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世界料理一家親？日本天麩羅、英國炸魚的前身都是它！

若要追查食物的發展脈絡和全球化軌跡，語言或許是最好的線索。即使離故鄉再遠，凡是人都得吃喝，而我們是天生的雜食者，不管食材看起來再怎麼怪異，還是樂意嘗試陌生的食材，並探索這種食材在當地飲食文化中扮演的角色。很多人或許以為飲食全球化是新興的現象，但四處移動的旅人，不管是水手、商人或移民，其實一直在將自己

香港第三波移民潮 港人為什麼最愛台灣？

2010年之後，香港掀起第三波移民熱潮，其中來台求學、工作、依親、辦理投資移民居留台灣超過六個月的人，更從10年前約2400人，暴增至5000、6000人。走在台灣各個角落，可以明顯看到香港人變多了，想要了解台灣的好，其實問問香港人最知道！走在大街小巷，你有沒有發現，操著廣東腔國語的香港人，近幾年在

杜甫走過八年苦難，寫出「平生第一快詩」

古今感懷的「傷春」，詩人面對春天，回頭眺望幾百年之前，會看見什麼？柳色又青了，韋莊喟嘆，「江雨霏霏江草齊，六朝如夢鳥空啼。無情最是臺城柳，依舊煙籠十里堤。」臺城是三國時吳國的後宮禁城，東晉成帝的時候改建。從東晉到南朝，這裡一直都是皇宮的所在地，是帝王歌舞昇平的地方。朝代的興廢，時間的變遷，在劉禹錫所

她大膽做了一個決定，讓孩子一個月學會理財！

古人言「一葉知秋」，「一雨成秋」，在這個高緯度的紐約，一入九月，不需下雨，葉子不需變色，秋天便幽幽地來了。夏夜的沁涼，優雅退場，等著明年的重逢。北美秋夜已有寒意，怕冷的我，總要拿出愛爾蘭粗針羊毛線衣把自己團團圈住，擋那北國的冷冽。多年前，我任教於一所位於紐約市中心從幼稚園到十二年級的一貫式國際學校。

總想著要賺大錢？人的收入不是看你賺了多少…

我們都聽過「勿以善小而不為，勿以惡小而為之」，卻沒聽過「勿以錢少而不為，勿以錢多而為之」吧！當然，因為這句是我說的！大多人看了小收入總不起眼，殊不知累積起來可是嚇人！大多人看了大利潤總是亮眼，殊不知背後的問題粉恐怖！賺慣了大錢的人，當有賺小錢的機會時總覺得沒有感覺、不重要、不需要、不懂珍惜，但忘了過

澀味和濃郁味：不全是口感，但是很相像！

過去一度認為澀味（astringency）是一種基本的味道，現今則傾向將澀味視為與口感相似，是吃了含高濃度單寧的物質引起的機械性感覺（mechanical sensation）。最常見的澀味體驗，就是喝了濃茶或年輕的紅酒，或吃了未熟的杮子，又或皮還很綠的香蕉之後，嘴巴裡乾乾的好像黏在一起的感覺。澀味

零售業門外漢擦亮老舊福利中心：林敏雄不為人知的20年奮鬥史

全聯從2015年開始推出集點活動後，就掀起「鍋具兌換狂潮」，相信許多人都還記憶猶新。 其實，全聯，這兩個字早已不僅象徵「便宜」，近年創意行銷的品牌策略也深植人心。全聯20年的蛻變史，董事長林敏雄首度對外公開話從前。「老實說，剛接手全聯前，我從沒光顧過，第一次走過去心裡只想，哇，怎麼黑黑臭臭