健康醫療

煎煮炒炸雖複雜，卻能落實生活教養

第一次與蔡穎卿見面時，她正埋首於廚房內，帶著幾個約7、8歲的孩子工作著，態度專注認真，動作倒是優雅而溫柔。見到記者來訪，連忙對於要專心在小朋友身上、無法分心招呼而致歉。現場近十位小朋友，在後台廚房和前台工作區間忙進忙出。這正是由蔡穎卿所主辦的小廚師活動現場實況。自從2007年以第一本書《媽媽是最初的

進廚房的孩子不會變壞

內政部統計，2009年台灣生育率8.29‰，出生人口已降至19萬人。不過生育意願低落，卻沒有削弱台灣父母對教養的重視。親子教育一直是顯學。近來，「廚房教養」算是親子教養領域中的新話題。很多人說「學音樂的孩子不會變壞」，現在似乎又加了一項，「進廚房的孩子也不會變壞」。 親子烹飪班，新教養

中國實踐亞洲旅遊新地標的法寶

中國南方，深圳的深夜。行駛在城市東邊靠海的梧桐山區，風在林間疾走，山谷裡只有幾盞零星的燈火，幾乎要以為是來錯地方，卻驀然在山的頂端，看見一大片燈光璀璨的豪華酒店。這裡，是中國政府斥資35億人民幣（約新台幣168億元）、花費五年所極力打造的「亞洲旅遊新地標」，東部華僑城酒店群。東部華僑城於2004年底

重金風格，「嚇壞」台灣飯店業

「這座有著金色桅杆的飯店就是日月行館（見上圖），它將成為日月潭的新地標，那裡的房價從1000美元開始起跳，」遊艇解說員這樣介紹，乘客好奇地從湖面遠眺岸邊，在陽光照射下，外形有如杜拜帆船飯店的金箔桅杆，顯得無比耀眼。最近這一年來，日月潭最熱門的話題，莫過於日月行館了。還沒開張，就已經拿下好幾個台灣「之

讓孩子動手做，烤焦了就再試一次

星期二的下午，來到內湖一棟住宅前，剛走進大門，從樓梯間便聞到陣陣餅乾出爐的香氣。爬上二樓，推開門，眼前兩張大大的橢圓桌上，擺滿許多散發著誘人香氣、造型古怪的手工餅乾。這些作品都是出自一群平均才8、9歲的孩子之手，當中年紀最小的甚至還沒上小學。只見一位小女孩正心滿意足的，將自己英文名字字母造型的餅乾收

孩子煮出成就感，生活不只讀書考試

現代生活在外的外食人口相當多，尤其是在都會區內，很多家庭都不開伙，但住在台北市大直的江宜芳卻懂得親子一同從事廚房烘培和料理活動，創造優質的親子相處時光。身為兩個孩子的媽，江宜芳坦言，自己從前不是很會下廚的人。但既然想要透過廚房來增進親子互動，家長當然要以身作則。她的兩個孩子現在都已經上小學，雖然平時

校友回饋 促動教育善循環

猶記去年11月，應台大電機系邀請，回國做專題演講，搭計程車前往會場之際，聽到電台播報，有關於王永慶二房子女在美控訴三房子女侵占父親海外遺產的新聞。只聽到司機很感慨地說：「我很小就失去父親，由伯父母扶養長大。伯父在王永慶的工廠上班，王永慶對員工的照顧，甚至惠及家人。長年受到王永慶照顧的伯父，時時感念其

UP學教英語，年紀愈小愈好

台北英文補教界名師徐薇，近年來逐漸轉型，開創一片新藍海。傍晚時分，走進台中巿一家國小美語補習班，耳中傳來徐薇嬌嗲溫柔的聲音。「親愛的小朋友好，背英文單字是有方法的哦，」徐薇提高語調地說，「英文和中文一樣，也都有部首哦，例如delight（欣喜）的de帶有朝下、分開、否定的意思，表示在光線之下，人會因

免試升學，變成三年15次的段考壓力？

99學年度起，全台各公立高中職原則上需有5％～35％的名額、各公私立五專及私立高中職則需有35％以上的名額，提供給免試入學學生。免試入學方案被定位為12年國民基本教育先導計畫。若成功，將有助於12年國教推動。一旦不慎，又將為現存升學壓力之下的國中孩子，帶來更多負面衝擊與影響。2009年9月，98學年

梵谷感動了台灣企業

「生前沒人看得起，死後沒人買得起！」文學大師、同時也是《梵谷傳》譯者余光中，以寥寥數字點出了梵谷的一生與畫作，是多麼充滿傳奇性與影響力。「顏色宛如火焰熔岩，亮光起火延燒，生命正發燙狂熱！」這是梵谷37歲時，首次有畫評家肯定梵谷的創作。然而就在六個月後，梵谷就舉槍自盡，離開這個正要懂得他作品的世界。今