飲食管理

48歲醫師親證「這樣走路」3個月腰圍減17公分：餐前、餐後效果大不同

內科醫師川村昌嗣40多歲時，體重攀升至人生巔峰76公斤，頂著一個典型的「大肚腩」。於是便開始構思一套「免勉強」、「免忍耐」的「腹凹走路瘦肚法」，藉此讓個性怕麻煩的自己也能夠持之以恆，3個月就瘦下10公斤、腰圍減17cm。（本文節錄自《再胖也有救》一書，作者：川村昌嗣，大樹林出版，以下為摘文。）「腹凹

「這疾病」初期最容易被忽視！營養師提醒「5字訣」：及早發現他在求救

為什麼台灣洗腎率位居世界之冠？國民營養健康調查顯示國人普遍喜歡重口味，吃太鹹、太甜、太油。2017年∼2020年國民營養健康狀況變遷調查顯示，19歲以上成人每兩位就有一位體重過重與肥胖，血壓異常盛行率也是半數以上。三高、體重若控管不佳，恐將走向洗腎人生，這也是為什麼腎臟病逐漸成為我國國民病之一。（本

顧胃養生，還能幫助控制血糖！日本餐桌上的星星料理：秋葵

編按：秋葵含有豐富的膳食纖維，對於血糖控管扮演非常重要的角色。近年來在日本、台灣、香港及西方國家已成為熱門的顧胃養生蔬菜，日本人經常拿來涼拌，撒一些柴魚片，再淋上醬油食用，也常橫切成星星狀，放在味噌湯裡食用，除了營養外也增添了視覺上的趣味。（本文摘自《是媽媽教我成為美食家》，作者為佐藤敦子，以下為摘

為何節食運動都無效？功能醫學營養師揭示「胰島素阻抗」真相

很多人以為，肥胖只是因為吃得多動得少，事實真相是，胰島素阻抗在其中扮演了重要的角色。即使你已經在節食和運動，甚至超級努力地透過極端飲食和高強度運動，在短期內看到效果，但極端方法往往難以持續，最終就會放棄，體重反彈是遲早的事。更糟的是，這些方法有可能加劇胰島素阻抗，使得健康問題變得更加複雜。（本文節錄

失眠讓「這種細胞」少5成、癌症風險大增？醫師建議「9個助眠秘方」

失眠的影響遠不止令人疲倦和精神不振。長期的睡眠不足會帶來醫生和患者都擔憂的嚴重後果。例如，失眠者的NK細胞減少超過50%，這大大增加了癌症的風險。同樣，失智症和慢性疾病的風險也會上升。對女性來說，失眠可能導致體重增加、皮膚皺紋和白髮；對男性而言，面臨疲勞駕駛的風險增加。學生苦讀卻因記憶力下降而白費努

水果上的農藥怎麼洗？比起農藥，「這想法」更有害健康

水果皮上的白色粉末稱為「果粉」（Bloom），有些人會誤以為那是農藥或異物，但其實不然。大多數情況下水果連皮吃最好，但如果你的心裡總是浮現負面想法，那麼建議好好清洗後再食用，會比較安心。果皮上的農藥怎麼洗？方法很簡單！（本文節錄自《80-62 完全代謝》一書，作者：曹承佑，大是文化出版，以下為摘文。

台灣每3人有1人「脂肪肝」！日本醫學博士：飲食遵循3守則可改善

根據統計，在台灣每3人中就有1人罹患脂肪肝。我們的肝臟全年無休、一天24小時默默工作，即使我們大吃大喝、熬夜喝酒，它也從不抱怨。但當肝臟慢慢累了、胖了，身體的各種毛病就會悄悄浮現。也許你正為體重所苦，明明戒掉手搖、少吃甜點，減重卻還是卡關。也許你瘦瘦的，卻總是容易疲倦、生病，精神和健康都好不起來。這

吉光片羽，是我成為那片風景的一部分

起初只是一次快閃客座，我與團隊進駐新加坡百年歷史的萊佛士酒店舉辦快閃活動，短短兩週，卻讓我對這座擁有悠久歷史的建築產生深刻共鳴。我分享了許多觀察與感受，沒想到後來酒店團隊主動邀請我，成為萊佛士第一位主廚身分的駐村作家。 當我真正展開創作時，兩週的時間裡，我決定完全不離開酒店一步，讓自己完全

食物升糖指數解析！醫師：「果糖」的優勢與潛在風險

根據國民健康署的統計，我國有超過200萬糖尿病患者，每年增加約25,000人。台灣衛福部2018年數據顯示，糖尿病是國人死亡原因的第5位，在台灣，每10人中就有1人罹患糖尿病，20歲以上人群中有13%的糖尿病患者，尤其是65歲以上的男性，近4分之1的人患有此病。（本文節錄自《精準醫學》一書，作者：曾

不靠「吃」減輕內心苦惱會怎麼樣？「正念飲食」找回身體主導能力

飢餓是一種多重感覺的經驗，飢餓有眼、耳、鼻、口、胃、觸覺、細胞、腦、心的9個面向。全都可以把被我們詮釋為飢餓的訊號傳遞給我們。我們很容易混淆到底是我們身體的哪個部分餓了。當我們認知到飢餓的所有面向，我們便能針對該吃什麼、該吃多少作出聰明的決定。讓你回到內在的權威來源：你的身體，你的心和意志，讓主控權