基本服務測試題（2006、2009）
基本專業能力
★服務人員能夠提供咖啡豆的專業知識給消費者
★服務人員能夠詳細解說附屬陳列販賣的商品
基本環境維護能力
★服務人員能迅速處理顧客打翻的咖啡
★消費者問洗手間位置，洗手間備品充足且沒有異味
基本服務禮儀
★當消費者點餐和領取時，服務人員服務態度良好
★服務人員主動說明收取及找零款項並致感謝詞
★消費者進門時，服務人員精神抖擻地致歡迎詞
★服務人員的服裝儀容一致且整齊乾淨
★消費者在咖啡店行進時，服務人員能適時側身禮讓並微笑致意
基本服務能力
★顧客詢問是否有插座
★消費者要求一杯加冰塊的冰水
★消費者詢問是否有紅筆
★服務人員樂於提供消費者咖啡渣
★當消費者臨櫃點餐時，服務人員能耐心等候，並主動推薦特色餐點
解決一般問題能力
★消費者等餐點完成之後，才要求更換餐點內容
★消費者反映餐點錯誤和咖啡味道怪異
★消費者店內咖啡未喝完，要求加熱並外帶
★消費者要求外帶三杯以上不同要求的咖啡
★消費者反映音樂音量太大或太小
★消費者反映插座不夠或太遠、反映咖啡不夠滿
★消費者不要奶精，要求給一小杯鮮奶
★消費者抱怨門市的咖啡餐點分量太少，也不新鮮
魔鬼大考驗題
★消費者挖一匙蛋糕或甜點，還沒入口，就發現不是上次喜歡吃的那一種口味
★上廁所回來後，向服務人員表示放在桌上的手機不見了
