自創有機「鮮有雞、鮮有蛋」品牌的亞洲植產負責人黃建成只好按比例分配。例如有一次送了六盒蛋到一家有機店，才剛上架，客人馬上就要拿走，有機商店老闆娘趕緊致歉說，這些蛋一星期前已被其他客人預定了。
賣蛋賣到要配給，黃建成、江文幼夫婦理應笑開懷，豈知創業過程頗為艱辛。
1992年原本從事電子業的黃建成創設亞洲植產，當時台灣開始陸續興建高爾夫球場，需要大量人工草皮，他引進國外技術種植不同類型草皮。多年營運後，面臨人力短缺，草皮又必須大量使用農藥、化肥，鑑於對土地的破壞，八年前決定轉型種蔬菜。
有一回江文幼聽了台灣有機產業促進協會前理事長陳世雄演講：多一個人吃有機，就多一人種有機，台灣就會多一塊有機土地，最後決定開起有機農場，未料好友卻直潑冷水：你到底準備賠多少？
全國唯一有機認證畜牧場
他們根本不知道災難才剛開啟。有機不能施農藥，只好買雞糞發酵做肥料，卻引來大批菜蟲，用盡各種天然方法都無效，後來又請農改場化驗土壤，發現施肥的雞糞重金屬含量太高，辛勤栽種的蔬菜化為烏有。
既然買不到有把握的雞糞種蔬菜，乾脆自己養雞以取得肥料來源，詢問大學讀畜牧系外甥的意見後，就這樣一頭栽進蛋雞的世界裡。現在亞洲植產已是全國唯一有機認證畜牧場，有雞蛋的市占率高達九成以上，客戶需求還與日俱增。
為何他們的雞蛋如此搶手？ 多數人無法忍受養雞場臭味，亞洲植產會顛覆你的刻板印象。當《遠見》記者開車駛進養雞場時，只見一片綠意盎然青草地，聞不到雞屎味。早期連附近鄰居都不知情亞植是養雞場，直至聽到許多公雞啼叫聲才發覺。
為取得有機認證，還得犧牲6分地面積做為隔離帶，預防周遭有人噴灑農藥汙染，所以當2012年禽流感肆虐台灣時，亞植都安然無恙。
亞洲植產是完全生態經營的農牧場，提供雞隻有機飼料、有機蔬菜、EM菌等大量有效微生物群，增強免疫力、消弭雞糞異味，防止孳生微生物、病媒蚊。飼養過程不打針、不使用藥物，利用雞糞堆肥以灌溉蔬菜，再將挑撿剩餘的葉菜拿來養雞，不斷循環，達到完全的生態系統，讓亞植同時產出有機雞、有機蛋與有機蔬菜。
由於蛋價是傳統市場的六倍，初期多數人難以接受，有位客戶因此被家人念太浪費，她就帶著婆婆、先生和孩子參觀雞場，婆婆看完後，終於理解為何一顆蛋要賣到25元？
桃園縣農業局科員用「五星級高爾夫球草皮場」形容亞植養雞場環境。這裡的雞隻可隨意啄食草植、小蟲，不會被修喙、強迫換羽，還設有睡覺用的棲架、生蛋用的產蛋箱。
「室內1平方米只能養四隻雞，戶外1平方米是兩隻雞，」江文幼說，人道飼養就是要依循雞生長的自然法則，讓雞隻可以健康地長大。
為達到安全食材、動物福祉以及友善大地三大有機條件，從飼料、飼養環境到屠宰，每個環節都輕忽不得。雞蛋外殼要消毒擦拭，才能裝盒銷售。雞隻要送到宜蘭的有機認證屠宰場時，只能用雙手抱，不能使用鉤子捕抓，裝一貨車300隻雞，一群人要耗掉半天時間。
吃過都「回不去了」
經過層層把關，亞植才能從2012年至今，年年取得有機認證，因此被全國有機商店、超市指名採購。打出知名度後，每年4000多隻肉雞、5000多隻蛋雞，產出60萬顆蛋，還是供不應求。
黃建成坦承，「有機」最大挑戰就在育成率與產蛋率，一般育成率、生蛋率均有九成，亞植是七成、五成，還堅持要養到成熟足齡150天，才施予人道屠宰。
由於成本是一般飼養方式的10倍，售價必然高於行情，例如傳統市場的雞蛋，1顆約4元，亞植25元；土雞1斤200至250元，亞植1斤賣到690元。 雖然經營有機農業非常辛苦，黃建成還是堅持要走下去，「只要吃過有機食物的人，都回不去了，」他希望有更多人共襄盛舉，讓民眾吃得健康，也讓土地永續傳承下去。
