生活

蔬食的美味遊戲

葷菜素吃∕培仁烹調工作室 調理魔力，素菜可以讓人微笑滿足 拾階登上仙跡岩入口，隨即左轉推開木門，眼前是一個中式簡約風格的雅致庭園，一幅竹簾被張羅在屋簷底下，巧妙隔開窗外、大馬路上的都市塵囂。 才踏入工作室，身著客家花布杉的王培仁除了以朗朗笑聲相迎，還隨即遞過一盞桂花熱茶。帶著冰糖透明甜味的桂花香

蔬食素食 無肉新時尚

你是否發覺，身邊吃素的人多了起來，坊間、家中的餐桌和菜單也變得愈來愈「綠」了？ 這幾年，全球各地吹起了一股茹素風潮，各種吃素的論述與觀點紛紛出籠。以往台灣絕大部分素食者吃的是宗教素、祈福素，但現在更多的是環保素、動保素、健康素、海鮮素，甚至是「風格素」了。 在素食的定義、內涵日漸轉變之際，「吃素」不

大陸學校積極吸取台灣高教經驗

9月30日，上任剛滿20天的教育部長吳清基，第一次出席立法院教育及文化委員會會議，就被立委問到關於「陸生來台」的政策。 「陸生來台」這四個字，自馬英九總統上任以來，從前任教育部長問到現任教育部長，仍是熱門關鍵詞之一。 儘管兩岸大學彼此招生與認證等問題，還需要法令一一釐清，但兩岸高校生的交流熱度，仍持

醫學碩士，開創本土手工果醬

「那是台灣這塊土地的味道。」 打開首頁，左邊的這句話即刻道出這是一個什麼樣的手工果醬。希望人們在品嚐的時候，能感受到台灣果農的心血和執著，能體會在地美食文化的精髓。 現年28歲的顧瑋和王益豐與謝銘鍵不一樣，她沒有務農的家庭背景，沒有親自栽種果樹，她從台大分子醫學研究所畢業後，卻一頭栽進製造手工果醬的

部落格行銷，打造獨一無二的米禮盒

「我是全台灣最年輕、最帥氣的農夫！」 暱稱小劍劍的謝銘鍵今年28歲，他是不是全台灣最年輕的農夫，這點無法確定。至於帥氣，這名精力旺盛的大男生哈哈大笑說，那是因為年輕一輩願意務農的少之又少，要比帥氣，他自認不會太糟糕。 來自花蓮玉里，謝銘鍵和一般青年農夫不同，連闖出名堂的方式也很另類。 「打死都不種田

一鯛十來賣，魚鱗膠原蛋白最好賣

揭開本屆神農獎的得獎名單，最引人注目的非現年28歲的王益豐莫屬。 被稱為農業的奧斯卡，神農獎是為表揚傑出農民而設，每兩年一次。自上一屆開始，神農獎轉型為十大經典神農，將原本局限於農、牧業的獎項擴大到涵蓋農、林、漁、牧；每位經典神農可獲得20萬元獎金。 王益豐是最年輕的經典神農。來自雲林縣口湖鄉，王益

知識當鋤頭，青年農夫冒出頭

兩年前，年方25歲的謝浩誠放棄在惠普月薪近6萬的電腦工程師工作，帶著放手一搏的勇氣，隻身從台北到桃園設立觀光農場。農場自去年12月開放以來，每個月平均收入高達18萬元，比原本的薪水足足翻了三倍！ 形容自己極具好奇心，也很嚮往田園生活，謝浩誠偶然在網路上看到農委會的「漂鳥計畫」，決定報名參加，去看看這

程偉豪 工讀拍片的學生導演

民國73年次、仍就讀於台藝大電影所的程偉豪，就是警匪動作片的七年級導演代表。拎著一大袋剪片工具受訪的程偉豪，從國二看完《變臉》《第五元素》等好萊塢電影，眼光被目炫神迷的聲光效果攫獲之後，就立志要當導演。 苦無機會嘗試的程偉豪，一直到大二的系學會活動，把當時最紅的警匪電影《無間道》，改編為KUSO版的

徐漢強 勇奪金鐘史上最年輕導演

5月才從波蘭參與INPUT世界公視大展選片回國的徐漢強，雖然還沒有大螢幕作品問世，卻是公認最具原創性的七年級導演之一。 不同於一般人對七年級生莽撞毛躁的刻板印象，民國70年次的徐漢強，說起話來沉穩地不得了。 原本一心想朝專業剪接製作之路邁進的徐漢強，因為大四的畢業製作，讓人生轉了彎。 他靈機一動，想

柯孟融 刺激驚悚挑戰大型製作

年僅27歲、綽號「大頭」的柯孟融，4月中剛以恐怖片《絕命派對》首次進軍大螢幕。 從小經常看電影，總是自告奮勇幫家人租片，甚至高中補習時還翹課到高雄和春戲院看電影，從沒想過自己想當導演，直到看到史匹柏（Steven Allan Spielberg）執導的《侏儸紀公園》（Jurassic Park），才