2018 年 08 月
甫於今年1月26日落幕的世界經濟論壇年會（World Economic Forum Annual Meeting），各國重要領袖齊聚一堂，為世界經濟問題進行討論與倡議。其中，對於糧食安全以及農業的未來，世界經濟論壇制定了兩個目標：一是通過發展新的見解來加強全球糧食體系，促進優先行動領域的合作，包括利
農業在荷蘭，是一個會賺錢的產業；根據歐盟農業收入資料（EU agriculture Income），荷蘭農業年度勞動單位（AWU, Annual Work Unit）的平均所得為
數字解讀荷蘭，會有許多不可思議，例如荷蘭土地面積4.15萬平方公里，只比台灣大上一些，2016年的農業出口值卻高達850億歐元（約1,023億美元），僅次於美國，但美國的土地是荷
由數字看荷蘭，不是一就是二：世界第二大蔬菜出口國，觀賞花卉、番茄彩椒、馬鈴薯、洋蔥出口產值皆為世界第一；消耗比人少20倍，產率比人多20倍：世界各國的番茄產率，每平方公里約為2,
荷蘭農業如此蓬勃，荷蘭貿易暨投資辦事處農業及食品處處長史安東（Anthony Snellen）認為，「這不是一蹴可幾的事情，這是一路從60年代發展下來，政府、研究單位與企業，金三角之間互相溝通，才有今天這樣的成就。」強調合作 政府適當給予協助
從荷蘭肉類協會（Centrale Organisatie voor de Vleessector, 以下簡稱COV）的國際事務總監弗蘭斯（Frans van Dongen）到各家
看到乳牛在廣闊無垠的綠草上奔跑、跳躍、衝撞的開心模樣，許多人大概都希望自己變成一頭牛住在這兒了。成功的乳牛照料及經營方式，是荷蘭酪農業享譽國際的重要因素。更重要的是，由於關懷動物
”Go Dutch”一詞，在許多人學習英文的過程裡並不陌生，代表「各付各的」。字詞的來源，傳說是當時英國、荷蘭兩國爭奪海上殖民地，也競爭國際貿易的市場，時有衝突，於是就有”Go
從年初到盛夏，電視不斷播映著農民哭訴水果賤價的畫面，明明是無旱災、無風災的盛產時節，豐收的農民們卻欲哭無淚，讓人不禁要問，「台灣農業究竟怎麼了？」產銷失衡的問題，當然不是今天才有，數十年來，台灣的產銷問題，一直在不斷輪迴。農民對著盛產卻賣不掉的作物嘆息，政府出面喊話、收購或是執行耕鋤、去化；這戲碼一
今年的農業議題很是熱鬧，從年初迄今，彷彿沒停歇過。
過去台灣曾自豪為香蕉王國，五〇年代的全盛時期，高雄港碼頭，還有大型遮陽供收成香蕉擺放的「香蕉棚」，及專用的「香蕉碼頭」；現在台灣香蕉在日本的市占率卻不到1％。數十年間，台灣香蕉出
數位時代下的電商熱潮，正推延至農、漁產品。《遠見》雜誌獨家採訪全日本第一個可以跟漁夫直購的口袋市集（Pocket Marche）──透過app，手機按一按，就能直接跟漁夫們購買現
日本《東北食通信》的成功，帶動了全日本各地的響應，對食育教育推波助瀾，台灣各地目前也正興起一波食通信運動，形成一股對土地、食物、生產者的溫柔革命。你對
不畏烈日當頭，汗珠隨著鋤頭滴落在田地裡，農民辛勤，只為種出碩美的作物。但是收成的作物，要怎麼賣，才有好價錢？打破過往由行口收購，或是農民自己進行販售的銷售模式，雲林漢光果菜合作社，集合了50多位農民，以合作社的形式，共同運銷，用團體的力量打市場，不但訂單穩定，每位農民的年收入可破百萬。同樣位於雲林的
雲林是全台灣最大的葉菜生產基地，全國有30%的蔬菜由雲林縣供應。蔬菜農屬於短期作物，菜農們容易受天候或供需不穩等影響，影響生計。
二、三十年前農民對農田的期待只有物產豐榮換取穩定的經濟收入，十年前友善環境、有機栽培成為顯學，而今天的高雄，農田再次進化，成為活絡人際、服務國民外交的熱情園地。
好吃可口且四季皆有的水果，一向為台灣民眾所自豪，但為何總是無法像紐西蘭奇異果、日本蘋果或是加州葡萄一樣享譽國際賺取大量外匯呢？台灣農產品外銷最難以克服的障礙並非關稅貿易，而是各國
位在山明水秀的高雄美濃，龍肚國小的學生數不到兩百位，但他們的營養午餐卻很特別。從 2005 年開始，龍肚國小在校外租了塊四分地、由老師帶著學生以有機方式種植稻米及蔬菜，收成後再做
當鄉下村落裡僅剩老農還在耕作，年輕人卻寧願遠走他鄉也不願務農；當世界各地的蔬菜水果紛紛運至超市高價販賣，而島嶼豐收各種果物卻因需求不足而遭遇銷毀下場。台灣的農業前途撲朔迷離，正等
2013年7月，高橋博之創立《東北食べる通信（東北食通信）》，將食材加上一本情報誌，郵寄販售，消費者還可以參加各項活動，直接與生產者交流。這樣一個連結生產者與消費者、城市與鄉村的
說起芭樂，台灣消費者最熟知的，可能是高雄燕巢和彰化溪州；但若要論外銷最成功的，卻是高雄阿蓮。
農協地產地消理念，讓農民們採收作物後，自己包裝、自己訂價、自己上架。 農會直銷站，讓農民作物直接對口消費者。週六早上8 點半，新竹縣新埔鎮的農民直銷站
新北市板橋區農會為獨特的「都會型農會」，沒有農場、沒有任何一畝田。
台灣的農地正不斷在流失，農委會統計，農耕土地面積共793,027公頃(2017年數據)，但真正從事農業生產的土地僅有513,166公頃，不到七成；耕地面積零散，台灣農戶平均耕地規
荷蘭面積4.15萬平方公里，全球排名138名，跟台灣比起來，只比台灣大一個「永和」的面積。但根據荷蘭中央統計局的數據，荷蘭農產及食品出口總額達940億歐元，其中農產品占850億歐元，為世界上第二大農產輸出國，僅次於土地大荷蘭270倍的美國。這樣小面積的國家，卻成就了超強的大農業。荷蘭農民們的平均年收
