健康醫療

私校正在出頭天

年近半百的逢甲大學，改進教學的動能依然活躍，善用e化平台、重視教學品保，連四年囊括教育部教學卓越第一的榮銜。 遠東科技大學，則是運用工科教學的背景，鎖定創造力與專利發明，全校師生專利發明數破千，獨冠全台。 實踐大學工業產品設計系所，更是跨出台灣，把教學拉到與國際同步的高度，直接走上國際設計競賽場接受

老酒換新瓶！酒超商 酒民宿 酒代工

「明年底一定把贊助廣州亞運的8000萬人民幣賺回來，」11月初，面對立委砲轟台酒公司抱中國大腿、當冤大頭的質疑，台灣菸酒公司董事長韋伯韜拍胸脯保證，「如果沒有，我自己知道該怎麼辦，」韋伯韜不改一貫的自信說。 韋伯韜的自信其來有自。今年59歲、原名韋端的韋伯韜，命運與名字諧音「尾端」大相逕庭，從小到大

玻璃窗外巢織的愛

當我第一次看到它時，我驚訝得說不出話來。 那真是一個偉大的建築。鳥巢，在我年少以來的印象中，大小總不出一兩個拳頭，但眼前這個龐然巨構，直徑竟有手掌張開的四、五倍大！這等規模的一個巢居，就結在13樓高、我家落地的玻璃窗台外。聰明的鳥兒一定盤旋觀察，那裡懸空有如船首甲板人跡難至，牠正可以放心地安家落戶。

網路平台，讓素食生活更容易

吃素，只是老人、是佛教徒做的事？不對喔！網路新世代吃素現在可說蔚為風潮，而且上菜前，老規矩，當然還得先上網！ 打造華人最大素食網路平台的，正是39歲的「素易網」總經理林紘睿，旗下有「素易食」「素易購」與「素易遊」，服務涵括素食生活的各種面向。 目前，素易網擁有超過11萬會員，一個月的瀏覽量高達300

考究歷史，翻著古籍來下鍋

乾隆皇帝得以從政60年，活到89歲，都是因為喜好蔬食？74歲的慈禧太后硬是比38歲的光緒帝多活一天，也是因為吃素養生？ 上述問題也許沒有標準答案，但「素膳」在古代帝王的保健養生史上，的確占有一席之地。據考察，在清代的御膳房就設有「養生御用」的素局，特別幫帝王后妃調養身體。 39年歷史的「京兆尹」，素

蔬食醬汁，顛覆吃素刻版印象

一瓶醬汁，就足以顛覆吃素的刻版印象？忠孝東路248小巷的農學市集裡，一個擺滿各色玻璃瓶的醬汁小攤，每到週末都在訪客的味蕾上，挑撥起一陣陣驚喜。 醬汁小攤的老闆吳啟男、邱冠銘很特別。雖與其他擺攤的農友一般，都抱持自然有機的農業觀，但吳啟男與邱冠銘來市集的主要目的，其實是想告訴大家：原來「素食∕蔬食」可

芸式料理，新鮮就是美

剛過寒露的微涼天氣裡，一襲薄衫馬靴的許茹芸在滿屋咖啡香氣中現身。和她的歌聲一般，小名琇琇的許茹芸渾身散發著清透純淨的氣質。 曾經出書談保養彩妝的許茹芸是友人眼中的「輕美人」，既懂得把生活過得很LOHAS（樂活），也篤信由內而外的保養美學，而「吃得好」則是她保養身體、實踐樂活的根本之道。 精緻料

蔬食的美味遊戲

葷菜素吃∕培仁烹調工作室 調理魔力，素菜可以讓人微笑滿足 拾階登上仙跡岩入口，隨即左轉推開木門，眼前是一個中式簡約風格的雅致庭園，一幅竹簾被張羅在屋簷底下，巧妙隔開窗外、大馬路上的都市塵囂。 才踏入工作室，身著客家花布杉的王培仁除了以朗朗笑聲相迎，還隨即遞過一盞桂花熱茶。帶著冰糖透明甜味的桂花香

蔬食素食 無肉新時尚

你是否發覺，身邊吃素的人多了起來，坊間、家中的餐桌和菜單也變得愈來愈「綠」了？ 這幾年，全球各地吹起了一股茹素風潮，各種吃素的論述與觀點紛紛出籠。以往台灣絕大部分素食者吃的是宗教素、祈福素，但現在更多的是環保素、動保素、健康素、海鮮素，甚至是「風格素」了。 在素食的定義、內涵日漸轉變之際，「吃素」不

大陸學校積極吸取台灣高教經驗

9月30日，上任剛滿20天的教育部長吳清基，第一次出席立法院教育及文化委員會會議，就被立委問到關於「陸生來台」的政策。 「陸生來台」這四個字，自馬英九總統上任以來，從前任教育部長問到現任教育部長，仍是熱門關鍵詞之一。 儘管兩岸大學彼此招生與認證等問題，還需要法令一一釐清，但兩岸高校生的交流熱度，仍持