金融

連鎖咖啡店〉神祕客考題

基本服務測試題（2006、2009） 基本專業能力 ★服務人員能夠提供咖啡豆的專業知識給消費者★服務人員能夠詳細解說附屬陳列販賣的商品基本環境維護能力 ★服務人員能迅速處理顧客打翻的咖啡★消費者問洗手間位置，洗手間備品充足且沒有異味基本服務禮儀 ★當消費者點餐

連鎖速食店〉神祕客考題

基本服務測試題（2007～2011） 基本專業能力 ★服務人員能熟記消費者的餐點特殊需求 ★服務人員的收餐動作迅速輕巧★消費者臨櫃點餐時，服務人員能夠耐心等候、主動推薦並重複確認餐點內容★服務人員能夠清楚回答消費者對熱量的疑義★服務人員能在消費者點餐3到5分鐘內送餐，並再度重複餐

連鎖餐飲〉神祕客考題

基本服務測試題（2004、2005、2007～2011） 基本專業能力 ★顧客坐定後，服務人員馬上送上菜單★在顧客用餐過程中，服務人員隨時補充飲水或茶水★服務人員熟記每位顧客所點之餐點，能正確送餐且不需要再問★服務人員送餐迅速，也能專業介紹菜色，不是照稿背完★服務人員主動詢問用餐

吉比鮮釀〉將客人當成崇拜的偶像

兩年前的一個晚上，高雄餐旅學院旅館管理系助理教授蘇國垚和多年不見的好友，到台北新光三越信義店A11二樓Gordon Biersch（吉比鮮釀餐廳，簡稱GB）聚餐。因為聊得太盡興，桌上的手工比薩只吃了幾口，蘇國垚決定打包外帶。回到家，外帶比薩正好成為女兒宵夜，沒想到女兒才打開提袋，立即大叫，喚來蘇國垚

頂級休閒旅館∕Villa〉神祕客考題

基本服務測試題（2009～2011） 基本專業能力 ★服務人員能在消費者登記入住後主動介紹周邊風景設施★行李服務人員能夠留意消費者的腳步是否跟上，並在入房後輕巧地放置行李★服務人員能夠貼心替提早兩個小時抵達的消費者安排休憩空間及活動★餐廳服務員能以消費者姓氏稱呼並主動介紹菜色★服

休閒飯店〉神祕客考題

基本服務測試題（2007） 基本專業能力 ★消費者請櫃檯服務人員介紹附近有什麼好吃的食物、好玩的地方★請早餐服務人員推薦，飯店內的午餐餐廳基本服務能力 ★消費者要求客房服務人員多送兩瓶礦泉水★消費者向游泳池管理員或其他服務人員租借泳圈及蛙鏡基本服務禮儀 ★消費

商務飯店〉神祕客考題

基本服務測試題（2004～2006、2008～2011） 基本專業能力 ★完整介紹飯店設備及房價 ★了解機場接送或訂機票等商務資訊★完整迅速完成check in手續★消費者電話訂房時提出特殊要求，例如必須面東、面街景、高樓、禁菸、不要四號房、靠近安全梯旁、不要紙拖鞋等特殊需求★顧