知識農業將成為改變的力量

位在山明水秀的高雄美濃，龍肚國小的學生數不到兩百位，但他們的營養午餐卻很特別。從 2005 年開始，龍肚國小在校外租了塊四分地、由老師帶著學生以有機方式種植稻米及蔬菜，收成後再做成營養午餐。孩子們把這些友善種植的經驗回家分享給務農的長輩，也更能感受食物的得來不易，不知不覺中，知識的種子在孩子心中發芽、農業也悄悄產生質變。 

無獨有偶，位於新竹縣北埔的南埔村，是新竹縣北埔國中食農教育的場域，學生們在這裡種植蔬菜，並親力進行田間管理，播種、除草、採收，樣樣自己來。收成的蔬菜，除了成為營養午餐上的佳餚，也提供給社區老人共食的食材之一。