王思涵

美食評鑑 番紅花印度美饌

剛慶祝完五週年的番紅花印度美饌，如何持續攻占饕客的心？《遠見》美食評鑑團邀請印度旅行經驗豐富的作家鍾文音，曾多次帶印度朋友前往番紅花用餐的悠遊卡公司董事長劉奕成與《只吃好東西》的作者張瑀庭一同探訪。 自印度聘3位主廚款待客人 「開餐廳不是為了營利，而是讓大家認識不同於一般家庭料理的北印度菜色，在這裡

英國DV8肢體劇場 《Can We Talk About This？》

在歐美，DV8與德國碧娜．鮑許（Pina Bausch）的烏帕塔舞蹈劇場、美國比爾提．瓊斯（Bill T. Jones）的舞團，並列當代三大重要現代舞團。 創團26年來，DV8共推出17齣作品，拿下國際49座獎項，每每表演，總涉及性別、精神疾病與宗教等爭議禁忌而引爆話題。而DV8融合多媒體裝置、舞蹈

有些書擺在一起讀， 才知道值不值得讀

林夕詞作超過3000首，詞風自成一格，沒有煽情直白的哭喊，卻總能在迂迴留白處，精準寫出世道無奈，直抵每個人心底的情傷。但對林夕來說，歷經紅塵起伏，書是他的後盾，永遠談不完。當《遠見》提出採訪邀約，即便不是新書宣傳期，來台擔任評審的行程又緊湊，晚上8點半，林夕仍精神奕奕來到咖啡館，準備開講。古裝單元劇

一機在手 由不得你不低頭

曾幾何時，人類最原始以來的四目交接，變成一件困難的事。不管是通勤、搭電梯、開會與走路，你會發現，身邊的人都在智慧型手機螢幕上撥呀撥的。 愈來愈多人選擇餐館或購物時，總是先掏出手機看網友口碑與比價；親朋好友聚餐時，總是先拍照、打卡，在臉書分享。 你是否有聽到愈來愈多人感歎，明明是跟朋友一起吃飯聊天，結

李國修的故事， 但這次他無法自導自演

《女兒紅》深情版第三度巡演，卻碰上李國修暫別劇場。新任導演黃毓棠，將如何傳承李國修的精神，同時帶給觀眾更深情的演出？以下為精彩介紹。 從親情到家國認同 詮釋多元 1996年，屏風十週年，李國修推出膾炙人口的自傳式作品《京戲啟示錄》。戲中講述，面臨事業危機的「風屏劇團」團長「李修國」，希望藉由一段1

工作不成問題，國際比賽提升產業文化

觀光餐旅科系招收學生目前仍以分發為主。翻開景文科大招生組提供技職體系全部學科近三年的報名人數發現，98學年度餐旅學群的報名人數只有2萬3091，100學年度卻來到2萬6490，足足增長3399人，大幅超前其它51個學群而居冠。 學生熱烈投入不是沒有原因，去年開始，陸客來台效益擴大，再加上王品、安心食

設計不應只有一條路，必須找出自己的定位

以建築相關科系來看，雲林科技大學建築與設計系系主任黃衍明就直接表明，「學習建築已經不是功課頂尖學生的專利。」 原來，開放廣設大學之前，只有六所大學設有建築系，建築系在各大學都是排名前面的科系，還曾晉身為第二類組（理工科系）的前十大志願。換言之，當時高中成績最好的學生才能 進入建築系就讀。但現在，設有

減少必修學分，還給學生自我摸索與選修空間

這背後，可是台灣家長漸漸懂得尊重孩子的志向，整體社會愈來愈多元的成果。 怎麼說呢？過去，數學、物理與化學做為知識研究的基礎科學，出路窄，經常被視為冷門科系。但近來，不管從報考與就業兩方面來看，都有「理學院抬頭」的現象。 多元化趨勢與人才需求 成大教務長黃吉川發現，各校物理系與化學系的成績年年提高

重視基礎學科，更重視對環境的敏銳度

當「認識與保護環境」逐漸轉變為社會共識，地球與環境科學這門過去經常被視為生硬冷僻的學問，更受青睞，特別是在台灣。 指考與推甄變化 台灣四面環海，又位於地震帶，每年有颱風、地震、土石流與水災等，「人類要如何應變與自處？研究題材就在我們身邊，」台灣大學大氣科學系系主任吳俊傑指出。 中央大學地科學院院長

師資、設備與相關配套未必齊全，須多做了解

2011年大學申請入學開跑，即有學測滿級分的學生捨電機，獨鍾建築。而建築與設計相關科系的申請分數現在動輒70級分起跳，甚至比許多傳統一類組的明星大學科系分數來得高。 設計專業抬頭，加上國家明訂文創為政策主軸，各校廣增科系，2011年教育部核定的新增科系，建築與設計占了近三分之一，以私校居多。 不僅如