飲食管理

百歲人瑞早餐秘密！英國研究：他們靠3種長壽飲食多10年壽命

居住在英國北愛的愛爾溫·威爾森（Elwyn Wilson），今年歡慶百歲生日，並揭露了他的簡單生活美學：天天早餐吃蘇格蘭風燕麥，始終如一。其實，他的早餐秘密正呼應了近期發表在《自然》期刊上的英國研究，這項研究分析了英國生物銀行超過46萬人的數據，發現只要在中年後多吃3種食物，就能多活10年壽命。到底

咖啡能促進腸道健康？一天喝幾杯好？新研究揭密

飲食是人類腸道微生物組的重要決定因素，但科學家仍然不清楚特定食物與微生物群落結構的相互作用。大型國際醫學研究團隊找到咖啡與腸道菌叢的關聯，發現經常喝咖啡的人，比不喝咖啡的人某種腸道細菌數量要多不少。腸道微生物組由數十億細菌、真菌和其他微生物組成，對消化、營養吸收、免疫功能甚至心理健康中發揮核心作用。

不是麥當勞就是肯德基！英記者實測川普飲食：不明白為何他還活著

美國總統當選人川普熱愛速食，英國記者模仿川普的飲食習慣一星期，結果令他非常不舒服。川普雖然曾承諾要「讓美國再次健康」，卻轉頭又和屬意的衛生部長小羅勃甘迺迪大吃麥當勞。不過小羅勃甘迺迪對川普的飲食習慣頗有微詞，曾在Podcast節目中直言川普不是吃肯德基就是大麥克，「簡直就是毒藥」。根據《每日電訊報》

減重「溜溜球效應」難打破？研究：脂肪細胞記憶讓你一再復胖

編按：想瘦身，但每次減重後沒多久卻很快復胖？新研究揭示，肥胖的「溜溜球效應」可能源於脂肪細胞的生物記憶。這些細胞在減重後仍記得肥胖狀態，並快速吸收養分，導致體重反彈。研究顯示，這種記憶可能存在於腦細胞中，影響食量和能量消耗。想抹去脂肪細胞的記憶，該怎麼做？如何才能成功減重？減重是個讓人洩氣的過程：經

早餐想吃麥當勞鬆餅漢堡？醫師提醒：小心愈吃愈餓又愛睏

被喻為「神級早餐」的麥當勞楓糖風味厚鬆餅，是日本人氣熱銷餐點，獨特的口感和風味擄獲了粉絲味蕾，今日登台販售，也造成搶購熱潮，各分店開賣一個小時就售罄。不過，醫師提醒，楓糖加鬆餅、豬肉的「重量組合」，偶一為之即可，過量就會影響身體健康。成大醫院內分泌新陳代謝科主治醫師歐弘毅表示，早餐是一天活力來源，吃

多吃蔬果更長壽！研究：養成5種習慣，平均多活7年

北醫大公共衛生學院發表生活型態與壽命的關聯性，結果顯示，每週僅攝取1份蔬果的民眾，平均壽命明顯比一般人減少8.5年，而攝取足夠蔬果的民眾壽命則增加3.25年。這份研究是由台北醫學大學公衛學院應用流行病學碩士學位學程副教授羅偉成領導的研究團隊，與台大公衛學院及中研院統計所共同合作，利用國民健康訪問調查

中秋節大啖烤肉月餅：胃食道逆流自評表，小心超過「這分數」

中秋佳節來臨，親友聚餐多、大吃大喝，小心胃食道逆流。典型胃食道逆流的患者會有胸口灼熱的症狀——進食後會胸口疼痛，尤其是吃完油炸物或油膩的食物後。大多時候，醫生會將此患者診斷為胃食道逆流疾病。（本文摘自《胃食道逆流修復全書》一書，作者為潔米．考夫曼（Jamie Koufman）、喬丹．斯特恩（MD,

低碳飲食夯，「名醫」也鼓吹！腸胃科醫師示警：最佳幫手可能和你分手

低碳水化合物飲食流行多時，不少「名醫」倡議，加上減重貌似立竿見影，至今仍受推崇。腸胃科醫師檢測血液樣本發現，低碳飲食儼然成趨勢，正因一週瘦2公斤不再是一場夢，讓不少人深信不疑；但究竟潛藏何種健康隱憂，會讓腸道內「最佳幫手」分手離去？聯安預防醫學機構總院長、消化內科醫師鄭乃源指出，隨著社會開發程度提高

聯想到全紅嬋的「水花消失術」……

編按：在2024巴黎奧運奪得兩面金牌的中國跳水運動員全紅嬋，年僅17歲的她，施展知名的「水花消失術」，因而爆紅。作者突發奇想，想試試倒酒入杯是否也能「酒花無痕」，結果……夏日近中元的下午，赴好友S後院歡度下午茶時光。此院吾等皆稱之為「小布卻花園」（Mini Butchart Garden），成串的令

最佳減肥早餐，10分鐘就能做好？營養師推3種「隔夜燕麥」食譜

高溫夏季免開火，許多人天天早餐吃「隔夜燕麥」，後來怎麼了？其實曾有研究，讓一群過胖女性連續吃8週燕麥，證實可減重與降脂。健康專家更指出，燕麥浸泡一夜比即食好處多！一位以健康為主題的YouTuber梅女士也推崇睡前花10分鐘就做好的「隔夜燕麥」，認為是最佳早餐選擇。本文拆解隔夜燕麥的營養與減肥功效，以