一組密碼？但說穿了，原來很有趣。「50指的是50年前阿嬤種下第一棵柚子樹，12指的是12分的感謝和甜度，」說這話的李佳翰，197