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米其林又來了── 菜系更多元、價格更親民

地表最便宜的米其林餐廳、米其林二星的宮廷御膳、全台第一間米其林星級的日本餐廳，甚至還有「米其林婚宴」，頻率之高，歷年罕見。光是7月底開始試營運，8月底、9月初正式開幕的就有「添好運」與「厲家菜」兩間米其林餐廳；9月底還有日本米其林三星餐廳主廚山本征治（Seiji Yamamoto）的「祥雲龍吟」，將

忙是藉口，也是好理由！

前不久，我打電話約一位高中同學。笑臉迎人的她，從高中時期就是一個非常可愛體貼的同學。目前，她是一位國營機構的高階主管，有兩個青少年的孩子。「週五有沒有空呀？」「有啊。」她說。「為了配合妳上班時間，我們是不是得約晚上？」我問。我其實只有白天有空，而且，身為最不自由的自由工作者，一週大概也只有二個中午有

不用了，謝謝

學校大考過後，姊姊弟弟陸陸續續來跟媽媽回報成績。但是這個香港國際學校的計分標準很「混亂」──沒有100分這回事。剛開始，總分是7分。後來，不同科目會出現6分到10分的滿分標準。所以當孩子回報一個5分時，如果總分是7分，我就會微笑了；但如果一問總分是10分呢，那應該沒有父母還笑得出來吧。今天吃飯時，弟

東方美食 如何傳遍全世界？

聽著朋友侃侃而談，顯見父子倆已做足功課：「法國藍帶國際廚藝學院（Le Cordon Bleu）是目前世界規模最大的廚藝學院，師資都是全球頂級餐廳及米其林餐廳廚師，課程重視烹飪專業，也強調餐廳管理。美國廚藝學院（The Culinary Institute of America）則是許多學生眼中廚藝學

少子化 + 退休潮 就業人力大斷層？

相較於日韓歐美國家，台灣人平均最早退休。根據勞動部動力發展署統計，台灣職場近10多年來呈現晚進早出的現象！台灣大學生由於延畢或唸完研究所才就業，若是男生又要當兵的話，可能拖到快30歲才進入職場，56歲後陸續退休，比其他先進國家更來得早。提早離開職場，造成人力資本浪費，加上少子化，台灣未來可能面臨就業

機器時代教育新方針：訓練獨立思考最重要

想像一下，搭著無人自動駕駛車馳騁在高速公路上，車子隨時偵測附近所有物體，旅程平穩的讓人覺得有點無趣；在車上用平板點開《富比士》網站，想看看英特爾的最新財報新聞，那是機器運算，自動寫出來的。這些過往只會出現在科幻電影中的情節，已快要一一成真！當機器快速取代人力、人腦，麻省理工學院兩位教授艾瑞克．布林優

面對老年生活 你開始準備了嗎？

整個8月號的《遠見雜誌》，幾乎都在談老年化的問題。一開始在寫文章的時候，其實也很難想像自己老年後會是什麼樣子，當然，從留言數以及按讚的數量，就能大概了解目前大家對於老人議題的態度如何。確實，要一個還沒出社會，或是正要開始打拼的社會新鮮人來說，退休，似乎是遙不可及的命題，但時光飛逝，未來的日子誰也無法

基本薪資急升至25K，年輕人擺脫低薪魔咒的代價？

基本薪資問題重啟，8月29日將再戰立法院。本次資方反彈程度是歷來之最，一來新上任的勞動部長陳雄文在交接典禮上拋出「企業不加薪就加稅」的震撼彈；二來資方代表認為勞動部未信守議定，在物價指數累計達3％才能召開再議基本薪資的會議，揚言拒絕與會。今年至7月消費者物價指數為1.29％。資方甚至回敬一顆震撼彈給

皮尤：成年期延後，美「多代同堂」家庭增至近2成

《金融時報》引用皮尤研究中心（Pew）調查，分析美國人口普查數據，發現2012年全美有多達5700萬人，生活在「多代同堂」的家庭，創下新高紀錄。以人口比例來說，多代同堂家庭已佔總人口18.1％， 比起1980年高出1倍。美國多代同堂家庭增加，主要是因為經濟復甦無力、就業市場低迷，以及移民人口增加。2

不跟社會脫節 阿公阿嬤也當「低頭族」！

過去學習電腦的門檻較高，讓銀髮族學習上較有障礙，而現在的智慧手機、平板便於操作，讓這些阿公阿嬤，也開始成為App的愛用者！為了跟兒女溝通，成了他們學習平板、智慧手機的因素之一。有人會覺得媽媽三不五時會打電話關心子女，難免被嫌囉嗦，現在直接發LINE來快速傳達，孩子也比較不會抗拒。而有些年長者認為，當