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台東縣是全台生薑的最大產區，產量約占三成，當地人擅長研發多種生薑吃法，添加麻油製成的麻油薑就是其一。
青年農民李奇軍在台東市郊區種植有機生薑，他和家人發揮創意，將麻油、苦茶油、芥花油和生薑調和一起，把麻油薑變成年營業額上百萬元的暢銷品，在台東農業界闖出名號。
由於生薑易受細菌感染，種植的環境需要注意氣候、土壤、排水等條件。他遵循爸爸李清亮的有機栽種理念，不使用化學肥料、除草劑，自己製作有機肥料，生產安全無毒的薑。
從台北返鄉的李奇軍，看到跟著爸爸務農的大哥，因為盤商不守承諾，沒有依約收購，造成損失。兄弟倆不被挫折打敗，把老薑加入麻油、糖、鹽等調味料，做成麻油薑。近年遇到食安危機，這項加工品意外走紅，銷售好到超乎想像，成為有機食品網站的明星商品。
