評論

食材好，料理就簡單了 ——來談六白豬

大稻埕郵便局雇員施錫家氏，今茲辭職，自往鹿兒島，採辨豬油，本島島內銷售內地豬油者甚廣，奸商之徒，因乘間雜以麵粉，致令購者往往不滿不意。實則純正豬油，其白如玉，鹿兒為產豚之地，故施某躬自採辨配付，以圖斯界之刷新云。施錫家這人從姓名看，應是台灣人，也就是日本殖民時代所謂的「本島人」，他為了尋找品質優良、

TOYOTA式「即時生產」 打造10秒取物的家

TOYOTA式整理術的核心思惟，就是「杜絕浪費」。《TOYOTA的收拾力》書中指出，浪費，不只侷限金錢，東西堆著不用，也會衍伸出四大浪費： 1. 空間的浪費： 沒必要的東西堆得愈多，生活空間遭侵佔的範圍就愈大。 2. 時間的浪費： 不確定東西放在哪，要找到需要的物品，就得多花時間。

以「自我」為中心 設計愉快Life Office

「辦公桌凌亂的人，暗示著他缺乏工作意識，」日本第一大文具大廠KOKUYO，為了設計出最好用的辦公用品，50多年來不斷思考什麼才是最適工作環境的產品，進而研發出一套「KOKUYO式整理術」。KOKUYO強調，所有辦公桌上的物品，都應該要有存在的必要性：每個抽屜、層架、收納空間，該放什麼，都應該根據使用

IKEA簡約收納三法 去除辦公桌三大亂源

辦公桌到底要從何整理，才能讓自己工作更有效率，不會成為辦公室髒亂的來源？瑞典居家品牌宜家（IKEA），是不少人收納物品的首選。在宜家任職市場行銷人員多年的蔡宜穎，長期在宜家文化影響下，也從一個收納菜鳥，成了辦公桌收納達人，許多上班族常見的收納盲點，經過她的巧手，都能眾物歸位。她分析，一般上班族桌面亂

從衣櫃認識自己 學習少而豐盛的藝術

請小心！你的衣櫃已亮起紅燈，要趕緊動手清理！「我早上穿衣服僅需要三分鐘的時間，幾乎隨手抓一件就能穿！」陳麗卿形象管理學院創辦人陳麗卿，一身俐落有型的打扮，每次出場總是氣質翩翩。很多人很好奇，為什麼她總能把外表維持得毫無破綻，即便匆匆忙忙穿出來的衣服，還是有一貫的獨到品味。祕訣就在她的衣櫃裡。在她的形

斷捨離 迎新年

「很多人的空間會亂，就是因為太多東西都捨不得丟，結果家裡變得愈來愈小，」打掃過無數房間的網路居家清潔型男MR.許，點出一般人常見的毛病。「斷捨離」的精神，近幾年來從日本紅到台灣，鼓勵人應時時刻刻清理周遭不必要的人事物，除了能還給自己簡約乾淨的空間，更能在捨棄之中，尋找人生新目標，進而悟出大道理。在當

高爾夫球教會我：沉著應變就能逆轉勝

全球影像產品大廠佳能（Canon），2001年來台成立台灣佳能資訊，至今邁入第16年。蘇惠璋是台灣的創始員工，2001年進入公司，2016年4月成為首位本土出身的總裁。今年邁入60歲的他，40歲開始打高爾夫球，從打過程中，深深領悟出工作與人生的哲理。近十年，幾乎每週日，蘇惠璋和另外三位球友，相約一早

安「心」，過好年

突發性心跳停止（或心因性猝死）深受西方國家重視；在美國，有約一半的心臟病人是死於心因性猝死。它可發生於兩大不同族群：一是年輕的運動員，主要原因是肥厚型心肌病變；另一是中高齡族群，則多與冠狀動脈心臟病、心肌梗塞、心臟衰竭、心律不整有關。雖然中高齡的突發性心跳停止常發生於曾有心肌梗塞或冠狀動脈心臟病的人

機場，我們落後香港22年

一年多前建築界有件大事，桃園機場第三航廈舉辦國際競圖，大師雲集，最後選出普立茲克建築獎得主羅傑斯（Richard Rogers）。台灣也將擁有一座具有上乘美學、新潮的機場作品，眾人喝采。另一件機場大事更與你我息息相關，連接台北到機場的捷運即將驗收完畢，長期緊繃的官員有了笑容，苦等多年的民眾更笑得燦爛

醫病的不變與變

2016年我以「不變與變、堅持與創新」為談話內容，我們的不變與堅持就是「以病人為中心的理念」。我們每天的工作就是要盡所能為病人解決問題。然而，理念不變，但為病人解決問題的方法，則要跟著醫學知識與科技的創新而不斷地改變。長久以來，我每個月均會收到一、兩封病人或家屬的來信，在院會前一天接到的信上說，她返