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台灣首顆生食級雞蛋！大成攜手日本昭和，砸10億監測蛋品3大關卡

敲一下金雞蛋殼，台灣第一顆生食級雞蛋正式破殼而出！大成（1210）耗時五年籌備的昭成蛋品加工廠，終於正式對外亮相。昨（12）日舉辦開幕儀式，最大亮點就是目前全台唯一符合日本規範的生食級雞蛋。踏入彰化大城鄉，大成集團斥資10億元、占地超過3000坪的昭成蛋品廠，參與開幕式的貴賓就座後，第一件事就是將雙

金車漢寶杯麵掀懷舊風，哪款泡麵是你的經典好滋味？

食品大廠「金車」重新推出90年代復刻版漢寶杯麵，在社群中掀起泡麵懷舊風。哪一款泡麵是你心中的經典？中秋節吃膩月餅，不妨換個滋味，一起來回顧經典泡麵好滋味。「吃起來味道跟童年記憶差不多⋯⋯，」「要來囤貨了！」9月初，許多網友在全聯臉書社團中，分享自己在超市挖到寶，代表童年回憶的「漢寶杯麵」，掀起一波懷

「台版哈根達斯」蜷尾家撐過日本疫情，下一步挺進歐洲？

台南起家的蜷尾家冰淇淋，2018年就進軍日本，在三軒茶屋開設第一家分店，之後又在池袋、麻布十番拓展版圖，但一場疫情，打亂了全部計畫，街邊店全部收攤，如今最黑暗的時間過去，蜷尾家收拾心情，除了要重啟原來的計畫，還準備挺進歐洲，讓「台版哈根達斯」更享譽國際。 擠著一支支的海鹽冰淇淋，蜷尾家創辦

日幣走弱、雙邊友好，台灣味洪瑞珍、連珍、蜷尾家攻日好時機

近幾年，台日感情日益加溫，兩地從人民、飲食、文化、運動等，都有更深層的交流，加上日幣走弱的利多因素，不少「台灣味」走進日本大街小巷，不只眾所皆知的珍珠奶茶、鳳梨酥，還有不少台灣品牌也在日本站穩腳步，成功擄獲日本人的心。一蘭拉麵、 SUKIYA、八月堂可頌，到近期的挽肉と米，每當有日本知名連鎖餐廳、品

日本人不識芋頭，老店連珍竟去東京賣起芋泥大福？

基隆發跡的連珍糕餅店，憑藉百年傳承的經驗和技藝，在全台擁有極高知名度，熱門商品芋泥球、芋泥蛋糕更是年節熱銷產品。最近幾年，連珍有意拓展海外市場，不過他們的第一步，竟然是選擇未生產芋頭、沒有吃芋頭習慣的日本，不少人都驚呼，究竟這家百年老店，葫蘆裡到底賣了什麼藥？把芋泥塞入日本大福竟引來日本民眾排隊嘗試

法國也吃得到車輪餅！網紅力推，台灣味飄香巴黎

繼珍奶之後，台灣車輪餅成為法國年輕族群小吃新寵。不僅獲主流媒體報導，社群媒體上也受各路網紅與網友力推。許多人因此嚐鮮，也進一步引發對台灣文化與美食的高度興趣。巴黎的台灣車輪餅店去年5月躍上法國「世界報」（Le Monde）等多家媒體，讓台灣人兒時記憶的國民甜點首次進入法國民眾視野。如今打開法國社群媒

麥當勞番茄短缺才解，又漲洋蔥？竟成印度莫迪頭痛議題

印度番茄飆天價，麥當勞、漢堡王紛紛停售番茄。當番茄短缺落幕，卻換「窮人蔬菜」洋蔥添亂，價格水漲船高，明年將爭取連任的莫迪政府趕緊出招穩固市場，以免民心大亂。印度主要番茄產區遭大雨襲擊，收成大減， 再加上惡劣天氣阻礙交通，導致印度7、8月番茄大缺貨，價格更一度飆漲700％，甚至比瓦斯還貴。就連麥當勞、

台灣人愈貴愈埋單？從385元螯龍蝦堡，看麥當勞定價策略

麥當勞日前重磅推出「螯龍蝦堡」，單點要價385元、套餐價更高達450元，且全台僅限量30萬份，瞬間掀起各界熱烈討論。除網友跟風朝聖外，連名人都搶購嚐鮮，開賣沒多久，許多門市都已張貼完售公告，旋風現象讓不少PTT鄉民忍不住好奇這款「麥當勞史上最貴漢堡」，是否真的好吃到值這個價？麥當勞定價策略和行銷手法

百年餅舖舊振南接班人：都快沒人吃漢餅，我不藏祕密

「漢餅最外圈的輪廓線不能斷，要一線到底，這象徵著婚嫁讓生命得以延續，」高雄大寮的舊振南漢餅文化館裡，來自20幾國的駐台代表正在聽師傅講解圖騰意義。背後，原來是第五代接班人李立元的苦心，甚至還出版食譜。他直指，不怕公開舊振南漢餅的祕密，重點是文化能傳下去。「我們從出生到死亡，都跟漢餅有關，」舊振南總經

寵物吃得跟人一樣好，還低卡？福壽祭兩招收攏貓奴狗僕

2021年底，全台登記犬貓數量突破295萬隻，已超過國內未滿15歲的人口數。犬貓數量急遽增長，也帶動寵物商機，全台最大寵物食品廠福壽，如何發揮兩大優勢，收攏寵物主人的心？每年年中的台北寵物展，飼主紛紛帶著自家毛小孩來逛展，展場熱鬧非凡。福壽董事長洪堯昆總是守在攤位上，熱情跟參觀民眾打招呼。有「寵物教