健康醫療

從德蕾莎修女身上學到的事

離開印度之前，我還有一個長年的願望：我一直夢想能見到德蕾莎修女。我發現她的「慈善任務」根據地就在加爾各答，所以我們搭火車進入這個全世界最大的一座城市。這個城市巨大、怵目驚心又雜亂無章。光是進城這件事就是一場閱歷。車站擠滿來去匆匆的乘客。他們快速奔走、不停推擠。你只能拖著步伐慢慢前進，根本不可能加快速

按摩、收驚樣樣有 他們用自己的「專業」來救災

每逢災變，各界善心人士總想盡一己之力替幫助災民，有救災技能的，衝鋒陷陣前往災區，無法貢獻救災專業的，只好慷慨解囊。然而到底誰才是災區所需的專業人士？《遠見雜誌》團隊，這次前往花蓮震災現場，看到不一樣的風景。一提到救災人員，許多人第一印象就是消防隊員、搜救大隊、醫護人員等專業人士，再來就是穿梭在災區的

根治飲食法 遠離76種慢性病？

老一輩的人通常用「呷飽未（吃飽沒）？」來問候彼此。日常生活中，我們也常說：「民以食為天」「吃飯皇帝大」；西方則有「You are what you eat」（人如其食）的諺語，可見飲食的重要性。但，怎麼吃才健康？可是大哉問。如果早餐有兩個選項，一個組合是麥片加牛奶及半顆地瓜，一個是一顆水煮蛋，你會選

型男詹姆士：料理就是要帶給人們愉快

陽光形象、精湛廚藝、幽默風趣的談吐和充滿耐心的解說，自《型男大主廚》發跡，頗受觀眾歡迎的主廚詹姆士，絕對是許多婆婆媽媽們心中，在料理上學習和效仿的典範，他擅於將你我都熟悉的食材，蛻變出五花八門的創意佳餚，更綻放令人驚艷的味覺饗宴。擅長創意料理的詹姆士分享，任何的一道菜，一開始都是出於創意，哪怕是任何

台北食記：廟埕前的排骨湯

在異鄉品嘗台灣家鄉味總是這樣：明明滷肉飯的肉燥肥瘦適中，香氣襲人；刈包的酸菜既甜又香，香菜佐調入砂糖花生粉和軟嫩的五花肉入口，那滿足絕對不是一客數千元的高檔牛排可比擬。但某種缺失的惆悵仍隱隱作祟。像拼湊了999片拼圖，少了最後的一片，始終成不了完整的圖像。與食物美味與否無關，是環境，是用餐氛圍，成就

想當什麼都會的好太太？笑口常開更重要

好想當個完美太太……結婚之後，我雖然不打算辭去工作，但還是想常保家中整潔，也想每天好好煮飯，洗衣、熨衣服等事也想盡可能全部做好。我想當個好太太，不讓先生感受到任何不便。工作和家務我都想確實做好。笑口常開更重要大家都有心「想當個好太太」，這當然是件美事，不過，各位必須重新思考何謂「好太太」。我認為最重

起司滿滿、野菜超便宜 這個北海道休息站好誘人

北海道｜道の駅メルヘンの丘めまんべつ．露營車網走的停靠站在此唱起高麗菜的悲歌這裡的菜真的太便宜，也開啟了高麗菜的哀淒之旅。爆肝忍不住愛上了這種樂透的生活。露營車緩緩的開進了休息站，感覺這個休息站好像不錯，因為一旁已經停好卡位在廁所第一排的露營車了，今天的休息站好熱鬧，鄰居大概有20台左右，大家默默的

拚業績、不控制膽固醇？當心卻拚出性命！

知名的台語男歌手郭金發在敬老演唱會上高歌時猝死，死因疑似為急性心肌梗塞，這群平時忙於工作、卻忽視健康狀況的拼命三郎，常常處於高壓環境下，在身體持續分泌腎上腺素，血管維持發炎狀況下，倘若要是膽固醇再控制不佳，就更容易導致心血管事件發生，振興醫院心臟血管內科主治醫師黃文彬指出，尤其是有家族性高血脂患者，

《孤獨的美食家》餐廳實訪：東京台所家壽司

【孤獨的美食家地圖 實訪】東京 世田谷美食：壽司 台所家 三軒茶屋店（第六季第五集）今天介紹這一家店離「東急田園都市線」的「三軒茶屋」站只要三分鐘的路程，九成是應該不會迷路才是(笑)，也算是我目前追過20餘家中最好找的一家了XD。尤其適合喜歡吃握壽司口袋又不深的朋友。另外延伸閱讀一家就在旁邊的文青咖

年後轉職賣雞排？財經作家：台灣小吃將成百業蕭條的最後一棒？

近年新聞常見各行各業的專業人士轉戰餐飲業，例如苦蹲辦公室的工程師搖身一變成為雞排大王，或是醫生脫下手術袍開始研發菜單，這些轉行成功開創事業第二春的故事雖勵志感人，但看在財經專家的眼裡，卻成為預示台灣經濟發展受到侷限，生產力人口轉移的悲傷寓言。財經作家狄驤在《商業周刊》發文表示，如果連蘋果手機和商品也