陳承璋

團結小農力量 自然農法也能不敗

開車的計程車司機，跟著導航，愈開心裡愈不踏實，於是開口：「更前面就是夜總會（墳墓區），怎可能有什麼市集？」方向盤一轉，急於回頭。如果不說，沒人知道台灣近來頗為興盛的小農市集發源地，就在如此隱密的地方。這是創辦滿十年、堪稱全台籌辦最好的小農市集「合樸農學市集」所在地。連在大台北地區擁有六個小農市集、曾

挑選四季蔬果 從味覺鍛鍊開始

去年下旬，他出了書，名為《蔬果歲時記》，洋洋灑灑針對60餘種台灣當季蔬果寫盡身世，也寫自己與這些蔬果的姻緣。台灣外食比例高，大多數人缺乏依循四季流轉吃蔬果的知識，這本書幾乎可以作為四季蔬果族譜。他在書裡憶及，以前幫阿嬤整理菜田，最厭惡爬滿蛆的糞便肥料，桶子倘拿不穩，傾瀉的糞灑在腳上，腳趾間不停蠕動的

吃當季盛產 省錢又健康

來到位在新竹縣光明六路東二段上的厚食聚落，這是一個有咖啡、工藝品和蔬食料理為主的小農人文市集，才一踏入門口，聚落阿姨羅月圓便熱情迎向前與人招呼。天氣冷，她給了兩顆水煮熱雞蛋，說是可以放在口袋讓人暖手；才給完雞蛋，她便轉身，遞一盆竹炭爐火，和桂圓湯，深怕來客凍著。打點好來客後，她開始介紹身後的青菜：白

復耕台灣五穀雜糧 博士種田照樣精采

1985年生，皮膚黝黑，臉上輪廓有點嬰兒肥，戴上一副圓形細框眼鏡的馬聿安，在一片油綠的小麥田裡穿梭，邊說：「在田裡是不是很開心？我真的沒辦法想像我坐在辦公室裡的樣子，」才剛說完，就在一處灌溉溝渠旁興奮指認：「這是我沒多久之前看到的，薏仁的老種，真的很大很漂亮！」他捧著一顆顆渾圓、帶著珍珠般光澤的薏仁

產地食材新鮮直送 打造大人小孩都喜歡的料理

這間讓小孩頓時變乖的餐廳，主打食農教育、產地直送餐桌的理念，是永豐餘生技去年初開設的。餐廳食材都採永豐餘生技在宜蘭南澳農場契作的有機食蔬。店裡的豬和雞肉，也都是自己養；雞是放山雞，低密度放養，不關在籠子裡，晚上都睡樹上，豬則是台灣正黑豬，是300年前的老品種。其他如調味的醬油，堅持自己釀；西餐的漢堡

台灣米結合小農蔬食 用吃的力量友善環境

但僅只一道牆，彷彿隔著天地。呷米共食廚房就在隔壁，同樣賣著早餐，食材標榜小農直送、健康無毒，是間綠色廚房。人潮多寡一看見真章，永和豆漿人氣蒸騰，呷米明顯清淡，來客零零落落。「開三年，還是在燒錢，」呷米老闆邱馨慧毫無保留得直說生意難做。「沒想到創業這麼累！有時候會想收掉，或乾脆轉讓，」今年才28歲的她

買在地食材 來源透明清楚

台灣經過多次食安風暴，愈來愈多餐廳業者願意花更多心思與成本，選擇在地有機食材。位在宜蘭羅東鎮，開了數十年之久的「客人城」就是個例子。客城人原本與一般餐廳無異，所有食材均向供應商叫貨，但近兩、三年來卻逐漸採用有機蔬食，甚至不惜成本，把電鍋內的白米換成有機米，還打出有機米吃到飽的口號，讓上門的饕客可以嘗

IKEA簡約收納三法 去除辦公桌三大亂源

辦公桌到底要從何整理，才能讓自己工作更有效率，不會成為辦公室髒亂的來源？瑞典居家品牌宜家（IKEA），是不少人收納物品的首選。在宜家任職市場行銷人員多年的蔡宜穎，長期在宜家文化影響下，也從一個收納菜鳥，成了辦公桌收納達人，許多上班族常見的收納盲點，經過她的巧手，都能眾物歸位。她分析，一般上班族桌面亂

從衣櫃認識自己 學習少而豐盛的藝術

請小心！你的衣櫃已亮起紅燈，要趕緊動手清理！「我早上穿衣服僅需要三分鐘的時間，幾乎隨手抓一件就能穿！」陳麗卿形象管理學院創辦人陳麗卿，一身俐落有型的打扮，每次出場總是氣質翩翩。很多人很好奇，為什麼她總能把外表維持得毫無破綻，即便匆匆忙忙穿出來的衣服，還是有一貫的獨到品味。祕訣就在她的衣櫃裡。在她的形

斷捨離 迎新年

「很多人的空間會亂，就是因為太多東西都捨不得丟，結果家裡變得愈來愈小，」打掃過無數房間的網路居家清潔型男MR.許，點出一般人常見的毛病。「斷捨離」的精神，近幾年來從日本紅到台灣，鼓勵人應時時刻刻清理周遭不必要的人事物，除了能還給自己簡約乾淨的空間，更能在捨棄之中，尋找人生新目標，進而悟出大道理。在當