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情境教學 咖啡店圓夢中心

「歡迎光臨，請問幾位？」在桃園職訓中心時尚飲料班接受訓練的謝壹馨，穿著圍裙，扮演咖啡店服務生，她對著扮演顧客的同學演練台詞，親切地端出咖啡和鬆餅。曾經在印刷電路板公司擔任採購的謝壹馨，因為受到2008年金融風暴影響，老闆結束營業，她也丟了工作。為了重返職場，又能兼顧興趣，便選擇喜愛的咖啡，上課學習，

學拉花、辨味道，達人帶你深入品嚐咖啡

咖啡店服務人員端來熱騰騰的拿鐵，淺棕色的奶泡上畫有一片葉子，你知道該怎麼飲用，才能欣賞圖案，又嚐到美味？「先不要急著加糖，」4月中獲得2010年新加坡國際咖啡大師競賽冠軍的立裴米緹咖啡館店長侯國全在教學課程中，這樣告訴學生，他說，杯子燙手感在忍耐範圍內，就要啜飲第一口，感受咖啡的黃金油脂（crema

管他A咖B咖，只愛這一咖

週末假日的台北縣土城，比平常少了些車馬喧囂，卻多了分清閒氣氛。中央路一段的一條巷子有家修車廠，不見機油氣味，反倒飄散陣陣咖啡香。喜愛咖啡的老闆鮑文彬，擦拭虹吸式咖啡壺，約了幾名同好，正準備展開一場交流聚會。在製造業服務的吳俊明，帶來咖啡豆，放進烘烤機裡；小學老師郭建志聽著豆子的劈啪聲，判斷烘烤程度；

鏡視設計 讓不能跑的跑車更搶手

3月底的週末午後，陽光還懶洋洋地躲在雲層背後，氣溫也和都會女性的脾氣一樣，善變、又難以捉摸。持續好一陣子的乍暖還寒，想必打亂了很多人的生活節奏，不知該如何穿搭衣服，只能在冷熱分明的溫度下摸索，感受兩種截然不同的氛圍。如此二元對立的景象，卻呼應了這天舉辦的「LEXUS名人大講堂」主題。如何在兩種對立的

帶兩廳院跨出台北城

甫在3月中，前任兩廳院董事長陳郁秀，把執掌國家表演藝術最高殿堂的重擔，交給了新任藝術總監黃碧端，而在交接過程中，還發生了一件趣事。國家戲劇院、國家音樂廳，這兩棟宮殿式建築，其實宛如一座迷宮、竟有近千個大小房間、排練空間，即便陳郁秀已任職三年、黃碧端於18年前也曾擔任兩廳院副主任（相當於今日的副藝術總

古又文：設計服裝就是軟雕塑

講到雕塑，硬梆梆的青銅、木材、石頭是常見材料。但是，對台灣新銳服裝設計師古又文來說，軟綿綿的羊毛也能做成立體感十足的雕塑品。31歲的古又文將羊毛編成縐褶捲曲的裙擺、宛如荷葉的衣領，原本平凡的褲子、圍巾變成可以穿在身上的雕塑品。憑著這樣的創意，去年12月，他拿到了美國最大的藝術設計機構Gen Art國

台北西區，舊味變新潮

台北，台灣人再熟悉不過的城市，卻正悄然改變。多年來，不斷往東邊發展的商業與人潮，才不過兩、三年的時間，已經有「軸心翻轉」的態勢。包括萬華、大同在內的台北西區，一改過去暮氣沉沉的破舊老社區樣貌，在春節期間以一部台灣電影《艋舺》的賣座宣示大復活。《艋舺》以台北西區最舊的「殼子」剝皮寮為場景，引進新的文化

西區復活3〉大稻埕碼頭 變身單車樂活夜據點

春日已至，戶外活動又開始活躍，台北西區也發展出樂活新趨勢。從新店碧潭到淡水總長約36公里的自行車道，開始有人熱中於夜騎，藉以避開白天的艷陽與人潮。平日夜晚是車隊的天下。週五晚間開始，則是家庭與都會上班族的天下，夜騎車潮從黃昏到深夜，從深夜到清晨，整個河岸自行車道川流不息，數目超過週末日間數目的一半，

西區復活2〉當代藝術館 外溢藝術到社區

台北西區的復活中，以台北當代藝術館最引人矚目。這棟位在長安西路的紅磚灰瓦建築，日治時代是建成小學校的一部分，光復後，台北市政府在此辦公了40年。2001年在全台城鄉再造的狂潮中被改建為當代藝術館，但因所在位置為老舊社區，附近遊民聚集，雖與捷運中山站相距僅5分鐘路程，卻只能默默經營。這個沉寂已久，甚至

西區復活1〉艋舺剝皮寮 老街鹹粥鄉愁味

萬華，曾經是台北最繁華的代名詞，華西街夜市更是外國觀光客的必遊勝地，但隨著商業活動東移，20年不到的時間，萬華淪為台北最老舊的象徵。繼電影《海角七号》捧紅恆春老街後，《艋舺》也為拍攝地點萬華剝皮寮老街帶來大批觀光人潮。剝皮寮位在台北市廣州街和康定路交叉口附近，《艋舺》才上映兩個月，這裡