健康醫療

當季食材 少量多變，全家食安爸爸把關

在現代，洗手作羹湯的不一定是女性。男性下廚做飯，也已成新潮流。家住台北永春捷運站附近的陳洲任，從2014年初走入廚房，邁向「煮夫」生活，經常做晚飯給家人吃。愈煮愈有心得，5月份起更有規律、幾乎天天開伙，還為讀國中的兒子帶便當，用廚藝展現父愛。打開陳洲任的手機相簿，記錄許多他掌廚的菜色，相簿名稱就打上

自食時代來臨！自己下廚才安心

走入市場，在貨架前選購商品，不再只會認知名品牌、看特價款、拿了就走，而是會多駐足比較，查看成分標示，甚至注意有無安全標章，如產銷履歷等。大眾正從一次又一次的黑心食品傷害中，學習身為現代社會公民該有的「食育」學分。曾有食品業主管私下妙喻，台灣人買手機，常會再三做功課，不只問親朋好友、還上網查，「但為何

嚴選推薦，適合親子共讀的品格書

從美國、日本到台灣，都有不少被列為經典的品格教育書，可以輕鬆說給孩子聽，一起討論，也可以讓大人反思其中蘊含的深刻理念。時間證明，好的品格書是暢銷書，也是長銷書。以下是《遠見雜誌》嚴選六本當下最適合家長、老師、學生、與企業人士閱讀的品格書。 讀好書1〉《美德書》 1998年，圓神出版這是一本英文厚

看見更安全健康的生活！借鏡荷蘭社會宣導廣告

在我印象中，與荷蘭人聊起他們的政府，多少有不贊同的觀點，但整體來說，那份對國家的認同感和信任度是絕對存在的。對於市井小民的我來說，細談不了荷蘭政府如何治理政治和經濟，但在生活周遭，確實能感受到他們對人民的認真態度和用心。之前我曾介紹過荷蘭的學前教育，都市綠化田園，腳踏車圓環興建...，這次我想介紹他

小孩子的選美比賽

昨晚開了電視亂轉，我的選台器停了下來，是國家地理頻道的寫實紀錄片，說的不是動物，而是人類的家庭健康，談的是選美。如果是大人選美，我不會有這麼強烈的感觸，因為那是個人的自由。但這是小孩子的選美比賽，地點在美國。0到3歲，4到8歲，8到12歲，哇，還分齡比賽呢！節目訪問了幾個熱中參賽的家庭，我才知道，參

比火雞更期待的：香腸栗子蘋果填料

美國最具傳統過年氣氛的感恩節又要來囉！家家戶戶張燈結彩、大掃除、添購新衣，熱絡氣氛在擁擠的賣場和超市裡最能感受得到。感恩節最開心的就是當晚的團圓火雞大餐了，這堪稱煮婦們年度壓力測試的一餐，從開菜單開始，一連串買餐具、備料、烹調...可以讓婆婆媽媽們忙上好幾天。去年我做了香草烤雞、蔓越莓醬與棉花糖甜薯

定時關掉3C產品， 用生活小事教自律

科技已占據現代人的生活，許多人回到家後仍緊盯螢幕不放，賠上與家人相處的時光，也讓家庭原該有的教育功能失常。但就有這麼一個家庭，厲行每天「關三機運動」，拋開電視、電腦和手機，把父母與孩子的互動拉近了，從中給予孩子無形的品格教育。這是位於桃園縣的一戶人家，爸爸在廣達電腦技術部門上班，媽媽魏雅淇是從泰國來

爸爸的好榜樣， 是孩子最佳品格教育

貴格里．史雷頓（Gregory Slayton）是一位美國傑出的商界人士、外交官和作家。但讓他成為美國知名人物的，不只是他曾在美國前總統小布希（G. W. Bush）和歐巴馬總統期間，擔任過美國駐百慕達大使，而是因為他不斷在世界各地宣揚「好父親運動」。他出版《我是好爸爸》一書，也引起許多共鳴。目前為

相信與等待，陪孩子找到成長的力量

強調速度的年代，什麼都講求效率，許多家長也失去耐心，巴不得讓孩子贏在起跑點。但卡內基訓練大中華地區負責人黑幼龍，從幾十年前開始養育四個小孩，就偏偏停下腳步，信奉「慢養學」，從四個孩子身上，他體悟到，教養要慢慢來，不應以當下表現評斷孩子，只要相信和等待，就能幫助孩子找到成長的力量。「有效培養好品德的方

防跌三部曲，讓長者更健康快樂

國民健康署2013年「國民健康訪問調查」結果顯示，65歲以上長者，每6位就有1位在過去一年曾發生跌傷，最常見的發生情境是：騎車、上下床及耕作∕農事；最常見的三個受傷部位為下肢、頭部及上肢。此外，據2009年調查，長者跌倒發生最常見的前幾項地點依次為街道或路上、自家客廳、自家臥室以及菜園農地。跌傷會造