評論

讓台菜成為新中華第九菜系

我一直有一個目標，希望找出台灣味型、建立台灣味譜，透過定義與架構，讓「台灣味」變成一套系統，成為中華八大菜系之外的新「第九菜系」。但是當很多人聽到這件事時，都會懷疑：這有可能嗎？因為八大菜系淵遠流長，而台灣本土以文字記載的歷史較短、料理也以街頭小吃聞名。「I totally disagree」（我完

媒體偏見從何而來？

最近為了「高雄每月好書」活動回台灣，每天都下雨。離台前趕赴台北朋友的午餐邀約，在大雨滂沱下決定捨棄捷運坐計程車。一上車，司機先生非常有禮貌地招呼，我一邊安靜地注視窗外的雨滴、一邊聆聽司機正收聽的廣播節目：廣播主持人說，「民進黨真糟糕，什麼事都做不好⋯⋯，」我看著司機的專注表情，好奇心完全被勾起，聽聲

沒有景氣，只有爭氣的問題

最近看到中美貿易戰愈打愈烈，已經變成了科技戰，也看到郭台銘談到經濟衰退可能會比金融風暴更糟糕，就想到他幾年前在鴻海股東會講的一句話︰沒有景氣的問題，只有爭氣的問題。要如何爭氣呢？就是要有行動。在我自己經過許多成功的習慣裡面，行動一定排第一，因為沒有行動，不管你看了多少書、準備了多久，都是白搭。有一點

連比爾蓋茲都答錯的問題

每天打開媒體，均是壞消息，隨機殺人、分屍、車禍、墜機、氣候變遷，癌症俱增，而且年輕化。我們總是焦慮異常，「超載的星球，住滿了迷失的心靈人生，有時候像一首後製過度的歌，塞進了太多聲響，幾乎聽不出旋律。」最新出版的《我們住在焦慮星球》作者麥特‧海格說。其實世人的認知觀並非總是如此，中國自古就有樂天知命的

STO為台灣帶來新活力

區塊鏈與虛擬貨幣的出現，正催生一個新的資本市場革命，而台灣傳統的股票市場也正面臨到投資人數與投資金額逐年下降的問題。統計數據顯示，年輕世代對股票市場愈來愈缺乏興趣，但卻對投資虛擬貨幣的興趣愈高。金管會今年6月將公布證券型代幣（Security Token Offering，STO）發行的監理規範，顧

眼前成功不代表永遠成功

現代人的付款方式多到數不清，傳統的現金交易、儲值卡、信用卡，到近年的××Pay，如Apple Pay、LINE Pay。就連多家台灣零售通路也紛紛推出行動支付服務，不做彷彿就落伍了！仔細看看，這其實也是會員經濟的一環。過往業者運用會員卡、點數卡、里程卡等，提供顧客優惠。日本的T Point Card

日日美善・日日好

最近我看了《日日是好日》，一部日本電影，很喜歡。電影改編自茶人作家自傳式筆記，清淡的描述，尋常生活，通過「茶道」的修煉，逐漸讓茶人的內心，體會、感悟，人與自然契合的「美感」與「幸福感」。我喜歡這種修行方式，優雅、不做作，沒有曲折的大道理，簡單的「禪」，卻是不簡單的「修」。我常猜，我們這顆星球上，除了

閱讀思考 激發創造力

思想是個很奇妙的東西，它像丟進水塘裡的小石頭，會激起無數的漣漪，但它往外擴散的大小卻是無法預測的，因為它跟水質的清濁有關。在聯想力的實驗上，我們給學生看一個字「光」，在一剎那之間，這個「光」就激發了跟「光」有關的詞語，如光明、光亮，但也會激發跟這個字有關，意義卻不同的「光棍」。光棍不是光的棍子，就像

蔡其昌政壇崛起：做什麼像什麼

（一）「做什麼，像什麼」　　「百層高樓地下起，英雄不怕路坎坷」，47歲的蔡其昌就擔任了中華民國立法院副院長。在台灣解嚴超過30年的今天，這位最年輕的立法院副院長，不僅是對他個人才能的肯定，也是台灣民主政治的進步紀錄。我與蔡副院長同為中興大學的校友，他是我們校友會的理事長，熱心又出色。我在1959年於

科技把事做對，人決定做對的事

每年5、6月驪歌聲起，即將踏進社會的學子，都要接受一場洗禮：畢業典禮上名人為大家祝福。畢業典禮演講，據說始於名校，是一種非常古老的習俗。哈佛大學在只有9位畢業生時期，就有了這項活動。早期是學者或校長講話，後來邀請州長等政治人物。1947年6月5日，哈佛大學邀請美國國務卿馬歇爾做畢業演講嘉賓。當時二戰