職場職涯

泰式料理廚師的酸甜苦辣

秋高氣爽的早晨，蔡宏益來到國內首家五星級飯店的泰式餐廳──喜來登飯店Sukhothai餐廳的廚房。宏益先換上廚師的衣服，並圍上圍裙、洗手之後，Sukhothai的泰籍主廚李明仁（阿明主廚），便介紹廚師每天的工作流程。 勤練基本功夫在阿明主廚介紹工作流程時，順道告訴宏益泰國菜的數種基本材料，如南薑、

熱情，加速前進的最佳燃料

「妳看我的眼睛有沒有變大？」「主播都戴什麼隱形眼鏡？」近一年，拋棄式隱形眼鏡似乎掀起一股熱潮，不時聽到身旁的人談論著這話題。兩款火紅商品「睛漾」、「超涵水」兩款每日拋隱形眼鏡，讓嬌生的隱形眼鏡由市占率38％，提升為49％，在兩年內，營業額每年均成長33％以上，這些傲人的成績，就是由嬌生視力保健事業部

重回「定存6％」時光

物價飛漲，銀行裡的錢不但不會變多，反倒顯得愈來愈小，這正是當今30世代財富水準向下沉淪的元凶之一。然而，我們這個年代雖然沒有高利定存，但隨著資產管理產業的發展，市場上卻出現不少具有「定存替代概念」的基金，這些基金的風險雖然會比定存略高一點，不過，報酬空間往往能比定存多出個兩、三點。如何在國內市場中數

書店‧書價‧讀書人

北京一家新書店，貼出一則告示：「抄書有理，紙筆免費供應。」一般書店，多怕人進來看「蹭書」。站在那兒兩三小時不走，一本書就翻完了，還用得著買嗎？有的人，只想找一點資料，把書裡要用的東西，抄個幾十、幾百字，書也用不著買了。傳統上，這樣的人都要挨書店老闆白眼的。但是，這家書店不一樣，四層樓，面積寬敞，採光

拍攝足球少年《奇蹟的夏天》 楊力州與一群想贏的心

9月22日傍晚，花蓮電影城人聲鼎沸，大銀幕上的足球員，你來我往展開激戰，每當足球員射門得分，屏息緊盯著球跑的全場觀眾，便激動地要站起來歡呼。這部扣人心弦的影片，不是世足賽的轉播，也不是少林足球，而是國內金鐘獎最佳紀錄片導演楊力州，與徒弟張榮吉所拍攝的最新力作《奇蹟的夏天》。目前，這部紀錄片已入圍韓國

大法官人生經1.賴英照用兵法讀千萬書

1976年，賴英照剛入美國哈佛大學法學院，印象最深的是，隆冬大雪，整個波士頓停止上班上課；但是好奇的他，到教授休息室探望，發現老師們都在。「我最熟識的那位教授，是跋涉一小時走到哈佛辦公室來的，」30 年後，賴英照仍不能忘記哈佛教授們的敬業。那年在哈佛另一個「文化震撼」，是來自非洲烏干達的同學在自我介

三代才能培養一個藝術家？打破迷思的陳瑞斌

舞台布幔拉起，在後台等待出場的鋼琴家陳瑞斌穿著黑色燕尾服，吃了三根香蕉、好幾顆巧克力補充體力，他獨自一人來回緩慢踱步，上了幾次廁所，隨即又喝了幾口黑糖糖水。即使得過貝森朵夫獎、拉赫曼尼諾夫國際鋼琴大賽銀牌、維也納國際鋼琴大賽首獎等18項國際大獎，在世界音樂圈屢屢為華人創下許多第一紀錄，但求好心切讓陳