ABC Cooking Studio，在日本已有130家分店，在上海、北京、香港、首爾也都設立分部。目前，在台北的南港、天母設立廚藝教室。在食安風暴下，不到一年，會員人數已1300人。
位於南港科學園區的教室，挑高4米，採透明玻璃窗，從教室外面可以清楚看見裡面的人穿著圍裙，洗菜、切菜、烤蛋糕的下廚樂。
課程多元 各國菜色搬上桌
一般廚藝教室多採單堂上課制。然而，這裡則首度採用購買堂數的會員制，會員需至少上六堂，半年內需上完，至多36堂，三年內上完。
為什麼要採取多堂數會員制？ABC Cooking Studio經營企劃部部長傅中琍說：「如果只會一種菜，要變化菜色很難！總不能讓家人天天都吃一樣的菜！」
因此，從日本研發出來的料理課，每月會推出一套新食譜，分和食料理和世界料理。為了安全起見，只使用電爐，因此不包括需要火侯的中華料理。
不過，翻開菜單，課程從日本的家常菜到法式料理、泰式料理、德式料理，甚至比較少見的俄羅斯料理都有，目前已累積到100多種菜餚。在課堂學的，可以在家中餐桌獻寶，讓家中像不斷變化的餐廳。
1人就開課 廚藝白癡也不用怕
ABC Cooking Studio另一個特色是小班制，人數最多4人，最少1人就開班。
學員王小姐表示，她曾經去過別的料理教室，但通常一班都有十幾個人，老師沒辦法照顧到每個人。在這裡最多只有4人，老師可以教得很詳細，即使是完全沒有基礎的廚藝白癡，也可以在這裡脫胎換骨。
關於師資，這裡的老師也不是傳統印象中帶著高帽的大廚，而是穿著亮橘色或黑色圍裙，笑容可掬的老師們，必須通過公司的專業培訓後才能上課。
傅中琍說，ABC Cooking Studio定位為「教學服務業」，雖然師資不乏法國藍帶廚藝學校畢業的高手，但對教師的要求主要是親和力及熱情，能營造快樂的學習氣氛最重要。
在採訪這天午後，有一桌在上「卡滋豬排」課，另一桌上烘焙課。學員們上完課後當場就可享用成果，一邊聊天，像是朋友開派對，十分愉快。
當初為何會來報名廚藝教室？學員黃佳琪說出了很多人的心聲。她表示：「以前在外面吃飯，只看到成品，卻不知道是怎麼做出來的、裡面的成分是什麼？自己做比較放心。」
她本來什麼都不會，上課後，竟然當天就可以做好一道成品，還很好吃，很有成就感。「我老家在台南，我每次上完課都把我做的麵包寄去給爸爸媽媽吃！以後，一家都可以吃得很健康！」她說。
2015年，ABC Cooking Studio預計還要在全台展二至四家店。在健康當道的今日，這股DIY料理旋風，還將持續延燒！
