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「一心多用」不只傷腦，我們其實辦不到！

人們最常幫手機找的藉口，就是手機可以讓我們一次做很多事，做事會更有效率。只可惜，這種說法並不真切。人類其實沒有多工作業的能力（multitasking，同時處理兩種以上需要注意力的事），因為大腦無法一次進行兩種需要用上認知能力的活動。*我們以為自己在多工作業時，其實是在做研究者所說的「工作切換」（t

為何日本拉麵比其他麵好吃？原來差在這！

每一碗日本拉麵的組成都有三個部分：麵、湯（スープ）、與食材（具／ぐ）。不論是拉麵、烏龍麵或義大利麵的麵體，都是由麵粉和水所構成，但拉麵的不同之處在於加了鹼水，也就是碳酸鈉與碳酸鉀等添加物。加鹼水的目的是為了讓麵條吃起來夠Q有彈牙的口感，由於日本產的麵粉筋度低，光靠麵粉與水只能做出如烏龍麵的軟口感（同

在澳洲打工的日子　一輩子掃廁所也不賴？

在過去的人生當中，我不斷地享受著別人的服務，卻從沒想過當「角色對換」之後，竟會看到另外一個世界……我走進「雪梨背包旅社」準備開始我第一天的工作，領班只對我說：「反正只要把所有東西都變成『使用前』的狀態就對了啦！很簡單吧？」聽起來是滿簡單的，但有時候「使用後」的模樣，實在是非常慘不忍睹……「Shit！

一場海外的單車荒漠之旅，教會我的事情...

進入荒漠的第十三天，我們再次見到伊森，可是氣氛整個都不一樣了。因為我們都知道，只要一從死亡交叉點由北轉西，就等於進入了單車之旅的尾聲……我們連拍照的時候都很嚴肅。平常總是愛在拍照時偷笑的伊森，在這種時候也完全笑不出來。「克里斯，我們把裝備全都穿上吧，因為之後也用不到了。」依萊突然意味深長地說。畢竟大

夢想封存太久爛到骨子裡？人活著應該做的兩件事

選擇放棄，也不是什麼壞事！•人活著應該要做兩件事，想做的事、要做的事。 •願望或夢想可千萬別留存在玻璃盒，時間久了，會全部爛到骨子裡。改編自魚乃目三太同名漫畫的《宮澤賢治的餐桌》，講述昭和初期，出生岩手縣花巻市，既是童話作家、教育家，又是農業指導家、作詞家，性情爛漫的宮澤賢治，短暫三十七年

別以為「亞斯兒」不會報復！他們會「以牙還牙」

有仇必報的亞斯──孩子，以牙還牙不是最佳解小叡以跑百米的速度，朝阿維的方向衝了過去。二話不說，對他吐了口水。「活該！誰叫你要欺負我，看我用口水淹死你！」小叡說完，旋即轉身往學校大門口跑去，臉上顯現出愉悅的勝利表情。阿維一臉錯愕，呆立在穿堂。口中嘀咕著：「這個死小叡！給我記住，明天早自習你就完蛋了⋯⋯

AI完勝人類，我們還有什麼能力能贏？

我們完全無從得知，2050年的就業市場會是什麼樣子。一般同意，機器學習和機器人將會改變幾乎所有工作，從製作優格到教導瑜伽都無法倖免。但談到這項改變的本質及急迫性，各家觀點也就眾說紛紜。有些人認為，只要十年到二十年，就會有幾十億人成為經濟上多餘的存在。但也有人認為，長遠看來，自動化的影響也會是為所有人

科技龍頭承諾「道德、公平和包容」但能信嗎？

當然，如果科技大廠裡的每個人都像休．普萊斯那樣，是位道德哲學家，那就太好了。的確，倘若真是如此，就沒有出版這本書的必要，因為那些矽谷的哲學王會借重公民演算法自動修復未來。這樣的想法是所有想像社會中、首部最具影響力的著作柏拉圖的《理想國》（Republic）的前提，也是此後許多書籍探討的主題，其中也包

樸實的美味「餃子」　背後的故事離不開戰爭

餃子的發揚光大，離不開戰爭推波助瀾在台灣一般家庭或外食族大多把餃子當作一種「菜麵合一」的簡便主食，因為是有肉有菜有澱粉的一餐，但餃子其實不只是一種料理、一種填肚子的主食，在餡料選擇的象徵意義上更是庶民文化的積累，例如芹菜餡的餃子就是勤財餃，代表對財富的勤奮；韭菜餡即久財之意，祈求長久的財富；白菜餡指

買房是你退休準備的第一要務？先想清這個問題

離職後想在哪裡、過什麼樣的退休生活呢？世界上恐怕沒有哪個國家像我們韓國一樣，對於擁有自己的房子懷有這麼大的野心和夢想。準備結婚或剛結婚時，率先計畫的是買房；開始理財時，最先想到的是買房；未來要讓孩子優先繼承的資產，也是房子。籌備退休也一樣，大部分的人都把買房當作退休準備的第一要務，但還在上班的三四十