健康醫療

食慾，原來是被設計出來的！

「食物與設計能碰撞出什麼樣的火花？」腦海裡浮現的是：餐廳冷盤的生魚雕花、車輪餅上的小叮噹，還是一層覆一層的TEQUILA SUNRISE？今年，受邀在倫敦設計節（THE LONDON DESIGN FESTIVAL）展出的EATAIPEI，不只融合食物與設計，更從文化裡沉澱出味香、從風景裡堆疊出食色

溫哥華開門日，窺見奧芬劇院的壯麗！

10月3日是一年一度的《溫哥華開門日Doors Open Vancouver》。為了讓溫哥華市民更了解市政府的運作，每年的開門日都會選擇10多個市府管轄的建築物或是機構，開放給市民參觀。今年的開門日總共有18個大小、性質皆異的建築物，包括市府大樓、圖書館、音樂廳、皇家騎警的馬房、能源中心等平日不對外

慢性病人怎麼吃？日本專門盒餐引進台灣

國內有數百萬名糖尿病、腎臟病、心臟病的慢性病人，他們要控制飲食熱量、蛋白質和鈉鉀磷，往往為了三餐要怎麼吃而傷透腦筋。最近市面就出現從日本進口、專為慢性病人製作的盒餐，成為新的飲食選擇。慢性病常見於老年人，日本因為比台灣早進入高齡社會，食品業者看見慢性病人的飲食商機，便製作健康盒餐，宅配到家。武藏野食

家常好料理再一發！讓人好下飯之「螞蟻上樹」

話說很多調味料可互相取代，但豆瓣與醬油的味道卻無法取代，與友y聊到，似乎做了人家妻子後，變的更容易想家，我想是因為我們都當了逃兵，不捨得拋下那把扇子，彷彿這樣，跟家裡的臍帶就不會切斷。小時候常去的傳統市場，賣叉燒熟食的在入口第一攤，數十年如一日，尤其逢年過節，年糕、蘿蔔糕、湯圓、粽子等應景食物更是幸

葡萄酒界的台灣之光！探訪大溫地區最大酒莊《鷺島酒莊》

說起大溫哥華地區的酒莊，名號最響亮、最具規模的就只有鷺島酒莊(LuLu Island Winery)了。藉由一次品酒之旅，海馬老爸終得一窺這家位於列治文市郊區的酒莊，並和酒莊主人張忠楠先生閒聊，分享這位台灣人在異鄉奮鬥的成果。鷺島酒莊，名字取自列治文市的舊地名。佔地2萬5000平方呎的休閒觀光酒莊，

簡單做出媽媽的好味道！一碗進階版的幸福美味──家常炸醬麵

我說...炸醬麵是一個慢煸的功夫，上次實驗火辣辣炸醬麵，好吃歸好吃，但總覺得醬味重了點，食材的香味反而沒好好彰顯，這次加了毛豆與筍丁，再掏出自製豬骨高湯（豬小排＋青蔥＋薑片＋米酒），熬煮了兩個小時，果真清水變高湯，提升了炸醬的味道。進階版除了醬，捨寬麵改搭配細麵條，更能牢牢裹住醬汁；配菜部分，應觀眾

中秋烤肉懶人包！吃膩了烤肉醬嗎？8種風味烤肉一網打盡！

中秋烤肉是台灣人獨創的中秋文化，中秋夜的下午開始，家家戶戶搬出烤肉架、小板凳與各式各樣準備好的山珍海味，街頭巷尾升起裊裊炊煙的盛況，是小孩子期待已久的幸福時刻。不過現代人嘴刁，不知道你是否常常大嘆吃膩了千篇一律的蒜味烤肉醬？今年中秋烤肉來換個口味，端上八款世界各地不同風味的烤肉料理，鮮黃多汁的印度優

拜託別再問啦！女友最愛逼問你的前十名問題

（圖片來源：flickr Katie Tegtmeyer）不要問，很可怕。 戀愛中的甜蜜蜜情侶最喜歡互相探索對方了啊～嗯哼，這裡指的當然是探索內心的想法。而如何得知對方的喜好、愛情觀、價值觀咧？問問題自然是不可少的，多發問顯然是增進彼此了解深度的最好方法。但是日子一長、問題一多，難免導致對

綿密鬆軟的好滋味！台式月餅－桂圓紅豆酥

中秋月圓人團圓，又到了一年一度享用月餅的美妙節日（還要加上烤肉與文旦柚，無比美麗），今年挑戰傳說中的豆沙小月餅，第一次做中式酥油皮，雖然捧著筆記雙手油膩膩，見到成品還是亂有成就感。從沒想過可以自己在家做出月餅，剛出爐時咬下熱呼呼紅豆餡及雪花般酥皮的moment，我會一直記住那感動！雖然標題就已經破梗

打籃球、芬多精 維他命B群灌輸活力

但同樣也是高階管理人的尼爾森行銷公司總經理黃石松，健檢數字卻是漂亮到令人自嘆不如，他是怎麼做到的？ 每天運動 否則渾身不對勁黃石松不只是一位成功的管理者，生活還非常多變。與上班時的文人形象反差極大。每週二與週六晚上，他會脫下拘謹的襯衫，換上球衣戰袍，成為籃球高手，駢馳籃球戰場兩小時，揮汗展現球技，