農業

顧客先寄放錢 就怕買不到番茄

有一對熱愛運動的國家選手，保送大學體育系畢業後，即面臨就業考驗。後來卻誤打誤撞，在農業的天地裡，找回自信與成就，他們正是高雄阿蓮區果守園的夫妻檔——34歲的余文豪與太太何秀燕。體育選手出路狹窄眾所皆知，即便何秀燕成績優異，曾代表台灣赴莫斯科參加第一屆世界青少年運動會保齡球比賽，獲得銀牌；余文豪也是舉

古法醃製 烏魚子美味彈牙

嘉義縣東石鄉掌潭村人丁稀少，戶籍人口僅337位，卻因為「林家烏魚子」而一夕爆紅。當《遠見》記者靠著導航系統，行經蜿蜒小徑之後，好不容易才找到「烏魚子達人」林篤毅的住處。今年42歲的他，甫獲2017年「全國十大神農獎」，被喻為農業界的奧斯卡金像獎，屋內掛滿縣長張花冠、立委蔡易餘等人的祝賀紅榜。一路過關

肉雞當精品賣 客讚「高大上」

800公克白肉雞賣265元，比市價高50％，多數人第一直覺：會不會聽錯了？你沒聽錯，這正是嘉義御正食品的童仔雞。今年34歲的黃勝裕打破消費者對白肉雞的刻板印象，成為首位攻進生機通路的白肉雞業者，並創下最高零售價。御正能迭創佳績，堪稱是黃勝裕「鬧家庭革命」掙來的。原在汽車公司上班的他是獨子，眼見養雞多

黑蜆肉質肥美 一吃成主顧

趁著升起的太陽尚未把池水烘暖，跳上小發財車，跟著皮膚黝黑、穿著青蛙裝的歐秋宏，來到距離他家七、八公里的魚塭。他提醒身旁記者，「水太熱的話，蜆仔撈上來容易受傷。」1975年生的歐秋宏，在雲林成功繁殖有「大和蜆」之稱的黑蜆，被譽為「台灣黑蜆達人」。只是魚塭就在雲林麥寮距離六輕最近的魚塭，和廠區的煙囪群只

與大豆輪作 讓水稻吸滿養分

什麼樣的米，連螞蟻都瘋狂？豪士農坊負責人顏明賢是台中大肚第一位種植無毒稻米的青農，為了做到SGS認證農藥無檢出，肥料及農藥量少別人1／3，採收前兩個月不噴藥，碾成率因此折損三成。但自然健康的東西，昆蟲比人更識貨。「稻米碾完，如果沒有馬上進真空包裝，隔天螞蟻就會來搬，」顏明賢自豪地說。今年31歲的顏明

小地主、大佃農稱霸北台灣

相不相信有人從小立志當農夫？1985年生、今年32歲的劉政育，兒時仰慕父親開耕耘機耕田的風姿，小學三年級就立志當農夫，國中一年級已能開曳引機下田幫忙。高工機械科畢業後，不愛念書的劉政育選擇繼續升學（中國技術學院產業管理系），原因還是為了延遲當兵，好繼續協助家中農事。新竹新豐劉家世代務農，劉政育從小到

十大神農 代耕茶葉第一人

剛屆不惑之年的林和春，受父親感召回桃園龜山種茶已12個年頭，這些年他先後得到「百大青農」「十大神農」榮耀的加持，再加上可觀的收入，真可謂「名利雙收」。「希望孩子將來也種茶嗎？」第三代茶農林和春不假思索地說：「當然！我會用行動感動孩子回來做農，就像我爸爸感動我一樣！」受父親感召 回鄉種茶茶廠旁，幾個貨

不餵廚餘、重清潔 養出幸福的豬

桃園楊梅台31線25公里處，遠遠可見高聳醒目的三座巨大飼料槽，這裡就是北台灣（苗栗以北）規模最大養豬場所在地。僅一條馬路之隔的華新牧場與龍泰牧場，共計飼養了8000頭豬。1986年生、30歲出頭的彭冠霖是第三代豬農。中國科技大學資訊工程畢業，當完兵，曾短暫跟嬸嬸一起做不動產生意，但在大多數年輕人都還

產地直送 讓你買豬肉吹冷氣

你見過傳統市場的豬肉攤是吹冷氣的嗎？外地人到高雄大樹的九曲堂公有市場，隨便找個攤販問：請問吹冷氣的豬肉鋪在哪裡？他馬上會指引你，往前直直走的右邊就是了。這間在當地家喻戶曉的肉鋪，正是仁允牧場第二代林岳昌的轉型之作。1983年，他的父親林和仁在鐵路局上班之餘，還跟太太小規模養豬，攢了些錢。後來他深感環

精緻包裝 鮮果加工賣海外

老農與青農最大差別就在行銷能力。位於高雄市、有28年歷史的「陳稼莊」果園，在第二代陳柏璋勵精圖治下，已成功打出海外市場，並獲得農委會表彰為具外銷潛力的菁英加工食品業者。1989年，他的父親陳坤生因緣際會種起桑椹，因鮮果不易保存，為延長銷售期限，曾花三年時間研發加工成果汁、果醬和果醋，後來又挑戰百香果