為什麼洗腎率位居世界之冠？國民營養健康調查顯示國人普遍喜歡重口味，吃太鹹、太甜、太油。2017年∼2020年國民營養健康狀況變遷調查顯示，19歲以上成人每兩位就有一位體重過重與肥胖，血壓異常盛行率也是半數以上。三高、體重若控管不佳，恐將走向洗腎人生，這也是為什麼腎臟病逐漸成為我國國民病之一。（本文節錄自《吃出好腎力》一書，作者：陳怡婷，時報出版，以下為摘文。）
1.不良飲食習慣
國民營養健康調查顯示國人普遍喜歡重口味，吃太鹹（醬汁、湯品、加工品）、太甜（含糖飲料、零食餅乾、糕點、精製澱粉）、太油（油炸物、加工食品）。
另外，社會型態改變，許多雙薪家庭都不開伙，加上飲食便利性，外食比例將近7成以上，外食的調味品添加過量，還有許多加工食品。同時會攝取過多精製澱粉、精製糖、鈉、飽和脂肪酸，這些不良的飲食習慣會增加肥胖、代謝症候群、高血壓、高血糖、高血脂的比例，慢性病也會增加腎臟病的風險！
2.慢性病人口增加
2017年∼2020年國民營養健康狀況變遷調查顯示，19歲以上成人每兩位就有一位體重過重與肥胖，血壓異常盛行率也是半數以上，此外，血糖異常者每三位成人就有一位，腹部肥胖盛行率約50％。
肥胖、代謝症候群、糖尿病、高血壓、高血脂等慢性病人口比例增加，這些疾病問題同時也會提高罹患腎臟病的機率。
另外，洗腎人口中，有4成左右同為糖尿病患者！要延緩腎功能的惡化，控制好三高、維持理想體重也是重要因素！控管不佳恐將走向洗腎人生，這也是為什麼腎臟病逐漸成為我國國民病之一。
3.邁向超高齡社會
臺灣人口老化比例增加，2025年邁入超高齡社會，意思是人口有20％以上為長者，隨著年齡增長，身體機能逐漸退化，腎臟的代謝與排毒能力也可能變差，所以年長者相對年輕人罹患三高、腎臟病的比例高一些。
不過，不代表腎臟病是老年人的專利，近年來腎臟病有年輕化趨勢，且因多數人腎病初期症狀不明顯，加上工作繁忙、飲食不正常、生活不規律等，很容易忽略治療，如果未即時處理，會演變成末期腎臟病，面臨洗腎，甚至危害生命。
4.不當的用藥習慣
有些人會自行購買成藥、中草藥、偏方等，不看醫囑服用藥物，其中包含來路不明的藥物，藥物本身具有腎毒性或重金屬等，可能會損害腎臟功能。
另外，有些患者為了控制病情，聽信親友介紹，重複服用多種中西藥、偏方、健康食品等，也可能導致藥物交互作用或過量攝取。不當的使用藥物可能讓病情控制不佳，加速腎臟惡化。
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5字訣簡易自我評估腎臟健康
初期腎臟病症狀不太明顯，容易被忽視，許多人出現嚴重不適後才發現。為了及早發現治療，可以透過衛生福利部國民健康署的5字訣「泡、水、高、貧、倦」，簡易觀察自己的身體狀況，察覺腎臟是否生病了。
1.「泡」泡尿
尿液裡是否有泡泡尿，就是「蛋白尿」。健康腎臟會攔截、再吸收蛋白質，尿液幾乎檢測不到蛋白質，但若腎臟出問題時，尿液會出現許多泡沫且持久不散。建議早上排尿後，回頭檢查小便，若是因尿液流速較快而有泡沫，正常三十秒左右就會消失，若有蛋白尿，泡泡會密集而不散，持續幾分鐘不消失，要留意可能是腎臟病的徵兆。
2.「水」腫
身體有無「水腫」現象，腎臟功能不佳，體內調節鹽分、水分能力會下降，容易使水分滯留在體內，下肢、眼瞼浮腫等現象。
雖然造成水腫有很多因素，如高鹽飲食、營養不良、生理期、懷孕期，以及心臟、肝臟等疾病問題，若發現經常有水腫現象，請多加注意。
3.「高」血壓
長期高血壓會損傷腎臟血管，導致腎功能惡化，要定期監測血壓；另外還要搭配控制血糖、血脂，才能全面保護腎臟健康。
4.「貧」血
腎臟具有製造紅血球生成素的功能，而刺激骨髓製造紅血球。若腎臟功能下降，無法製造足夠的EPO，可能導致貧血，若發現有不明原因的貧血狀況（如臉色蒼白、頭暈、心悸、虛弱等），也應檢查腎功能。
5.「倦」怠
指身體容易感到「倦怠、疲倦」，雖然倦怠的成因非常多，如忙碌、壓力、睡眠、內分泌失調等生理、心理因素。但當腎臟功能不佳時，毒素容易累積在體內，可能會出現無力感、虛弱、無精打采等。如果經常莫名感到倦怠，千萬別忽視。
若你在日常中發現出現「泡、水、高、貧、倦」的徵兆，建議盡早至醫療院所檢查，可能是腎臟在求救！
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