餐飲

由金璧輝煌變到白紙一張！5張國宴菜單反映台灣政治轉型軌跡

2016年3月，位於圓山飯店之內的「圓山文物館」開幕，館中展示了很多與飯店崢嶸歲月有關的文物，包括不同總統時代的國宴菜單。我對國宴菜單特別感興趣，因此特地為此從香港到台北一趟，結果大增見識，不枉此行，尤其是文物館的管理員人很好，竟然答允我的不情之請，把那些國宴菜單從玻璃展示櫃中逐張拿出來，一一供我拍

年前「漲」聲四起！庶民美食無一不漲，連小數點都要賺

2020年基本工資調整，由每小時150元調為158元，人事成本提高，物價跟著漲，從珍珠奶茶、魯肉飯到鍋貼、漢堡，庶民美食無一不漲；而小資族的薪水分文未調，面對漲聲，只有無奈接受，想辦法把腰包再勒緊一點。北部多漲 南部少漲 怎麼算的？庶民美食之一的八方雲集鍋貼，從1月12日起每粒漲0.3到0.5元，一

「新鮮椰子」可沒有！你知道椰奶是從哪來的嗎？

雖說是來當志工，為博物館採集故事，編寫地方歷史，不過，人的生活就是會面對「吃」和「喝」這兩個主要的生活瑣事。尤其在馬來西亞，這個以多元族群美食為特色的地方，品嘗美食就是體驗文化最直接的一種方式。「哇，那邊搭著棚子的是什麼地方？」在清大念材料系的高材生柏翔是個好奇寶寶。凡是看到任何沒看過的事物，一定會

與日本咖哩大不同！斯里蘭卡的咖哩千變萬化，而且吃不膩

編按：廣受喜愛的咖哩的原型之一，就在斯里蘭卡。與近來逐漸同一化的日本咖哩不同，它具有一種樸素而粗獷的魅力。斯里蘭卡的每一種咖哩都是原創口味，都是用無數種香料自由調製出來，以鰹節為基底，味道千變萬化，與日式咖哩大同小異的味道截然不同。（本文摘自《野島剛漫遊世界食考學》一書，以下為摘文。）斯里蘭卡原名錫

網路聲量結合Google評分！台北10大韓式燒肉，吃出海派的爽感

每次看韓劇裡的歐巴歐膩吃燒肉，都有一種好舒壓的感覺，而且不管是豬肉還是牛肉，被他們烤一烤放在嘴巴裡嚼嚼，光是看著就莫名地好吃！韓國的燒肉就是給人這麼海派的爽感啊！一口漬過的肉接著一口辣辣燒酒，啊嘶～～～什麼煩惱都沒有啦～沒辦法立刻飛韓國一解燒肉相思愁也沒關係，今天就讓DailyView網路溫度計透過

為何公眾人物總愛賭「雞排」？連外媒好奇的台灣選舉文化

曾幾何時，公眾人物喜愛拿雞排來發祭品文，2018年高雄市長選舉裡，韓粉、「宅神」朱學恒在選前打賭韓國瑜若當選市長就發放雞排，後來還有館長、謝龍介等人也對於韓國瑜參選總統一事拿雞排做賭注，「雞排祭品文」似乎已經成為政治文化裡不可缺少的一環。韓粉、朱學恒：共逾2萬份雞排2018年縣市長選舉戰況激烈，尤其

年前漲價潮來襲！繼肯德基、麥當勞後，漢堡王也喊漲

農曆春節前物價驚驚漲，春水堂、肯德基、欣葉日本料理buffet開第一槍，麥當勞、漢堡王等速食業者也確定在農曆春節前漲價。至於摩斯漢堡則表示，尚無調整產品價格的規劃。消保處表示，針對年前的這波漲價風，已派出稽查員至各大量販、超市和年貨大街查核。消基會則表示，每年基本工資調整後，物價都應聲漲，但物價調漲

2019年10大爆紅夯品出爐！黑糖珍奶雪糕、山竹、AirPods Pro，你有跟上話題嗎？

每年總有不少商品爆紅，引來消費者有如喪屍般的搶購潮，加上媒體渲染、社群傳散的渲染效果，讓人覺得自己沒買到就好像跟不上流行，因此許多人為此就算要花上好幾個小時排隊也心甘情願！今天的DailyView網路溫度計透過《KEYPO大數據關鍵引擎》調查，過去的一年當中究竟有哪些東西在網路上爆紅，成為人人都想要

苦力的滋補品「肉骨茶」！濃縮馬來半島與華人的不解之緣

馬來半島，位於亞洲大陸最南端，是東南亞中南半島的一個主要半島，包含緬甸、泰國、馬來西亞3個國家，新加坡島則位於馬來半島南端。美食與其食用者的社會階層往往有著密切關係，因扎根在這片土地上的華人勞動力而誕生的肉骨茶，正是最好的例子。美食與其食用者的社會階層往往有著密切關係。今天誰都能吃到的鄉土料理，過去

今年圍爐，你吃哪一家的年菜？

迎接農曆春節倒數中，你家的年菜準備好了嗎？年菜商機一年上看20億，從統一超商、全聯、全家、到大成集團的欣光食品等等，你打算吃哪一家？現代人生活型態轉變，平時要下廚，已非易事。到了過年，準備手工繁複的年菜佳餚，更是難上加難，使得預購冷凍年菜，愈來愈火紅。業者透露， 「年菜預購」業績已連續4年成長，據估