由農委會力推的「產銷履歷」已多年，許多人都聽過，但未必真的重視。直到近年食安危機接二連三，才讓具有產銷履歷的產品受到青睞。
資料顯示，截至2013年9月止，平均每月產銷履歷標籤列印張數是162萬張，比2012年每月113萬張、成長43％，和2011年相比更是大幅成長111％。凸顯國人開始注重食材生產過程，願意選購具有產銷履歷的農產品。
生產紀錄 何時播種除草都知道
為何產銷履歷就能讓人安心？《遠見》來到農業大縣雲林西螺鎮，走入當地大型的漢光果菜生產合作社，一探究竟。
在當地推動產銷履歷多年、漢光果菜生產合作社理事主席廖丁川透露，這裡是全台第一家通過蔬菜產銷履歷驗證的合作社。
目前有30多位農民取得產銷履歷，通過驗證的農作品項達20多種，小白菜、芥藍、青江白菜、馬鈴薯、番茄、茼蒿、大黃瓜等。平均一天可出貨1萬包。
安全的關鍵在包裝袋上的標籤。凡是擁有產銷履歷驗證的農產品，會有專屬標籤，上頭有標章圖樣、驗證機構、生產者姓名、追溯號碼、以及QR code。
消費者在市面通路，只要看到標籤，用手機掃描QR code，一秒就能立刻連結網頁，生產者姓名、產地地址、品項名稱、耕作面積、驗證機構等全部一清二楚，還有生產紀錄，告訴你該農民哪天開始種、哪天整地、除草、施肥、灌溉，連採收時間也列在上頭。
若沒有行動裝置，憑著標籤上的追溯號碼，到台灣農產品安全追溯資訊網站，輸入追溯號碼查詢，同樣能得到完整資料。
農產，要取得產銷履歷驗證，過程相當嚴謹，當然能讓買的人安心。廖丁川說明，產銷履歷基本精神是「安全」與「追溯」，最重要第一步，要符合TGAP（Taiwan Good Agriculture Practice，台灣良好農業規範）的生產栽培。第二步要把產銷資料資訊化，輸入電腦，透過網路上傳到台灣農產品安全追溯資訊網的資料庫。第三是向驗證機構申請驗證。最後，取得驗證後，才能列印標籤，張貼於產品包裝上。整個過程平均有3～5次的稽核，確保品質。
蔬菜醫院 為病蟲防治開處方
漢光於2007年成為產銷履歷蔬菜示範點，通過全國第一個產銷履歷蔬菜驗證，更有全台首創的「蔬菜醫院」，用電腦配藥、開立病蟲害防治處方籤，「電腦開處方只有我們做，」漢光果菜生產合作社總經理呂美珠解釋，作物能使用多少量的藥劑都在電腦系統內設定，就不會用錯藥、劑量不對。
呂美珠透露，隨著食安意識抬頭，不只消費者選購產品時會注意，連通路商都開始要求要有產銷履歷才能進貨。正向循環，刺激更多農民加入。
當食物有了身分證，食的安全就能愈有保障。
