傳產

得理也要饒人， 請當個好客人

在台灣服務業，很少有人不認識高餐藍帶廚藝卓越中心總經理蘇國垚，他曾是台灣五星級飯店最年輕的總經理，投入教職後，他同時擔任政府、民間服務業顧問，還擠出時間出書、到處演講，努力提升台灣服務軟實力。不久前，一位高餐畢業、已在飯店業工作多年的學生，以近乎渴求的眼神對他說，「老師，您可不可以再寫一本書，主題叫

淬鍊金工的美好時光

「自己的首飾自己做」，忽然間在台灣變得火紅。長久以來，台灣金工技術的傳承，大多靠傳統銀樓師徒制相傳，年輕人若要學習怎麼將金屬敲擊焊接，鑄造成珠寶銀飾，幾乎都要進入銀樓，磨練三年四個月出師，導致台灣金工工藝相較國外，無法百花齊放，顯得黯淡。但近十幾年來，全世界手工藝術興起，傳統工藝融入藝術創作的風潮也

賈偉挺起設計的脊梁 擺脫中國山寨汙名

提到工業設計，世人會聯想到德國的嚴謹、北歐的自然、日本的細膩、美國的開放，應該很少人會想到中國吧！中國，有工業設計嗎？很多人的答案一定是否定的，而且還會浮現山寨抄襲的負面形象。 有50個世界500強客戶但現在有一個人，嘗試改變情況。而他的努力已被國際看到了。他是目前中國榮獲德國紅點、iF、美國ID

新飯店開幕在即，拉高薪資仍募不到兵

大雅區首家飯店「Hotel REVE威汀城市酒店」，即將於今年第四季在此開幕。來台旅客人數不斷攀升，今年料將突破千萬人次，景點環繞的台中成為全台飯店業一級戰區，連位於市區外圍、過去屬於鄉鎮型聚落的大雅，現在也即將開出第一間飯店，凸顯出台灣餐旅業蓬勃發展的熱度。但產業興旺的背後，是人力供應沒能趕上來。

提早畢業+實習 為產業界灌注年輕新血

少子化加上年輕人太晚進入職場，是台灣大缺工的主因之一。大專院校經由制度鬆綁，讓優秀學生提早出校園；而企業則透過實習與產學合作，提早進校園搶「對的人」，無疑是解決之道。 早畢強化競爭力〉 大學128學分，三年可完成台灣大專教育程度以上的比率，由1981年8.8％大幅提升至2015年41.8％。1981

大廠無兵可用，第二代統統下海上工

9月8日，各行各業缺工的新聞一如延燒的森林大火，攻占各大媒體版面，同一天，蘇花公路改建工程，也因為大量缺工，傳出數度延宕的工期，將再次拉警報。 北部最大鋼管廠 訂單滿載卻交不出貨為了要一探台灣缺工的真實樣貌，這天，《遠見》記者一行人，也來到了位於新北市林口工業區的成台公司。就誠如金屬中心產業分析師紀

人力赤字世界最嚴重 台灣產業恐崩盤？

「再找不到人，台灣真的要完蛋了！」8月25日，一場在台北福華飯店的全國工業團體領袖會議中，台灣區水管工程公會理事長吳鉛煌的情緒，一如蓄積許久的山洪，傾洩而出，原本低凝的氛圍，瞬間砲火四射。 勞動市場拉警報 血淋淋的「缺工告白」一見到坐在台前的行政院長毛治國抬頭傾聽，吳鉛煌更是難以按捺：「去年開這個會