農業

集結小農夫 合成大農制

雲林是全台灣最大的葉菜生產基地，全國有30%的蔬菜由雲林縣供應。蔬菜農屬於短期作物，菜農們容易受天候或供需不穩等影響，影響生計。然而在雲林另有一批菜農，集結起來，以合作社的形式共同運銷，用團體的力量打市場，不但訂單穩定，年收入亦可破百萬。聽到合作社，一般人最常想到可能是學校的福利社。是的，那也是合作

小農不孤單

不畏烈日當頭，汗珠隨著鋤頭滴落在田地裡，農民辛勤，只為種出碩美的作物。但是收成的作物，要怎麼賣，才有好價錢？打破過往由行口收購，或是農民自己進行販售的銷售模式，雲林漢光果菜合作社，集合了50多位農民，以合作社的形式，共同運銷，用團體的力量打市場，不但訂單穩定，每位農民的年收入可破百萬。同樣位於雲林的

送到心坎裡的美味故事

日本《東北食通信》的成功，帶動了全日本各地的響應，對食育教育推波助瀾，台灣各地目前也正興起一波食通信運動，形成一股對土地、食物、生產者的溫柔革命。你對於台灣農產品的印象是什麼呢？雲林蒜頭、燕巢芭樂、玉井芒果、宜蘭三星蔥、新社香菇，許多地方上的農特產我們都能說出個名堂，但除了「地名」加「產品」之外，對

海鮮和蔬果線上直接向漁夫、農友買

數位時代下的電商熱潮，正推延至農、漁產品。《遠見》雜誌獨家採訪全日本第一個可以跟漁夫直購的口袋市集（Pocket Marche）──透過app，手機按一按，就能直接跟漁夫們購買現釣、現採的生鮮海產。根據日本經濟產業省於今年四月發表的「電子商務市場調查」，2017年日本國內B2C電子商務市場規模達16

一份食通信連動全國家鄉物產活躍

2013年7月，高橋博之創立《東北食べる通信（東北食通信）》，將食材加上一本情報誌，郵寄販售，消費者還可以參加各項活動，直接與生產者交流。這樣一個連結生產者與消費者、城市與鄉村的產銷新型，短短兩年下來，如今全日本已有34個地區，出版當地的食通信，還在陸續增加中。做為農業大國，日本也在全球化的浪潮中受

種知識的國度

”Go Dutch”一詞，在許多人學習英文的過程裡並不陌生，代表「各付各的」。字詞的來源，傳說是當時英國、荷蘭兩國爭奪海上殖民地，也競爭國際貿易的市場，時有衝突，於是就有”Go Dutch”這個隱約帶點小氣意味的用語。字詞被許多人使用得順口，無形之中，荷蘭精神，其實早就進入我們的生活。「在荷蘭人家裡

讓牧場成為人類與牛隻共存的樂園

看到乳牛在廣闊無垠的綠草上奔跑、跳躍、衝撞的開心模樣，許多人大概都希望自己變成一頭牛住在這兒了。成功的乳牛照料及經營方式，是荷蘭酪農業享譽國際的重要因素。更重要的是，由於關懷動物的人道主義盛行，許多農場均採自由放牧，荷蘭「鄉村生活Landleven」牧場就是個好例子。鄉村生活（Landleven）現

荷蘭政府所扮演的角色：政策與溝通

荷蘭農業如此蓬勃，荷蘭貿易暨投資辦事處農業及食品處處長史安東（Anthony Snellen）認為，「這不是一蹴可幾的事情，這是一路從60年代發展下來，政府、研究單位與企業，金三角之間互相溝通，才有今天這樣的成就。」強調合作 政府適當給予協助受限於荷蘭的天然良田不多，荷蘭政府從60年代起，針對農地的

2018第四屆南方農業論壇高雄登場 延續歷屆成功典範更上層樓

高雄市政府主辦「2018第四屆南方農業論壇」，訂於9月14、15日兩天在高雄市立社會教育館舉行，盛邀多名國內外知名講者分享、座談，帶給與會者不同的成功經驗與智慧。每兩年一度的南方農業論壇，自2012年起如今邁入第四屆，不但已成為國內農產業重要盛事，同時幫助本土農業邁出腳步走向國際，將視野提升至全世界

數字魔力的背後讓市場與專業說話

由數字看荷蘭，不是一就是二：世界第二大蔬菜出口國，觀賞花卉、番茄彩椒、馬鈴薯、洋蔥出口產值皆為世界第一；消耗比人少20倍，產率比人多20倍：世界各國的番茄產率，每平方公里約為2,702噸，但荷蘭是5.56萬噸，全球第一；全球生產1公斤番茄，平均需耗費214公升的水，但在荷蘭，可大幅降至9.5公升。《