評論

美酒加咖啡，一點也不美

美國新版飲食指南第一章「健康飲食型態的深度剖析」的第二節「其他飲食成份」，探討會吃到但不一定健康，甚至可能有害健康的常見飲食成份及相關問題，舉七種成份：添加糖、飽和脂肪、反式脂肪、膽固醇、鈉、酒精、咖啡因。咖啡因被納入常見成份加以探討，而非被歸入健康飲食。新版指南說，咖啡因不是營養素，但是飲食中常見

簡單，才能贏得人心

當時原本的規劃是，先入住雷吉安渡假村，再到寶格麗住兩、三天，不過我卻提早離開了寶格麗。原因很簡單，我認為寶格麗的服務流程太過龐雜，設計者當初在規劃這間飯店時，僅顧慮到行銷話題性，卻忘了最基本的使用者經驗。寶格麗的建築就蓋在緊臨印度洋、高達150公尺懸崖頂上，印度洋的美景完全一覽無遺，再加上建築蓋得很

煠寡麵、摵仔麵、搦仔麵……What’s in a name？

台北大同區安西街有家「賣麵炎仔」，我年輕時在電視台當總監就曾帶隊來拍攝，他們家的「切仔麵」是道地傳統口味，深受庶民喜愛，「物配」裡的豬心、紅糟肉、鯊魚醃等尤膾炙人口。物配，台語唸成mih-phuè，就是配菜的意思，現在食麵的物配大都只是滷味，實在不夠豐沛，賣麵炎有道用里肌肉沾紅麴來油炸，這

如果我們當初可以有選擇

我自己是鄉下小孩，憑著還可以的記憶力，小學時還真的在田裡玩泥巴，不知道考前是要讀書的。念中學之後才發現，原來考試還是要抱佛腳的啊，對我這種自尊心強的人來說，看著考卷發愁是最不舒服的，於是稍加努力；我憑著一點點個人的讀書祕訣，一路上未曾念過第二志願。然而……我人生的挫折，雖不來自考試，但感情上的，工作

別讓鄉民綁架你

這兩個月，接連幾則新聞，讓我很憂心，布丁三姐弟的阿嬤因為不堪鄉民肉搜及社會壓力而燒炭自殺，一群年輕鄉民發起在好市多賣場秒退林鳳營牛奶、乃至王如玄購買軍宅案、鄉民們都自認施行正義，替天行道，而怒氣沖天。而選舉前，一支16歲少女周子瑜道歉自己揮國旗的影片竟然有300多萬點閱率，網友氣憤填膺，竟會讓國民黨

蔡英文當總統，我贊成！

筆者一介百姓，手中只有一票，贊成與否，無關宏旨。但這關係台灣2300萬同胞前途與福祉，這才是大事。台灣自「黨外人士」反對運動以來，即內鬥不斷，政潮凶險，妨礙國家建設和社會穩定。遠在郝柏村組閣，「反軍人干政」風潮席捲全國之時，筆者於1993年2月號的《遠見雜誌》上，撰文〈請外省人物全數退出政壇〉。我指

減碳，建築要負更大責任

CNN跨年時選出2016全球9大城市新地標，台北市「陶朱隱園」高層住宅，與幾位普立茲克大師設計的阿布達比博物館、新羅浮宮、紐約911地鐵站、倫敦泰德當代美術館、深圳世界第四高的金融大樓等作品，象徵建築在未來城市中9種新定義。21世紀數位科技的發達，這9座建築都有令人驚豔的外觀，讓我驚訝的是，CNN記

來自外太空的微弱訊息

從這些主張中，我們發現，企業的成功，不只是憑藉本身的努力，更為關鍵的，乃是來自從巨變的環境中找到屬於自己的價值和定位；這背後包括了幾種精神，第一是「與時俱進」；第二是「創造價值」；第三是「差異化」的努力。從這觀點看，日本一位學者田廣志幾年前即曾針對日本自20世紀90年代以來的失落，提出企業成功之道

期盼更好的健保

一位31歲未婚的病人，在兩年前第一次到我們醫院做第二意見諮詢。原來她在乳房摸到硬塊，第一位看她的醫師建議她做病理切片來確定是否是惡性腫瘤，她的母親不能相信這麼年輕的女兒罹患乳癌的可能性，就帶著她來尋求第二意見，顯然希望聽到只是良性病變的好消息。我們的醫師解釋了病理切片的必要性後，就為她預約切片的日期

期盼新總統蔡英文堅持推動：兩岸和平‧台灣開放‧文明提升

（一）民進黨「完全執政」2016年1月16日華人世界產生了第一位女總統蔡英文。她獲得近690萬票，得票率為56.12％。在國會113席立委中，民進黨獲68席，正式進入該黨第一次「完全執政」的新時代。當選後她下達的第一個命令是「謙卑、謙卑、再謙卑」，這是創造團結凝聚共識的好開始；但不接受國民黨提出多數