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3C家電量販〉神祕客考題

基本服務測試題（2004、2005、2010） 基本專業能力 ★服務人員熟稔產品擺放位置★服務人員了解各家數位相機的功能與價錢★服務人員了解多功能事務機的功能與操作★服務人員清楚代客運送商品的資訊★服務人員對於多種MP3隨身聽的功能與操作是否清楚了解★選購完成後，服務人員主動檢核

量販店〉神祕客考題

基本服務測試題（2004、2005、2007～2010） 基本專業能力 ★服務人員熟稔產品擺放位置 ★服務人員熟知產品特性★服務人員了解目前及最近檔期的產品特惠價★服務人員清楚代客運送商品的資訊★生鮮或熟食部門服務人員清楚保存期限★服務人員清楚缺貨品的進貨時間★消費者試吃乳品類商

連鎖書店〉神祕客考題

基本服務測試題（2006） 基本專業能力 ★向服務人員詢問產品的擺放位置 ★消費者詢問外文雜誌何時會到★觀察雜誌區陳列狀況是否分類正確基本服務禮儀 ★服務人員服裝儀容易於識別★觀察行進間的服務人員對消費者的態度是否親切有禮貌★消費者詢問洗手間方向，服務人員親切指引★服務

連鎖咖啡店〉神祕客考題

基本服務測試題（2006、2009） 基本專業能力 ★服務人員能夠提供咖啡豆的專業知識給消費者★服務人員能夠詳細解說附屬陳列販賣的商品基本環境維護能力 ★服務人員能迅速處理顧客打翻的咖啡★消費者問洗手間位置，洗手間備品充足且沒有異味基本服務禮儀 ★當消費者點餐

連鎖速食店〉神祕客考題

基本服務測試題（2007～2011） 基本專業能力 ★服務人員能熟記消費者的餐點特殊需求 ★服務人員的收餐動作迅速輕巧★消費者臨櫃點餐時，服務人員能夠耐心等候、主動推薦並重複確認餐點內容★服務人員能夠清楚回答消費者對熱量的疑義★服務人員能在消費者點餐3到5分鐘內送餐，並再度重複餐

連鎖餐飲〉神祕客考題

基本服務測試題（2004、2005、2007～2011） 基本專業能力 ★顧客坐定後，服務人員馬上送上菜單★在顧客用餐過程中，服務人員隨時補充飲水或茶水★服務人員熟記每位顧客所點之餐點，能正確送餐且不需要再問★服務人員送餐迅速，也能專業介紹菜色，不是照稿背完★服務人員主動詢問用餐

吉比鮮釀〉將客人當成崇拜的偶像

兩年前的一個晚上，高雄餐旅學院旅館管理系助理教授蘇國垚和多年不見的好友，到台北新光三越信義店A11二樓Gordon Biersch（吉比鮮釀餐廳，簡稱GB）聚餐。因為聊得太盡興，桌上的手工比薩只吃了幾口，蘇國垚決定打包外帶。回到家，外帶比薩正好成為女兒宵夜，沒想到女兒才打開提袋，立即大叫，喚來蘇國垚