農業

玉米筍甜又脆 收成就完銷

傳奇有機農場負責人盧傳期的從農故事，就像他的名字一樣，是個「傳奇」。1987年生的他，是正港台北都市人。一退伍就投身房仲業賣豪宅，工作剛滿一年，就對這樣的生活不耐煩。即使他從小到大沒下過田、家裡沒有田地，也沒有親戚住鄉下，但五年前，他毅然決然辭去工作，向母親借了60萬，就到人生地不熟的雲林古坑學種田

培育新種 擦亮鳳梨老招牌

一般人提到鳳梨就想到台南的關廟，殊不知占全國鳳梨產量九成的金鑽（台農17號）是從嘉義縣民雄鄉開始試種成功的，所以說民雄是鳳梨的故鄉，一點都不為過。8月初一大清早，當車子駛進嘉義縣大學路時，就看到旺萊山（旺萊台語發音像鳳梨）的廣告，沿途也不斷出現阿美鳳梨的招牌。來到陳厝寮的打貓果菜生產合作社時，只見陳

三天內採收 留住桂花香

1975年，前總統蔣經國在行政院長任內到南投縣名間鄉松柏嶺巡視時，對當地的茶業讚賞不已，隨口講了「松柏長青茶」五個字，從此開啟松柏嶺茶葉的光輝歲月。在這個製茶高手雲集的松柏嶺，今年36歲的陳种稦，在百年家族事業的基礎上，精益求精並改採自然農法，成為知名桂花茶品牌的供應者，贏得「桂花達人」的封號。栽種

自創SOP 科學化醃漬芥菜

百萬年薪、在大陸擔任高階主管，這樣的工作經驗為許多台灣青年所嚮往。然而，有人願意為了家鄉，放棄這一切，回家務農，重新編織不一樣的人生。他就是在苗栗縣公館鄉製作酸菜、福菜和梅乾菜的張仁宗。因為看到家鄉人口凋零，高齡化漸形嚴重，張仁宗深感年輕人若不回家鄉，有一天，老家的村莊會變成空無一人，聞名全台的客家

推果樹認養 打響三灣梨品牌

向社會發起果樹認養是果農近年的行銷新手法，聞名全台的苗栗縣三灣梨也從2016年起加入行列。今年有30棵梨樹由外界認養，為當地老農帶來新希望。發起這項認養計畫的是來自台北市的許智雄。一個從小沒有務農經驗的都會青年，因為愛上三灣鄉的美麗姑娘和美味水梨，竟遷居鄉村，當起果農，以科學方法種梨，擴大三灣梨的市

排列組合 種出鮮嫩蔬菜

常逛菜市場的人都知道，一把空心菜便宜時只要10元，但彰化市菜農葉榮昌的空心菜，最便宜從15～20元起跳，還不二價。1979年生的葉榮昌，堪稱是種菜達人。十多年前接手家中菜園後，全年種植達近30種蔬果，不管颱風、豪雨或乾旱來襲，他都有不同的蔬菜供應消費者。他還自行研發紫色花椰菜、雪翠高麗菜、紫玉白菜、

12道製程 把茶葉當精品賣

曬得一身黝黑，穿著黑色吊嘎仔（無肩內衣）和夾腳拖出現在眼前。他是兩年前當選全國百大青農，也是目前新北市青農聯誼會會長蘇育裕。「我是茶六代，」蘇育裕總愛向第一次見面的人這樣介紹自己。自從祖先落戶新北坪林後，歷代都以種茶維生，是名符其實的茶農世家，蘇育裕從小就跟著家裡摘葉製茶。蘇家的茶園很偏僻，位於坪林

捨得哲學 養出巨無霸梨

你相信海拔不到50公尺的地方，能種出比海拔2000公尺還好吃的水梨嗎？別懷疑，新北市八里的龍源農場第二代周雅雯真的辦到了。她種的水梨外表金黃，斑點明顯，還帶點光澤。切開一看，果肉雪白細緻，大口咬下爽脆清甜，汁多到溢滿整個嘴巴，炎炎夏日吃起來沁人心脾。更讓人訝異的是，她拿起的每顆水梨都超過一斤重，外型

牛隻吃蔬果長大 口感鮮嫩

身型高大壯碩、眉宇間隱約透著書卷氣的芸彰牧場總經理張志名，一走進雲林虎尾四分地大、圈養著300頭牛的兩個牛棚，馬上一躍跨過牛欄，熟練地拖走地上一大坨胎盤，拿著紅藥水替出生不到三小時的小牛消毒臍帶。張志名說，這隻小牛的母親是安格斯牛，是從澳洲買來的專用肉牛。相較於牛棚內大多數閹割過的豪斯登乳公牛，安格

南瓜凌空生長 香甜賣相佳

種在地上的南瓜，也可以像絲瓜一樣，吊在半空中生長嗎？答案是肯定的。39歲的花蓮縣農民徐張榮域，利用南瓜爬藤植物的特性，使用有機栽種法，不僅讓南瓜長在空中，還培育了安全衛生的有機栗子南瓜，因為外形勻稱、甜度足夠，樹立個人特色，獲選為花蓮縣模範青農。徐張榮域的父母在瑞穗鄉種植竹筍，畢業於花蓮農校的他，對