消費服務

好廚師不是農夫，也不是藝術家

不少年輕廚師問我，成為廚師的第一課是什麼？我認為最重要的一點是，必須了解自己的潛能，以及廚師的價值何在。身為一個廚師，如果一天到晚都在講食材有多好、多新鮮，那他不是廚師，而是農夫；要是不斷展現自己的技法，他毫無疑問是藝術家。但好的廚師，不是農夫，也不是藝術家。好的料理 能讓食材超越本質假設桌上擺了一

在韓國，體會「主動」服務的力量

前一陣子我和某政府單位討論如何將既有閒置會館，改造為觀光旅遊中心？聽聞韓國首爾有處新據點值得一看，我便自費安排一趟首爾三日行。我在線上訂房網選了家五星級飯店。但這間飯店從我上網訂房後，便讓我強烈體驗到，雖然經由第三方訂房，仍主動服務我的用心。首先，入住前三天，飯店便主動寄了電子郵件關心我預定幾點抵達

煥然一新過好年！四個方法保持冰箱整潔

冰箱收納是主婦們相當在意的一環，主要是因為冰箱空間有限，如果沒妥善管理運用，看起來亂就算了，更麻煩的是，採買回家的食材沒地方冰，或是塞在深處的東西放到壞。從出第一本書開始，我的編輯團隊不斷跟我說，可以寫一篇冰箱收納的技巧，一定很多讀者想參考吧，他們都不知道敲破幾個碗了，我一直拖著沒寫，因為老實說我覺

「這一生，你想留下什麼？」──史丹佛大學校長的「10堂領導課」

春節中除了與家人、親友聚會，最不能少的事就是讀幾本好書。自己一生是最幸運的書生──為書而生。因此推薦好書，從不膽怯，更不怕別人譏笑在圖利自己。「天下文化」哪有能力出盡天下好書？書要自己讀，那是你自己的責任；好書要推薦，那是每個讀書人的責任。正如台灣經濟起飛年代，財經功臣李國鼎先生說過的：「我們負責經

回顧台灣綜藝史！《瘋狂電視台瘋電影》勾勒回憶的感動

無論是80年代的《我愛紅娘》、《強棒出擊》、《百戰百勝》；90年代的《龍兄虎弟》、《超級星期天》、《玫瑰之夜》；還是2000年的《我猜我猜我猜猜猜》、《康熙來了》、《全民大悶鍋》──這些經典的綜藝節目不僅成了許多台灣人心中永遠難以忘懷的回憶，也在你我的成長過程中點綴無數歡笑。隨著網路崛起、全民收視習

台灣大車隊與日本大和計程車 台日業界龍頭合作APP叫車

台灣大車隊全國計程車總台數突破20,000輛，穩坐國內市佔率的龍頭寶座，近年來積極經營55688APP，會員數高達300萬，服務範圍涵蓋酒後代駕、旅遊包車、機場接送等，甚至觸及居家清潔、洗衣等生活需求，皆可透過APP預約；今年更邁向國際化，將服務版圖延伸到日本，與日本東京計程車業龍頭-大和計程車（全

店員沒說的秘密！星巴克用「小心機」讓你多消費

現代人愛喝咖啡，街頭巷尾處處可見便宜又好喝的咖啡店，但不管是小資族還是學生，都仍然甘願多花一點錢，買杯星巴克（Starbucks）來喝。《Business Insider》報導，這個全球最大咖啡連鎖企業的成功之處，一部分在於他們總有辦法「圈粉」，而且會讓顧客在結帳時，花得比原先預期多一點，這都要歸功