飲食管理

為何年輕人更不愛買醉？無酒精市場規模屢創新高，反應新世代 2 種趨勢

你喝過無酒精飲料嗎？雖然和一般常見酒類風味一致，卻不含酒精成分。根據市場調查平台 Statista 的數據，全球無酒精市場規模在 2021 年成長至 250 億美元，並預計在 2025 年增長到 460 億美元。國際葡萄酒與烈酒調查機構（IWSR，International Wine and Spi

要減重就別吃澱粉類？你奉行的瘦身觀念，究竟是事實還是迷思？

「很壯、吃太好、熱量過剩。」我還小的時候，服裝店店員和我們家的親朋好友都會用這些詞彙來形容我的體態，我到現在都還鮮明地記得。（本文節錄自《尺碼謊言》一書，作者：羅伯特‧J‧戴維斯（Robert J. Davis），以下為摘文。）雖然他們想要表現得很有禮貌，但這種評論依然很傷人，因為儘管我當時只有8歲

醫學研究指出心理健康取決於食物：12種顧大腦、抗憂鬱的營養素

食物就是藥物。營養精神醫學的研究在在指出，心理健康取決於食物。因此，依據當前的科學證據去改變你現在的飲食習慣，包括加入營養豐富的食物，就能奠定大腦的成長茁壯的基石，並且更有力量去改善心理健康。（本文節錄自《吃出好心情》一書，作者：德鲁·拉姆齊（Drew Ramsey），以下為摘文。）在一生中，身體裡

「永續」是落實到生活的每一個小細節

我認為，餐桌和永續的距離，需要透過廚師和料理者拉近。 台灣的外食人口比例愈來愈高，廚師扮演串連上、下游的重要角色，廚師和料理者的選材，決定了顧客吃什麼、上游供應鏈提供什麼。 如果料理者對於季節、選材有更好、更正確的知識，有更多料理者使用有機食材和季節食材，就會有更多消費者能夠吃到

肝不好會造成身體「疲勞臭」？這些食物、生活習慣護肝效果最佳

編按：除了因老化造成的「加齡臭」，生活作息不正常、壓力大，也可能會導致肝腎功能不佳，引起「疲勞臭」！想改善肝功能、避免疲勞臭，如何從睡眠、生活作息和飲食習慣調整？文／蔣德誼 圖／Shutterstock身體產生不好聞的異味，讓人尷尬困擾之餘，其實也可能代表著身體發出的警訊！造成體味的原因有很多，除了

工作2年瘦10公斤：踏入「外貌至上」的職場，讓她活得身心乾枯

21歲的冬天，我踏入了人生中的第一個職場。我在一間位於狎鷗亭的知名整形醫美診所擔任美容顧問。當時的我身高161公分，體重53公斤，我認為自己不胖也不瘦，但卻是員工中體重最重的人。（本文節錄自《最溫暖的減肥課》一書，作者：金南喜，以下為摘文。）我那麼拚命減肥，結果在那裡我依然是最胖的人。在職場上，不斷

50+樂活人生，從「新」開始！營養師李婉萍提醒︰消化順暢是關鍵第一步！

身體就像一台機器，偶爾聚餐吃美食之後，也要記得平衡一下，例如多吃蔬果和全榖雜糧，搭配含有益生質的益生菌，替消化道補好菌、養好菌。把消化道機能保養好，促進新陳代謝，自然活力滿滿。經過漫長的連假，生活逐步回歸正軌，隨著春天的到來，大家緊接著換季，也讓許多人開始注重體態，並調整日常飲食內容，補充蔬果纖維讓

過年海鮮吃太多，怕膽固醇過高？營養師：真正影響血脂的是「它」

編按：健檢發現膽固醇過高，這樣還能吃海鮮嗎？本文教你正確吃海鮮，不只可補血、改善胃口不佳、幫助傷口修復、提升免疫力，甚至有助降低膽固醇。文／曾金月 圖／Shutterstock海鮮常給人的印象是膽固醇很高，尤其有血脂問題的人吃海鮮時總是要忌口，營養師指出，食物會影響血脂的關鍵與飽合脂肪酸有關，吃海鮮

腦霧怎麼辦？醫師教護腦「7大好食」吃起來，愈老愈聰明

新冠肺炎爆發至今「腦霧」現象（Brain Fog）十分受矚目。若出現腦霧現象，我覺得應該高興，因為你確實收到了來自身體的提醒，腦霧不是病，它只是暫時的休眠或當機，重新整頓身心靈，例如好好睡上一覺、活化腦細胞、吃好一點、修煉靜心、活動筋骨……，就能讓腦霧完全散開。（本文摘自《不生病的藏傳煉心術》一書，

美國大型零售百貨Target執行長的成功秘訣──吃飯和睡覺

草根影響力新視野 法蘭瓷編譯美國第二大折扣零售百貨集團 Target 執行長兼董事長 Brian Cornell 認為「當一個人累了、筋疲力盡且沒有吃東西，實在很難指望會有什麼最好的表現。」許多人在大考或是參加重要演說的前一晚會熬夜挑燈夜戰，想要盡可能把握每一分每一秒的準備時間。但 Target 連