農業

投資黃金不如投資農業

投資大亨 羅傑斯（Jim Rogers） 農業是最佳投資 與職業選項這是因為人類正面臨嚴峻的人口膨脹及糧食生產供應問題，儘管外界經常將糧價上漲歸咎於炒作投機，但根本問題實乃在於全球缺乏糧食儲備，也缺少生產糧食的農夫。目前全球糧食庫存水準已降至歷史低點，但農糧生產卻跟不上需求成長，長遠來看，人類將面

農業，下世代最具爆發力的明星產業

全球糧食危機 正是投資農業商機量子基金（Quantum Fund）共同創辦人、投資大亨羅傑斯（Jim Rogers）最近表示，假如我現在20歲，肯定放棄金融，去學習農業，因為在未來幾十年中，農業是最佳投資之一，也是最好的職業選項之一。而微軟創辦人比爾蓋茲最新的投資，竟然也不是科技業，而是食品業，他所

務農就是一門好生意

天禾玉創辦人彭鏡興，今年61歲，家中種稻相傳四代。2004年時，他創立「天禾玉」品牌。2013年在日本國際米食競賽中，天禾玉擊敗台、美、中、日、韓等3814種參賽稻米，獲得特優獎。 他這樣種稻：不求高產量，只求高品質 每年產量360噸，永遠供不應求；還能從日本人手中奪下難得的世界米食競賽特優。日

你會笑他憨？他像照顧孩子般呵護土地

每天清晨天才濛濛亮，理著平頭、膚色黝黑的李浩氶就會穿起黑色的雨鞋，走進阿公留下、位於南投埔里的5分半田地。彎下腰，為他苦心栽種的有機茭白筍去除老葉、補足供水。日復一日，全年無休。台灣以有機農法栽種茭白筍的農夫不多。像李浩氶這般才30出頭，又有大學學歷的人，更是少見。原本是大型非營利組織社工的他，去年

三次天災也擋不住的堅持：人人都有安心餐桌

二崁村，這座澎湖縣西嶼鄉最小的村落，家戶數僅64戶、人口不到200人的地方。多數台灣人很可能從未踏上這片土地，但此處卻是劉天和相當重要的人生轉折點。10年前，劉天和選擇距離當地海岸1公里左右的純淨海域，建立起他的水產王國「天和海洋漁場」，實踐他在地生產以及「吃在地、吃當令」的理念。當此刻全球盛行愈在

用苦茶籽的清香傳承阿嬤時代的幸福記憶

小小一顆苦茶籽，可以榨製成營養香醇的金黃色茶籽油。那顏色與香味，一直是台灣人古早味的生活記憶。傳統農業社會的台灣，只有在家裡的重要時刻，才會拿出價格不斐的苦茶油，比如給坐月子的媳婦燉煮茶油雞湯、炒茶油腰花，或是過年圍爐用茶油煎蛋、煮雞酒。榨油剩下的茶渣，還被拿來清洗碗盤、衣物、頭髮，以求物盡其用。現

當一粒水果比演唱會的票還難搶時…

6月底，一望無際的雲林平原裡，稻米多半已經收割，像是一塊被燙平的綠地毯。唯有一塊田裡仍有立體的稻浪隨風搖曳，一眼就能望見，十分醒目。這就是七年級生創立的小農品牌「田裡的孩子－小農家」（以下簡稱小農家）的稻田。「我們為了要讓稻米完熟，等得比較久！」許仁碩說，夏日可能遇大雷雨，農民擔心雨毀稻田，大多會早

愈在地愈値錢

今年初春《遠見》採訪團隊遠赴瑞士，觀察剖析瑞士「小而強」的祕訣。 發現僅有795萬人口的瑞士，大部分企業竟都是10人以下公司 ，而且堅持在地經營，打造出瑞士令人稱羨的競爭力。在此同時，台灣的「在地經濟」也默默形成風潮，從農產品、衣物到各式擺飾用品，都開始從台灣的土地、文化、美學、生活中取經，結合現代

往兩端布局，化糧荒為良機 讓台灣農業微笑全球

沉寂許久的糧食價格突然變高，台灣農業也跟著由黑翻紅，吸引眾人目光。4月30日早上9點不到，台北巿徐州路上，台大醫院國際會議中心201室，擠滿了500多人，座無虛席。會場上新任副總統蕭萬長致詞時肯定地說，「透過科技改良，可以創造糧食與能源發展雙贏。」這是宏仁企業集團與中央大學台灣經濟發展研究中心主辦的

當農業變新貴

有時候我會想，《遠見》自許為一本關心本土、也要面向國際、前瞻未來的雜誌，議題有時候會不會又太前進了？前年底《遠見》跑到西班牙ZARA總部時，我們心中充滿惶恐想著，「儘管這家公司的創新模式已經在世界引起轟動，但是ZARA在台灣一家店也沒有，要介紹這樣的公司給讀者會不會太冒險了？」還好當期讀者迴響很好，