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黑心油問題連環爆，崙山部落苦油茶意外爆紅！

這兩年接二連三的食用油問題，讓國人重視食用油安全，具高營養價值的苦茶油也成了供不應求的搶手貨。其中，花蓮縣卓溪鄉布農族所在的崙山部落，因為友善耕作，種植苦茶籽生產的苦茶油，在市場上名聲大噪，迅速搶購一空，自產自製的「崙山苦茶油」成為當地最重要、且具代表性的農產品。早期的崙山部落農業腹地廣大，主要種植

尚青的庶民美食：倫敦波若市集

放假好想出去玩！年終將至，不曉得你內心是否蠢蠢欲動，人坐在電腦前，手卻不由自主地開始安排年度旅行了呢？貝兒這次安排了13天的時間，流浪在霧都倫敦及花都巴黎，跟教科書上的大鵬鐘、巴黎鐵塔Say Hi，走過令人心醉的泰唔士河、塞納河，穿梭在讓人聞之色變的巴黎地鐵，靠著一雙腳讓味覺來場豐富的探索之旅。愛吃

素人出頭天！他36歲當上美國上市公司CEO

素人如何出頭天？類似的故事，不管在台灣、大陸抑或美國，都振奮人心。他是傅盛，獵豹移動執行長（上圖右），年方36歲，同時也是美國紐交所上市公司CEO。很難想像的是，他33歲之前沒有離開過中國，英文連完整的句子都講不好，靠著苦背字典自修，再從最簡單的英文句子練起；但是三年之後，他領導的獵豹移動公司市值突

台灣有溫暖，在服務裡就能見真情

近年來，服務業的熱潮，更是一個值得探討的新社會現象。從多項人力銀行的調查，台灣年輕人寧可捨棄高薪製造業，而選擇低薪的服務業。到底，服務業的魅力是什麼？筆者曾訪問投入服務業的年輕人，大部分的人都是笑嘻嘻回答：「是因為人啊！」比起面對機器，以人為本的服務業有趣多了。但，真的是這樣嗎？由《遠見》出版的《零

連青菜都有身分證，不怕食材來路不明

由農委會力推的「產銷履歷」已多年，許多人都聽過，但未必真的重視。直到近年食安危機接二連三，才讓具有產銷履歷的產品受到青睞。資料顯示，截至2013年9月止，平均每月產銷履歷標籤列印張數是162萬張，比2012年每月113萬張、成長43％，和2011年相比更是大幅成長111％。凸顯國人開始注重食材生產過

一人就開班，100多種佳餚享受下廚樂

ABC Cooking Studio，在日本已有130家分店，在上海、北京、香港、首爾也都設立分部。目前，在台北的南港、天母設立廚藝教室。在食安風暴下，不到一年，會員人數已1300人。位於南港科學園區的教室，挑高4米，採透明玻璃窗，從教室外面可以清楚看見裡面的人穿著圍裙，洗菜、切菜、烤蛋糕的下廚樂。

當季食材 少量多變，全家食安爸爸把關

在現代，洗手作羹湯的不一定是女性。男性下廚做飯，也已成新潮流。家住台北永春捷運站附近的陳洲任，從2014年初走入廚房，邁向「煮夫」生活，經常做晚飯給家人吃。愈煮愈有心得，5月份起更有規律、幾乎天天開伙，還為讀國中的兒子帶便當，用廚藝展現父愛。打開陳洲任的手機相簿，記錄許多他掌廚的菜色，相簿名稱就打上

自食時代來臨！自己下廚才安心

走入市場，在貨架前選購商品，不再只會認知名品牌、看特價款、拿了就走，而是會多駐足比較，查看成分標示，甚至注意有無安全標章，如產銷履歷等。大眾正從一次又一次的黑心食品傷害中，學習身為現代社會公民該有的「食育」學分。曾有食品業主管私下妙喻，台灣人買手機，常會再三做功課，不只問親朋好友、還上網查，「但為何

嚴選推薦，適合親子共讀的品格書

從美國、日本到台灣，都有不少被列為經典的品格教育書，可以輕鬆說給孩子聽，一起討論，也可以讓大人反思其中蘊含的深刻理念。時間證明，好的品格書是暢銷書，也是長銷書。以下是《遠見雜誌》嚴選六本當下最適合家長、老師、學生、與企業人士閱讀的品格書。 讀好書1〉《美德書》 1998年，圓神出版這是一本英文厚

看見更安全健康的生活！借鏡荷蘭社會宣導廣告

在我印象中，與荷蘭人聊起他們的政府，多少有不贊同的觀點，但整體來說，那份對國家的認同感和信任度是絕對存在的。對於市井小民的我來說，細談不了荷蘭政府如何治理政治和經濟，但在生活周遭，確實能感受到他們對人民的認真態度和用心。之前我曾介紹過荷蘭的學前教育，都市綠化田園，腳踏車圓環興建...，這次我想介紹他