傳產

180億營養午餐市場，為何淪為燙手山芋？

清晨鬧鐘一響，李莉敏（化名）忍著前一天加班的疲憊，從床上跳起來，急急忙忙衝進廚房，趕在孩子上學前，料理好愛心便當。李莉敏的孩子就讀國中八年級。剛升上國中的時候，原本是訂學校的營養午餐，但是過了不久，就經常聽到小孩埋怨營養午餐的菜色不好，看著許多同學訂校外便當，甚至還不乏家境優渥的同學，每天吃著五星級

用科技改寫宿命，台東蛻變展翅高飛

過去以農業與觀光立縣的台東，在縣長黃健庭和縣府團隊的努力下，已經蛻變成功，讓世界看見。以數位科技彌補地域落差，積極發展智慧城市深獲國際肯定；結合海陸空3D齊下，再創運動休閒觀光產業高峰，並成功吸引企業投資，創造大量就業機會及人才回流；透過深耕教育與國際視野的培養，實現「觀光美地，繁榮家園」的願景，逐

地方誌 街頭的文藝復興

就如同餐飲業流傳的一句話：「如果要害他，就叫他去經營燒烤店」，在媒體極為競爭的時刻，類似的話也十分流行：「如果要害他，就叫他去辦雜誌」。然而，幾乎在今年同一個時間點，全台各地的年輕人卻不約而同的，即使是不支薪，或僅領微薄稿費，也要來「創刊號」，都有一股逆著風，往前飛行的決心。找尋背後的蛛絲馬跡，地方

市集擺攤拓客源，靠電話、臉書接訂單

走一趟超市，外形圓潤飽滿、色澤紅亮的溫室小番茄正在上架。遇上颱風天或非產季時，即使一盒要價300元，不少人仍趨之若騖。但即使消費者願意出高價選購好商品，利潤卻經常不是直接回到農夫身上，價格也不見得完全反映成本。面對食物驚漲的時代，要確保消費者所花的每一分錢都直接用在農產品，而農民拿到真正的好處，而非

菜貴也要咬牙買， 苦撐10年漲1元

雖然非連鎖店，巧之味水餃在這一帶頗有名氣。鄰近學校醫院，來客群涵蓋住家和上班族，用餐時段往往可見排隊人潮。調漲之前，招牌和韭菜口味水餃一顆5元，干貝水餃一顆7元，稱得上平價實惠。然而面對食材價格上揚，即使知道漲價會讓消費者不開心，老闆還是決定漲價。開業滿10年後如何做出首次調漲的抉擇？現任老闆黃巧慧

一台平板遙控全廠 宏遠邁向紡織4.0

「現在沒人要死守工廠，廠裡每台機器的運作狀況，只要上網點一點，清清楚楚！」宏遠興業副總經理高錦雀，自豪地指著一旁工廠協理的手機說。原來，宏遠興業雖然屬於傳統紡織業，2014年底早就啟動工業4.0變革，2015年10月將上線的全新ERP系統，把廠內廠外的數據全都放上雲端。以後，若廠內設備有故障，不用主

一套簡單流程 人人都能打造專屬銀飾

但時下的金工老師們，大多已與老師傅的橫眉怒目不同。例如劉冠伶就把金工鑄造過程，轉換得淺顯易懂，已教會無數人創作屬於自己的首飾與銀飾，讓原本冷冰冰又艱深困難的金工藝術，頓時變得平易近人。劉冠伶在2006年創立草山金工，歷經九年，至今已五間店，是台北最大的金工工坊。不少情侶會前去自製對戒，還有海外自由行