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黃建成、江文幼 每顆蛋25元仍供不應求

自創有機「鮮有雞、鮮有蛋」品牌的亞洲植產負責人黃建成只好按比例分配。例如有一次送了六盒蛋到一家有機店，才剛上架，客人馬上就要拿走，有機商店老闆娘趕緊致歉說，這些蛋一星期前已被其他客人預定了。賣蛋賣到要配給，黃建成、江文幼夫婦理應笑開懷，豈知創業過程頗為艱辛。1992年原本從事電子業的黃建成創設亞洲植

「粉」有問題！ 60億個餐盒的潛藏危機

以下這些景象，再尋常不過。早餐來不及吃？在早餐店，外帶一份蛋餅，裝在免洗餐盒裡；中餐時間吃的是公司叫的便當，裝在免洗餐盒裡；晚餐懶得煮飯？去自助餐點幾樣菜，同樣裝進免洗餐盒裡。台灣外食人口多，從早餐店、夜市小攤、自助餐、連鎖餐廳、咖啡茶飲店，常常可見用紙製免洗餐具堆疊成的一座小山。 根據統計，台灣一

優秀主管都有的5種特質，你主管有幾個呢？

主管，是我們每天工作共事都必須面對的對象，你必須對他回報工作進度、商討業務對策，也聽從主管的指派，完成各種不同的挑戰與任務。每個上司，都有不同的個性與領導方式，主管的好壞與否，常是員工是否樂於上班的關鍵。壞主管通常會在各種芝麻蒜皮的小事上刁難員工，只要工作上一犯錯，他便會羞辱、謾罵、批評職員的不是，

劉建明 甜脆直逼蜜蘋果 1顆120元

它的外型大，表皮青綠中帶有微金黃及霧白色澤，體型較常見的珍珠芭樂略大，果皮皺皺並不起眼，但甜度與脆度比其他品種高，再加上儲藏期較長，堪稱為芭樂中的帝王。身價確實也像帝王般高貴，1斤120元，一顆就要上百元。想知道芭樂為何擁有燙金身價，走一趟高雄大社的開拓農園便知道。 占地1.5公頃的果園乾淨清爽、植

百大黃金農夫

《遠見》特地從全國挑選出符合食材安全且品質優良，銷售單價比行情至少高出50％以上的100大黃金農產品，並挖掘出這些產品背後的「黃金農夫」。 黃金農夫遍及農漁牧業，共計36位栽種水果，14位種蔬菜，飼養雞鴨、牛豬等家禽畜的有14人，水產養殖業者13位，稻米等五穀雜糧生產者12名，其他如種植茶葉、咖啡等

只要下定決心，你可以克服任何恐懼；要記住，恐懼只存在於心中！

●「誠信是要『說話算話』，要有credibility；正直是不做壞事，更要守法，守法是社會最後一條防線，這是最起碼要做到的。」— 張忠謀（台積電董事長）摘錄自遠見雜誌2014年10月27日每日報導【一場運動會，看張忠謀管理學！】●"Today I will do what ot

爸媽，我們家不需要偵探

青少年與爸媽之間最大的戰爭，個人隱私永遠是導火線之一。父母經常基於愛的緣故，會希望多了解依些孩子的交友以及社交狀況，但年輕人正值青春期，把隱私看的比天還大，衝突就這樣一發不可收拾。但其實父母不需要去扮演偵探，有話跟孩子好好講，青春期的孩子最渴望的是父母的尊重，把孩子當大人看，他會以大人來回報，一個被

農藥不可怕，不會清洗才可怕！6種下廚必學的蔬果清洗法

食安問題頻傳，許多人開始在家洗手作羹湯、或盡量吃天然蔬果。但這並不代表吃下肚的東西就100％安全。最大的挑戰在於，我們從市場精心挑選的蔬果，可能帶有農藥殘留。為維持蔬果產量及品質，農民幾乎無法不用農藥。雖然採收時，農藥通常已消退到安全值內，但蔬果仍有些部位，如蒂頭、根部，特別容易聚積藥劑。坊間傳言鹽

悉心醞釀的美味：法式洋蔥湯

有什麼比冬天裡的一碗熱湯更溫暖呢？最近寒流襲台氣溫直直落，南加州的天氣彷彿也隔海呼應著，不僅日夜溫差大，夜裡陣陣強風敲著窗板，十足擾人清眠。冷冷的冬天裡，不如窩在廚房裡煮一鍋讓身體從頭到尾都暖暖的法式洋蔥湯吧！參考美國名廚Julia Child的食譜，放進愛心與耐心當秘密武器，悉心照料、小火翻炒洋蔥

最親民的博物館，在台南遇見凡爾賽宮！

來到古都台南，將帶大家到「最親民的博物館」去一探究竟，這座耗時十多年、耗資20億台幣打造的奇美博物館，讓西洋藝術也能走入民間！不同於台北故宮博物院收藏的是中華文物，北美館則是主打當代藝術，奇美的蒐藏品包羅萬象，從雕塑、繪畫、家具全來自西洋。奇美創辦人許文龍，他收藏藝術從不在意畫家有無名氣，也不隨波逐