評論

不接受的結果

這裡的「生氣」，也可以同步換成「沮喪」「難過」「害怕」……哎呀，就是七情六慾啦。當你生氣的時候，如果別人一直跟你說，不要生氣、不要生氣，有用嗎？「你這樣生氣是不對的。」這種說法，也常有人用，你自己能因此被說服嗎？情緒是無法被說服而消失的。情緒，通常要靠自己慢慢化解。這些容易生氣的小孩，可能對自己都莫

都市翻新，再造生機

1960年代，日本戰後的經濟發展非常快速，為了因應快速增長的人口，當時在很多地方蓋了大量的社會住宅。目前為止，總共占全日本住宅比例約6％，是一個不小的數字。日本社會住宅，也稱「團地」，主要給社會中產階級居住，有趣的是，這些社會住宅給人的觀感，不若台灣有低人一等的偏見，以前能住進去，是種時髦象徵。只不

老菜穿新衣

前一陣子我觀察美國餐飲業，發現大家都在談論如何藉由老法國菜新吃法，喚回消費者對法國菜的熱愛。對台灣餐飲業來說，開法國餐廳是一個大忌。依照過往經驗，只要開法國餐廳，最後幾乎都是以關店收場。事實上，台灣人對異國料理的接受度非常高，像泰式料理、義式料理、日式料理等，都在台灣占有一席之地，唯獨法國菜，很難有

三大策略，避免政府道德危險

一般來說，經濟學告訴我們，每一個經濟個體在面對慾望無窮，而資源有限時，他∕她必須考慮自己的成本，做最有效率的選擇，以追求最大的效用（或利益）。因為成本由自己負擔，而利益由自己享用，因此每一個理性的個人一定會尋找成本最小的方式，來達到自己最大的利益。然而，在實際的社會行為中，我們看到有很多時候，成本發

菲律賓股匯市慘跌，都是杜特蒂害的？

今年最被全球關注的兩位政治狂人，一是美國共和黨總統參選人川普（Donald Trump），另一位無疑就是菲律賓總統杜特蒂（Rodrigo Duterte）。71歲的杜特蒂自6月30日上任以來，已多次大剌剌發表驚人之語。為了捍衛血腥掃毒，杜特蒂不僅對美國總統歐巴馬爆粗口，揚言退出聯合國，砲轟歐盟並怒比

不一樣的好命觀

世界衛生組織邀集全球高齡學與公共衛生界的大師們，2015年完成了「老化與健康——世界報告」，從更全人的感受、生命歷程與功能的觀點，將「健康老化」定義為：發展及維持功用能力，以使人到高齡仍能感到健適（well-being）的過程。這個定義，以身心社會總體的「功用能力」（functional abili

服務要好須靠團結！塑造企業文化為首要關鍵

服務要好，絕非單靠一個人就能支撐全場，好的服務，要透過團隊合作，才能讓客人有好的體驗；如同演一齣好的戲，導演、編劇、燈光師、演員等，缺一不可，如果是一間餐廳，服務生就是演員，導演即是督導、主管，前場後場都要相互配合，脣齒相依，才能給客人好的用餐體驗。換個方向思考，倘服務現場遇上客人抱怨，亦或發生重大

新南向，新難向？ 為何再難也要去？

東協十國儘管有六億多人口，看似機會無窮，但各國政局並不穩定，甚至偶有排華現象，也令不少台商心驚膽跳。以台商投資占東協1∕3的越南為例，兩年前爆發513排華暴動時，有400多家台商受牽連，有些廠商損失好幾億；台塑越南煉鋼廠更是因為汙染事件，已受罰超過150億台幣，至今仍經常被當地民眾圍廠抗爭。加上東協

大發食品融入當地 許玉林搶占餐飲市場

雖然，這個餐車規模並不大，卻同時簇擁五、六個等待的顧客，讓這小小的攤位，幾乎全被吞噬。而被客人包圍住的三、四個工作人員，手腳完全不敢停歇，快速地料理、包裝，才一分多鐘，剛剛點餐的機車族，便拿了餐、付了錢，騎車揚長而去。這是每天早上，越南胡志明市民最習以為常的街景。近幾年，上班族在騎車上工的路程中，暫

服務多一點智慧，讓顧客少一點抱怨

擄獲人心的好服務，一輩子烙印心坎裡 貼心天使〉統一時代百貨服務人員 陳依雯 不怕抱怨，用盡全力善後補償 神祕客和友人到信義區統一時代百貨逛街，不小心在洗手間滑了一跤。她一跛一跛地走到服務台，向服務人員陳依雯抱怨，「女廁地板溼答答的，害我不小心滑倒！」陳依雯聽完，急切地詢問受傷狀況、在哪