那天遇到她，是在春雨綿綿的日子，我們驅車前往宜蘭冬山梅花湖，雲很厚，陽光躲著，而雨飛揚。我們原以為會是個失落的一宿，但沒想到，清麗的湖畔之森卻給了我們一個難忘的週末，從開門開始，就陷進她溫暖而濃郁的懷抱，享受紓緩而寬暢的假期。
住在被檜木香包圍的屋子裡
忙著在每個角落點上浪漫的蠟燭，引領我們入住的男主人簡大哥，熱情又直率的為我們介紹著湖畔之森的空間，即使沒有這樣熱鬧的開場白，湖畔之森還是用它獨特的魅力讓我們在第一眼就徹底愛上它了，大大的落地窗連結了室內與室外，和梅花湖是如此貼近，給了旅人一窗絕美的湖光山色，用從傳統房舍拆下來的古董檜木，打造一個滿是檜木香的空間，赤腳走在溫潤厚實的木頭上，踩踏那獨特的溫度與觸感，閉上眼、用力深呼吸，木質調的香氣正暈染您全身。這些斑駁凹凸、沒有木工要的檜木邊材，在日據時代未能成為日本神社的建材，反倒成了今日旅人的福氣。
湖畔之森的故事，充滿人與人之間的奇妙緣份，原本任職國文老師的女主人岱妮，在一次來梅花湖畔的旅途中，與身為畫家和攝影師的鄒大哥相遇，一拍即合的氣味相投，讓他們馬上以兄妹相稱，一眼就愛上的檜木空間，更讓湖畔之森成了岱妮實現經營民宿的生活夢想。也因此，湖畔之森成為民宿後，幾乎沒有再作太多的變動，牆上展示著在地藝術家的畫作、廚房擺著香港陶藝家的陶碗、窗邊的舊沙發和老唱片，每個角落都是一幅藝術的展演、每個移動都是一首故事的傳唱，成就了湖畔之森一個美與日常生活交融的空間。
下雨也一樣動人
每當出遊時，最怕的就是遇到掃興的下雨天；但是在湖畔之森，下著雨的氛圍，卻更令人迷戀。滴滴答答的雨聲打在碎石上，空氣裡有清新的味道，混合著木香，這時候從2樓的窗台看出去，是一幅大自然的水墨畫，美得無法移開視線。
下雨天，更有了不出門的藉口，您可以窩在樓梯下的單人沙發，沉浸在被書牆包圍的閱讀空間裡，或者在長長的檜木桌上和姊妹們盡情交換秘密、玩桌遊，或者坐在2樓的檜木地板上，用毯子把自己包得暖暖的看電影，或者帶上各式食材，在有天光灑落的廚房裡和姊妹們享受開心的做菜時光。
這是一個適合與姊妹們慢慢待上一整天的空間，溫暖而紓緩，寬敞而沉靜，把時間好好留在湖畔之森，讓難得久聚的姊妹情誼更靠近。
充滿溫度的手作早餐
早晨，當陽光吹散湖面的霧氣，用溫暖的光亮喚醒旅人，這時，就是湖畔之森溫馨的早餐時間了！走到湖畔之森旁的早餐空間，女主人岱妮端出一盤盤新鮮美味的佳餚：自製義式香草麵包、燻腸炒蛋、糖煎馬鈴薯、綜合炒菇、還有色彩繽紛的當季水果，「即使很辛苦，還是很喜歡親手為客人作早餐的感覺！」，岱妮笑著這樣說，這是岱妮的堅持，一份愉悅的早餐是一整天的活力來源！
沿著梅花湖畔散步，再回頭看向湖畔之森，如此溫柔而寧靜，與大自然和諧地存在。在陽光裡她閃耀、在迷霧裡她朦朧、在雨裡又如此靜好，這是特別為您們存在的美好空間，每一個光影流轉的時刻，都是湖畔之森緩慢而悠長的呼吸吐納，請好好享受她溫暖的環繞，給您平靜而安定的喜樂。
（文字、圖片：Dear b&b）
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