飲食管理

中秋節大啖烤肉月餅：胃食道逆流自評表，小心超過「這分數」

中秋佳節來臨，親友聚餐多、大吃大喝，小心胃食道逆流。典型胃食道逆流的患者會有胸口灼熱的症狀——進食後會胸口疼痛，尤其是吃完油炸物或油膩的食物後。大多時候，醫生會將此患者診斷為胃食道逆流疾病。（本文摘自《胃食道逆流修復全書》一書，作者為潔米．考夫曼（Jamie Koufman）、喬丹．斯特恩（MD,

低碳飲食夯，「名醫」也鼓吹！腸胃科醫師示警：最佳幫手可能和你分手

低碳水化合物飲食流行多時，不少「名醫」倡議，加上減重貌似立竿見影，至今仍受推崇。腸胃科醫師檢測血液樣本發現，低碳飲食儼然成趨勢，正因一週瘦2公斤不再是一場夢，讓不少人深信不疑；但究竟潛藏何種健康隱憂，會讓腸道內「最佳幫手」分手離去？聯安預防醫學機構總院長、消化內科醫師鄭乃源指出，隨著社會開發程度提高

聯想到全紅嬋的「水花消失術」……

編按：在2024巴黎奧運奪得兩面金牌的中國跳水運動員全紅嬋，年僅17歲的她，施展知名的「水花消失術」，因而爆紅。作者突發奇想，想試試倒酒入杯是否也能「酒花無痕」，結果……夏日近中元的下午，赴好友S後院歡度下午茶時光。此院吾等皆稱之為「小布卻花園」（Mini Butchart Garden），成串的令

最佳減肥早餐，10分鐘就能做好？營養師推3種「隔夜燕麥」食譜

高溫夏季免開火，許多人天天早餐吃「隔夜燕麥」，後來怎麼了？其實曾有研究，讓一群過胖女性連續吃8週燕麥，證實可減重與降脂。健康專家更指出，燕麥浸泡一夜比即食好處多！一位以健康為主題的YouTuber梅女士也推崇睡前花10分鐘就做好的「隔夜燕麥」，認為是最佳早餐選擇。本文拆解隔夜燕麥的營養與減肥功效，以

每天喝10杯500cc碳酸飲料的他，後來健康檢查出什麼問題？

糖類是加工食品中的主要成分，讓消費者最容易上癮，也是慢性病的主要因子，慢性疾病已約占全球醫療保健支出60%，這些問題都與加工食品有關，過度攝取糖類會使罹患慢性病情況更為惡化，而且沒有藥物可以預防或逆轉病況。（本文為堡壘文化出版《代謝》一書書評，作者：前衛福部食品藥物管理署資深技正／輔仁大學食品科學系

Threads夏季豆腐減肥法爆紅！一表看懂吃哪種最健康？

夏季想減肥，又懶得開火弄熱自己怎麼辦？「吃超商嫩豆腐減肥」最近成為Threads台灣年輕人社群上的熱門話題。為何小資族愛它？怎麼吃最好？為何有些女生會被提醒豆腐與豆漿別吃太多？本文將介紹豆腐的營養成分和吃豆腐減肥的功效，以及優缺點，並拆解品牌產品，一表格簡單讓你懂。目錄◎ 豆腐減肥受Threads社

沒時間、沒胃口、想減重？日營養學權威：不吃早餐生理時鐘難校準

有人主張早餐要吃得像皇帝，卻也有愈來愈多人認為「不吃早餐好處多多」。熱量攝取與消耗的進出平衡，對健康很重要。進食過度，難免肥胖，所以「不多吃」是基本中的最基本要求。但是，如果因為想避免攝取過量卡路里而減少用餐，為何獨獨選擇早餐下手呢？（本文節錄自《最強時間營養學》一書，作者：柴田重信，時報出版，以下

為何減重反而能多吃？「3大原則」21天養成健康易瘦體質

想建構健康易瘦不復胖的體質，飲食調整最關鍵。減脂飲食計畫總共需要21天，我們會從3大原則著手。經過21天後，不僅可以習慣易執行、有效的飲食模式，更可以培養出內外兼顧的高代謝體質，達到健康、減脂的效果。（本文節錄自《營養師教你21天吃出瘦習慣》一書，作者：好食課營養師團隊，商周出版，以下為摘文。）●

65歲後一定要知道的健康觀念：生活中加速老化的7個因素

身體衰老並不完全與年紀增長同步，環境中有許多因素會加速老化，例如壓力、過量的糖、炎症過程中釋放的活性氧等。雖然歲月的流逝不可逆，環境的變因卻是我們可以控制的，只要擁有健康意識，養成良好的生活習慣，即使邁入老齡，仍有很大的機率可以維持身體機能健康。（本文節錄自《打造健康的老後》一書，作者：白小良，時報

超慢跑怎麼跑？搭配吃什麼最消脂？25年經驗醫生提13點建議

超慢跑在台灣熟齡族群間已成最熱趨勢，許多研究也證實，超慢跑屬於「Zone 2」運動，減肥養生的功效，更勝激烈運動。但是該如何搭配飲食，才能減肥更持久，不復胖？25年執業的醫生，提出他身體力行，從飲食搭配到運動，完整的13點建議。 可讓你免挨餓，也不用激烈跑步就能快速燃脂。台灣人今年最熱衷的超慢跑，你