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百大黃金農夫

《遠見》特地從全國挑選出符合食材安全且品質優良，銷售單價比行情至少高出50％以上的100大黃金農產品，並挖掘出這些產品背後的「黃金農夫」。 黃金農夫遍及農漁牧業，共計36位栽種水果，14位種蔬菜，飼養雞鴨、牛豬等家禽畜的有14人，水產養殖業者13位，稻米等五穀雜糧生產者12名，其他如種植茶葉、咖啡等

只要下定決心，你可以克服任何恐懼；要記住，恐懼只存在於心中！

●「誠信是要『說話算話』，要有credibility；正直是不做壞事，更要守法，守法是社會最後一條防線，這是最起碼要做到的。」— 張忠謀（台積電董事長）摘錄自遠見雜誌2014年10月27日每日報導【一場運動會，看張忠謀管理學！】●"Today I will do what ot

爸媽，我們家不需要偵探

青少年與爸媽之間最大的戰爭，個人隱私永遠是導火線之一。父母經常基於愛的緣故，會希望多了解依些孩子的交友以及社交狀況，但年輕人正值青春期，把隱私看的比天還大，衝突就這樣一發不可收拾。但其實父母不需要去扮演偵探，有話跟孩子好好講，青春期的孩子最渴望的是父母的尊重，把孩子當大人看，他會以大人來回報，一個被

農藥不可怕，不會清洗才可怕！6種下廚必學的蔬果清洗法

食安問題頻傳，許多人開始在家洗手作羹湯、或盡量吃天然蔬果。但這並不代表吃下肚的東西就100％安全。最大的挑戰在於，我們從市場精心挑選的蔬果，可能帶有農藥殘留。為維持蔬果產量及品質，農民幾乎無法不用農藥。雖然採收時，農藥通常已消退到安全值內，但蔬果仍有些部位，如蒂頭、根部，特別容易聚積藥劑。坊間傳言鹽

悉心醞釀的美味：法式洋蔥湯

有什麼比冬天裡的一碗熱湯更溫暖呢？最近寒流襲台氣溫直直落，南加州的天氣彷彿也隔海呼應著，不僅日夜溫差大，夜裡陣陣強風敲著窗板，十足擾人清眠。冷冷的冬天裡，不如窩在廚房裡煮一鍋讓身體從頭到尾都暖暖的法式洋蔥湯吧！參考美國名廚Julia Child的食譜，放進愛心與耐心當秘密武器，悉心照料、小火翻炒洋蔥

最親民的博物館，在台南遇見凡爾賽宮！

來到古都台南，將帶大家到「最親民的博物館」去一探究竟，這座耗時十多年、耗資20億台幣打造的奇美博物館，讓西洋藝術也能走入民間！不同於台北故宮博物院收藏的是中華文物，北美館則是主打當代藝術，奇美的蒐藏品包羅萬象，從雕塑、繪畫、家具全來自西洋。奇美創辦人許文龍，他收藏藝術從不在意畫家有無名氣，也不隨波逐

被檜木森林環抱的湖畔小屋──宜蘭民宿．湖畔之森

那天遇到她，是在春雨綿綿的日子，我們驅車前往宜蘭冬山梅花湖，雲很厚，陽光躲著，而雨飛揚。我們原以為會是個失落的一宿，但沒想到，清麗的湖畔之森卻給了我們一個難忘的週末，從開門開始，就陷進她溫暖而濃郁的懷抱，享受紓緩而寬暢的假期。住在被檜木香包圍的屋子裡忙著在每個角落點上浪漫的蠟燭，引領我們入住的男主人

大手牽小手！來一趟親子散步小旅行

有小朋友的，難免想要在假日帶著小孩出去走走，而擁有眾多的觀光工廠與小吃及廣大的戶外休憩空間，再加上可近性佳的宜蘭自然是帶小孩出門渡假輕旅行的好地方！這次出門玩耍的小朋友有一歲及三歲，所以在規劃親子旅遊的路線上，盡量隨性、尋找大地點為主，而宜蘭到處都有美味的小吃，對於一群人的吃喝到不是什麼大的問題，當

尋覓熟悉的味道！走訪美國各地Chinatown

美國許多大城市有所謂的華埠或唐人街 Chinatown，狹窄街道、特殊氣味與中文招牌營造出的異國氣氛讓歐美遊客趨之若鶩，也是讓許多華人異鄉遊子一解思鄉病的地方，像是上圖的波士頓唐人街。美國的Chinatown大多有很長的一段歷史。19世紀中期到末期，成千上萬的華人在美西淘金或修築鐵路，勤奮的華人讓白

為你端上整座城市的好菜，我在2015溫哥華美食節！

今年伊始，知悉台北市柯市長將取消一年一度的「台北國際牛肉麵節」活動。乍聽之下頗為意外，甚至感到可惜，但回頭檢視此牛肉麵節掌聲稀疏的現況，便稍能理解柯市長的想法。每年1月底至2月初，溫哥華整個城市突然飢餓了起來 — 饕客們摩拳擦掌，餐廳主廚們磨刀霍霍，媒體天天報導，就是為了一年一度的美食盛