飲食管理

食物中毒場所排名：家裡比監獄還危險，歸因2點

食安風波不斷，不少民眾對外食聞之色變，寶林茶室中毒案更是人心惶惶。近年自煮蔚然成風，「在家吃更安心」深植人心，但攤開衛福部食藥署42年來統計，在十二處食物中毒場所中，2020年起「自宅」中毒案例「超車」攻佔第二，案例數還有逐年增長趨勢，去年更首度破百；反觀「監獄」中毒案數少，堪比大鍋飯的食安模範。醫

鷹嘴豆一天吃多少，憑什麼躍升健身蛋白質新寵？

鷹嘴豆有「長壽豆」的美名，這個飄洋過海來的食物，一直與健康畫上等號，近期還成為健身新寵。攤開鷹嘴豆的底細，營養師打趣形容，它在台灣其實有「兄弟姊妹」。不過，坊間不少說法凸顯其仍未被仔細認識，這個實則為澱粉的食物，能不能打敗黃豆，各有看法；要促進健康，提升健身成效，又要如何聰明吃？據衛福部國健署專文指

他們改變用餐時間，從此更好睡！還能預防變胖

改變用餐時間這個小動作，真的能幫助睡眠？住在加州的46歲女士琳德曼身體力行，表示失眠問題都不見了！ 其實，美國霍普金斯大學醫學院團隊的近期研究也證實這一點。還有人因為吃飯時間改變，從此更容易維持窈窕身材，還能降血糖！到底如何找出自己最適合的用餐時間？請見完整解析。根據《華爾街日報》報導，住

吃早餐才健康？早上斷食的9個好處，讓9成身體毛病都消失

為什麼斷食不挑中午或晚上，而是早上呢？人體在深夜到清晨期間會進行吸收與代謝，到了早上，活動胃腸來排泄沒有吸收完的殘渣（糞便、尿液、廢物），這時候酵素要養精蓄銳，準備在補充營養的時候上戰場，卻吃了吐司配火腿蛋、米飯配烤魚之類的豐盛早餐。而且早上又匆忙，沒有細嚼慢嚥就吞下肚，吃下大把碳水化合物、蛋白質和

你就是你吃的東西！研究證實：吃垃圾食物心情就會像垃圾

你是否曾在大吃大喝後感到後悔不已，下一次美食當前卻又放肆大吃？我們常覺得不健康的飲食習慣是咎由自取，便責怪自己。在這個讚頌苗條與自制的世界，社會批判使我們自覺懶惰、缺乏自制力。一直以來，我們以為要靠意志力節食，但這其實無法解決問題的真正根源：無益的習慣。錯不在你，而在你的習慣。（本文節錄自《我不餓，

過年後胖到現在？把握減肥關鍵期，靠3類白色食物＋運動瘦回來

寒流來，食慾特別好！歷經尾牙、農曆年到元宵，飯局不斷，讓許多人的體重隨之攀升，近期紛紛展開「減肥大作戰」，盼讓身材回歸正軌。對此，醫師建議，只要掌握「兩個星期」關鍵期，並搭配「白色食物」和運動，就能增加瘦身成功的機會。衛生署國民健康局「國人於春節期間體重控制調查」顯示，農曆年後，有近40％受訪民眾體

魚油有沒有副作用？什麼人不能吃？專業藥師解答：這樣吃，絕對出事！

魚油是個非常受歡迎的保健食品，就是因為它含有豐富的Omega-3脂肪酸。甚至「地中海飲食」的潛在好處，也被認為是大量海鮮、Omega-3的幫助。據說有助於心血管健康。但吃魚與吃魚油，是一樣的嗎？一些人可能擔心「天然的魚油」是否還會有副作用？真的有嗎？以下是減藥藥師胡廷岳幫你整理的，關於魚油的幾個常見

暴飲暴食後該怎麼排毒？重新調整體內環保的7個關鍵方法

在暴飲暴食的吃完大魚大肉後，這些體內環保是不錯的健康法則。每年到了年假、慶生、慶功等親朋好友相聚的期間，基本上就是大魚大肉的好日子，在暴飲暴食的享受下滿足了口腹之慾，卻也或多或少增加了腸胃的負擔——陶醉在美好佳餚的喜悅下自然美好，但如何在狂歡過後做好體內環保，也是很重要的課題。事實上，無論平常的飲食

《英國醫學期刊》：遵日本政府推薦飲食習慣，死亡率低15%

日本是全球史上平均壽命最長的國家，女性的平均壽命為87.3歲，男性平均壽命則為81.3歲，而且都還在不斷增加。在2019年，全日本90歲以上人口來到23萬人，百歲以上人瑞更超過7.1萬人。所以是日本找到了青春之泉嗎？以下就來深入探究日本人健康長壽的飲食祕訣。（本文節錄自《拒絕變老》一書，作者：蘿絲．

懂得控制體重，更能掌控人生？「有志者事竟成」是減重最大誤解

減重書籍、減重計畫、減重方案，製作這些東西的人，都想讓你誤以為其中有某種神奇的公式，只要按照他們的規劃吃東西，就能輕鬆快速地減重。如果他們說的都是真的，那為什麼還有3分之2的美國人體重過重？為什麼多數人在減重之後又會胖回來？而且不僅復胖一次，還會反反覆覆。（本文節錄自《瘦一輩子的本事》一書，作者：茱