超高齡社會下，每個人都希望健康活到老，不必臥床、不必依賴他人照顧，維持良好的生活品質。本書作者結合醫療實務與統計數據，把長達60年、追蹤1萬人的CIRCS研究，用簡明圖表分析科學調查的真實結論，並破除似是而非的養生謠言，從飲食、運動、紓壓三方面，提出正確的保健觀念。（本文節錄自《健康人的小習慣》一書，作者：大平哲也，方舟文化出版，以下為摘文。）
「一個人吃飯」會愈吃愈快
無論男女，吃到過飽都比吃到8分飽有著更高的肥胖機率，而且，進食速度太快的話，又會進一步提高肥胖的風險。
如果吃得過量又過快的話，不用懷疑，這種模式的肥胖風險是最高的。其實，進食速度過快，原本就很容易導致進食過量，因為吃得太快，大腦還沒有接收到「吃飽了」的訊號之前，就已經吃下很多食物，當然會增加肥胖的風險。
不過，勸一個吃飯老是吃很快的人「慢慢吃、吃慢一點」，通常起不了什麼作用，建議當事人找個人一起吃飯，應該比較有效果。
和其他人一起用餐，過程中免不了聊天交談，進食速度自然會慢下來，同時也會盡量去配合旁邊的人用餐的節奏。反過來，獨自一人吃飯，注意力全部集中在食物上，結果就不自覺地愈吃愈快。
福島災區有許多獨居者出現了肥胖問題，筆者認為其中一個很大的原因，是因為家人離散、剩下自己一人獨自用餐所致。
根據一項以高齡者為對象的健康調查計畫JAGES（Japan Gerontological Evaluation Study）研究發現，獨居男性且經常獨自一人用餐，其憂鬱症的發生率是他人的7倍。
因此，用餐時應盡量和其他人一起共餐。若實在無法避免自己一個人吃飯，建議可以邊看電視邊吃飯，雖然不太符合餐桌禮儀，但看到有趣的節目時，自然會停下筷子，這樣就能幫助自己放慢吃飯的速度了。
避免進食過快的另一個方法，就是選擇需要充分咀嚼的食物。「入口即化」已經被現代人當成讚美食物的用語，偏好柔軟滑順口感的人也愈來愈多，但諸如此類的食物最容易讓人愈吃愈快，甚至於讓人走上肥胖之路。
（延伸閱讀│一個人吃飯被當「悲傷現代人」？獨居、獨食需要在意他人眼光嗎？）
鄰居的幸福狀況會影響我們的幸福感
有個耐人尋味的觀點指出，公司同事的幸福狀況，影響不了我們自身的幸福感，這或許是因為同事之間存在著利害關係。
如果反過來看，就會發現和鄰居的往來互動格外重要。
鄰居和我們之間，既不像同事那樣有利害關係，也不像對待家人那般隨性自我，如果和鄰居相處融洽，那麼建立起來的關係可說是彼此尊重、互相幫忙的關係了。在這種情況下，鄰居幸福與否，就會影響到我們自身的幸福感。
從現在開始，獨居老人將持續增加。雖然我們現在擁有家人，過著家庭生活，但將來有一天也許會面臨獨自生活的狀況。想到這裡，我們和社區的連結、和左鄰右舍的關係，也就變得非常重要了。
許多人並不擅長和鄰居互動，尤其是男性朋友，也因此愈來愈封閉或頑固。然而，不管是誰，終究會「渴望和其他人說說話，因為獨自一人生活實在是太孤單了。」
我們可以在醫院的服務台或超市的收銀台，看見一些人不停地和櫃檯人員講話，完全不顧及後面還有人排隊等候。這些人多半是長輩，他們只不過是想找個人說說話而已。
國外有研究指出，「住在一英里內的朋友如果幸福的話，會提升自己的幸福感。」「住在一英里內的兄弟姊妹如果幸福的話，自身的幸福感也會跟著增加。」
這種幸福感，甚至超越了在家和配偶相處時的幸福感。
（延伸閱讀│「你」就是你身邊5位朋友的「平均值」：幸福與否，關乎你與誰相處）
