時事

選對食材吃得健康！

秋冬將至，民眾對於芝麻油的需求大增。然而芝麻油要如何選？如何吃才真正對身體好？遠見跨界邀請兩位專家共同對談，分享你所不知道的芝麻油知識。芝麻油脂中，多元不飽和脂肪酸約42%，單元不飽和脂肪酸約42%，飽和脂肪酸只佔16%；最主要的亞麻油酸屬於必需脂肪酸，能轉換成前列腺素，對緩和發炎、增強免疫、改善循

承諾與信用，孕育紅撲撲的蕃茄

提起可果美，除了蕃茄醬、鐵罐仔的100%蕃茄汁、歷史悠久的品牌、你還會想起什麼？關心在地農業的朋友往往會補上一句：「他們用的柑仔蜜是正港ㄟ台灣味喔！」感謝這群堅持在地契作的老農，我們才能享受來自嘉南平原的健康與自然。可果美實施契作逾四十年，和許多農民有深厚情誼。台南埔頂的黃燿煌是代表性人物，從父親黃

高啟全戰將離開，台灣DRAM產業將染紅？

中國紅色供應鏈來勢洶洶，威脅台灣半導體業已不是新聞，DRAM大廠南亞科總經理兼華亞科董事長高啟全，卻在上週突然退休，僅留下華亞科董事的職位，外傳他還將在月底加入中國紫光集團，立刻震撼了國內業界。南亞科在10月12日也於法說會前，特別召開臨時記者會說明。只是對大陸積極挖角戰將的回應態度，實在太友善，也

當父母為孩子做得太多時，孩子就不會為自己做太多

●「台灣社企發展有個問題，就是『社會』很多；但『企業』卻不夠！」— 李開復（創新工場董事長）摘錄自遠見雜誌2015年4月11日每日報導【社企只有年輕人在玩？翻轉國內思潮，仍有待努力！】●「祈求奇蹟的人，通常不會看到奇蹟，但祈求勇氣、祈求力量來忍受不能忍受的，常會發現他們的禱言會得到回應，

戴維良：大學生開創腳踏車品牌，挑戰現況更改變型態！

世人眼中的腳踏車穿梭在台灣大學的校園，放眼望去，你可以看見許多人騎著腳踏車、更有龐大數量的腳踏車停放在校園各個角落。台灣雖然為腳踏車王國，從捷安特為首有著許多腳踏車的製造產業，但在學校及街道觀察，許多腳踏車皆為傳統老舊，大多數的人只是注意騎乘性能，而忽略外觀及美感；當一群腳踏車擺放的時候，遠遠看起來

守護偏鄉長者的健康

1948年，一支由六、七人組成的醫療隊伍，搭乘一輛改裝的美國軍用卡車，穿梭在臺灣東部的各個原住民部落，他們當中有外籍醫護人員、傳道人和翻譯員，以跋山涉水的方式，進入偏遠地區行醫。70多年來，這一支「門諾巡迴醫療隊」仍然秉持著這份堅持，在花東偏鄉，執行醫療服務。來自花蓮門諾醫院的巡迴醫療車，一如往常開

健康到老，奉獻餘生

花蓮縣是一個人口老化快速，以花蓮縣的鳳林鄉為例，每四個人就有一位是65歲以上的老人。年輕人出外就學、壯年人外出就業，老年人口比例就相對越來越高，面對這樣不可逆的新世代發生的情況，老人家也必須改變以往的思維模式，以新的心情、新的態度、新的行動力，迎接銀髮人生。花蓮縣老人會理事長吳哲焜是一位充滿活力的老